5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

【社会】カレーライス、ラーメンは「和食」に入る? -和食に関するアンケート

1 : ◆CHURa/Os2M @ちゅら猫ρ ★:2013/12/10(火) 20:44:10.49 ID:???0
★カレーライス、ラーメンは「和食」に入る? -和食に関するアンケート

食のプロを育成するスクールを持つ教育機関である辻調グループはこのほど、「和食」に関するアンケート
調査の結果を発表した。同調査は、全国の20代〜60代男女を対象として10月9日〜11日にインターネット上で
実施。572名から回答を得た。

今回、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」とは、「日本人の食における様々な社会的習慣」を指す。
つまり、我々の日常に溶け込んでいるカレーライスやラーメン、ナポリタンのように日本独自の変化を
たどったメニューも「和食」という定義で登録される。

そこで、これらのメニューに対し「『和食』と思うかどうか」を聞いたところ、「焼きそば」は「和食である」
との答えが44.6%だったものの、「ラーメン」は28.3%、「カレーライス」は22.7%、「ナポリタン」は18.2%、
「カリフォルニアロール」は12.2%と、「和食である」との答えが比較的低い数字となった。

現在、日本料理が海外で流行っているとされるが、「外国人に受け入れられる要因」を聞いたところ、
「ヘルシー・健康志向」が80.8%で1位。以下「料理の美味しさ」(60.8%)、「盛り付けの美しさ」(51.6%)となった。

「過去5年以内に海外の日本食レストランに行った人」(301名)のうち58.5%は、海外で食べた和食は「料理は
おいしかった」と回答した。一方、「まずかった」と回答した41.5%からは、「刺身が新鮮ではなかった」
「とにかく油を大量に使ったものが多い」「盛り付けが大ざっぱ」という感想が多く、また、「お寿司が
酢飯ではなかった」「うな重のご飯がバターライスだった」「そばつゆが変に甘かった」という、従来の
作り方ではないという指摘も多く見られた。(抜粋)

http://news.mynavi.jp/news/2013/12/10/252/index.html

2 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:45:56.60 ID:PEU31L8A0
2

3 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:46:36.46 ID:jb8aPPhO0
わー、ショック!


でいいですか

4 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:46:45.45 ID:vZsRNR7c0
入れなくていいよ。

5 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:46:55.59 ID:E5Qd3tKK0
食なんてその土地その土地でローカライズされるもんだからな

6 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:46:56.33 ID:k5/Uwfq+0
和食を世界無形文化遺産なんかにしちゃったもんだから
ここに挙げられているもの全ては和食に入れるべきではないな
新しいカテゴリーでも作ればいい

7 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:47:03.16 ID:d3as1S1w0
入るわけないだろ、ばか

8 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:47:18.03 ID:/cX+nUYl0
カレーはインド
ラーメンは中華
パスタじゃイタリア
それでいいじゃない

9 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:47:18.12 ID:MSt2qNSj0
< `∀´>「へいらっしゃいニダ」

10 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:47:26.05 ID:a6QkHrZ00
つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

11 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:47:34.28 ID:6MmBYjqE0
・カレーライス
・ラーメン
・ナポリタン
・焼きそば
・冷やし中華
・エビチリ
 
やっぱ和食というには無理があるのかなぁ・・・?

12 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:48:10.24 ID:JWnA1tPtP
和食じゃないけど、日本人に好かれる、けど日本食というにはちょっと違う。

どっかが妙な新カテ言葉を作ってきそうだな。。。。

13 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:48:23.89 ID:W8fIqHIm0
入る訳無いだろバカ

14 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:48:31.15 ID:GHBV1EOm0
ANAの国際線の機内食で、和食と洋食が選べるのだが、
和食がカツカレーとそばだったな。
和食かどうかは疑問であるが、日本的な料理であることは
間違いない。

15 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:48:44.90 ID:bTpouLvs0
それ入れてたら何でも和食でとおる

16 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:48:47.32 ID:Bd5K3OPp0
ザーメンは韓国食 これ豆な

17 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:49:17.63 ID:TmkgsK/y0
誰かLAオヤジを知りませんか? (アメリカで朝鮮人に虐められているかも・心配だな)

LAオヤジはいま何処に? テキサス親父といいコンビだと思うのだが。いや真面目にそう思う。

数年前から、海外で高速道路沿いや主要交差点、日本食レストラン等の前などに
★独島(竹島)は韓国の領土★と書かれた大看板が出現し出したのをご存知ですか?

http://www.youtube.com/watch?v=zvZkap1eazw ロサンゼルス★LAオヤジ

http://www.youtube.com/watch?v=PsTUWw9cnCo&feature=relmfu ★LAオヤジのこの乗り最高!

● 居酒屋ほんだや の前の 独島(竹島)は我が領土

http://www.youtube.com/watch?v=Kq5aIBUfQRA&feature=related BEAST(LAで独島)

18 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:49:18.66 ID:Rzgqye2B0
       なんだか無性に腹立つニダ!
     \丶 r⌒ヽ (⌒⌒)  r⌒ヽ/,  / /,
  ヽ  、、;(⌒ヾ . (((⌒⌒)))  /⌒) ),  ,
   、ヾ (⌒ ファビョ━ l|l l|l ━ン!⌒⌒);;)/,
 、\(⌒ゝ;(⌒ヾ    ∧_∧    ⌒)/)) .,  /
((⌒-丶(;;;(⌒ゝ;;(⌒∩#`Д´>'') ,⌒⌒);;;;;)))⌒)
 (;;;;(⌒(⌒;;;(⌒   ヽ    ノ / ))⌒));;;;)-⌒))
ゞ (⌒⌒=─      (,,フ .ノ    ─=⌒⌒)ノ;;ノ;;;::)
((⌒≡=─.       レ'    ─=≡⌒)丿;;丿ノ

19 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:49:26.42 ID:nays7Hvm0
入るわけがない。

入れたら和食の意味が薄れるわ。

(´・ω・`)外来食と一緒にスンナ

20 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:49:43.27 ID:ad4xUmLy0
和食は簡単そうに見えて意外と難しいからな

21 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:49:57.75 ID:gjAuYeMW0
和風というか日本人向けなだけで和食ではないだろ

22 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:49:59.36 ID:vamgVOWE0
カレーライスは分類するとしたら洋食だなあ

23 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:50:13.64 ID:/cX+nUYl0
じゃあ和食って何?って聞かれても答えられない奴は多いだろう
コンビニの幕の内弁当にハンバーグが入ってるのはどう説明するんだ

24 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:50:28.44 ID:qoO/6kNt0
和食ちゃうよ

25 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:50:34.34 ID:xGlvo2UB0
和風

26 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:50:51.97 ID:T2ZLTFCA0
和食と言われると違和感あるな
日本食と言われればまあいいかって気もして来るけど

27 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:50:55.84 ID:Dg64oDP90
>「お寿司が酢飯ではなかった」「うな重のご飯がバターライスだった」

いやいやいやw

28 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:51:03.33 ID:hE676bbFO
現代の日本食ではあるけど「和食」なわけねーだろ!バカか

29 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:51:11.60 ID:eCoanLtI0
和食には入らなくて
日本食に入るってイメージ

30 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:51:16.59 ID:qON+cvL80
つーかさ
中華とか朝鮮料理とか料理が国家の代表って考えはくだらない
ばかばかしい限り、一緒にされたくないね
デンマークやスペインの料理研究ラッシュの方がよっぽど日本向けでいい

31 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:51:34.72 ID:05pBAkVK0
キムチは和食に入れるなスミダ!

32 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:51:44.20 ID:edGSldd50
厳密に定義できると思ってるのかよ

33 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:51:54.95 ID:6MmBYjqE0
カレーについては、カレーうどんやカレーラーメン等のカレー味という
カテゴリーが存在するから、醤油や味噌とおなじく調味料の仲間と呼べるのかも?

34 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:51:56.19 ID:05yqkb34P
ラーメンは中華でもないよな
何になるんだ

35 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:51:57.02 ID:mRnxwW6z0
和食でなくて、日本食だろ?

36 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:52:03.47 ID:0sUTboCj0
>>1
和食ではない。アレンジされてるだけだ

37 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:52:13.05 ID:YTkOTITZ0
日本のカレーとラーメンは
ファーストフードだな。

38 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:52:40.26 ID:8CH2nShy0
和風料理?

39 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:52:45.70 ID:jRckE//00
大勝軒ではつけめんをもりそばと呼ぶ

40 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:52:54.66 ID:o1fb+jx60
和食というか、日本の料理だな。

カレーライスは決してインド料理ではないんだから。

41 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:52:58.93 ID:sRIG/4sf0
意見はあるだろうけど、やっぱり洋食と中華料理だなあ
日本料理とはいえない

42 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:53:00.12 ID:yj8M8Yqp0
料亭でカレーとかラーメン出て来たら嫌だわw

43 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:53:00.90 ID:ED+5gTVmO
和食は伝統的な、みたいなニュアンスを含むからな。
日本食だな。

44 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:53:03.29 ID:jQWpVW6V0
カレーが外れるなら、肉じゃがとかカツ丼も和食じゃないよなー

45 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:53:08.74 ID:W7NtLTVe0
洋食と中華じゃねーか!

46 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:53:08.76 ID:dbHz1NNa0
和食くいにいこっかーでラーメンやカレーに行ったら
はぁ?ってなるに決まってるだろ馬鹿かw

47 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:53:18.75 ID:E2uXGBHo0
ちなみに中国だと日本豆腐と書いて卵豆腐、日本炒飯と書いてチキンライスって
のを見たことが…合ってると言っていいんだろうか

48 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:53:20.79 ID:Cnm1kl2Ii
入らないだろ

49 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:53:40.04 ID:hV/7Veqv0
日本食

50 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:53:58.53 ID:aJZBtra10
和食ではないが
日本独自進化でそれぞれの国の料理とは別物なんだよな

51 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:54:04.58 ID:ad4xUmLy0
そもそも和食がよく分からんし

52 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:54:15.91 ID:bTpouLvs0
食べている頻度が多いってだけで

ハンバーガーも和食になる

53 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:54:19.02 ID:aSrYe8050
伝統的な和食は基本油使わないだろ

54 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:54:20.76 ID:J+zUGJwp0
>>3
まだ居たのかフィリップくん

55 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:55:11.13 ID:hQ528YSh0
>>3
おま、ふざけんなwwww

56 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:55:14.67 ID:x3CM0eSb0
肉じゃがは元はビーフシチューだけど和食だよなぁ

57 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:55:14.93 ID:ZSF9T57+0
天ぷらももともとは外来だけど今では和食扱いだよな
カレー、ラーメン、ハンバーグもそのうち和食認定されるだろう

58 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:55:14.77 ID:qbpgKf1x0
海外の日本料理屋なんて、チョンやシナコロが写真だけ見て作った
インチキ和食が90%だろ

59 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:55:41.76 ID:JWap0AcD0
>>1
これのどこがニュースですか?>ちゅら猫ρ ★

60 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:55:45.87 ID:IpwSquTD0
入らないけど

・トンカツ
・肉じゃが

この辺は入れていいと思う

61 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:55:54.26 ID:r4iXT3SD0
こんな事聞かないとわからないのか馬鹿

62 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:55:58.37 ID:yJihMtww0
>>12
それが答えでいいんじゃね
和食ってのは京料理なんかや江戸前寿司であったりとする純日本食
カレーライスやナポリタンなんかは日本食

63 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:56:05.10 ID:MW78eFX40
魔改食だろ

64 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:56:19.00 ID:GswwVWpW0
「洋食」のインド版、中国版だな
まあ日本のカレーはイギリスからみたいだが

65 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:56:19.54 ID:8CH2nShy0
「何食べいく?」
「和食?洋食?中華?」

ラーメンやカレーの事さして和食って言わないな

66 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:56:20.77 ID:UiNTdvDz0
>>8
だが、カレーライスはインドにはないし、
日本式ラーメンは中国にない、ナポリタンはもちろんイタリアにはない。

67 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:56:51.10 ID:sgOnuPgC0
「和食」と「国民食」は違う

              以上

68 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:56:54.14 ID:T8mnM6Yt0
日本以外の「カレー」ってのは日本のおなじみのあのカレーではない。
香辛料のギドギドしたようなペーストの中に肉とか野菜がはいっているようなものだ。
とうてい日本人にはまずい食いものになる。我慢すればそりゃ食えるが日本式カレーの幸福感はない。
よって日本のカレーは和食である。

69 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:56:58.60 ID:9Aj1/GM50
当然入る。
まあスレで自称愛国者のネトウヨの知的障害者が
大反対しているのはまあそうだろうなと思うけどなwww

どうせまたナポリタンはナポリにないとか
天ぷらはポルトガル料理とか言い始めるんだろ?
そんでチゲ鍋がどうとかはじまる、と。

>>53
うるせえなゴミが、進歩というものを知らないお前らしい言い草だな
おめえは縄文人にならってドングリでも食ってろwww

70 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:57:00.01 ID:jQWpVW6V0
>>53
これで、天ぷらが外れた。

71 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:57:09.78 ID:6MmBYjqE0
和製英語ってのがあるけど、和製洋食という感じなんかな。

72 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:57:16.89 ID:jRckE//00
味噌を投入する前のとんじるにカレールーを入れるとカレーになる

73 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:57:25.14 ID:AdbLpa650
>>44
しょうゆベースの味付けは和食にカテゴライズされやすいだろ
カレーのベースである香辛料が元来日本では使われてこなかったものが多いからな

74 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:57:25.62 ID:hp9N9zUm0
どこかでキッチリ線引きしないとな
フィーリングまかせじゃなあ

75 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:57:26.28 ID:4jwQPUkV0
カレーは数少ない美味しいイギリス料理なんだからイギリスに譲ってやれ

76 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:57:34.64 ID:W8fIqHIm0
御膳の形式で出されるトンカツ定食は果たして和食だろうか。みたいな振りなら話も出来るけどな
ラーメンもカレーも和食の要素一切無いだろが

77 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:57:36.59 ID:9UlF5XGm0
世界無形文化遺産になったのは伝統的な和食の食文化であって、
ラーメンやカレーライスのような伝統的と言えないJapanese foodは含まれないだろ

78 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:58:25.71 ID:adkLWbYE0
起源は違うが
和食にはなる
韓国人みたいなことしなけりゃOK

79 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:58:31.44 ID:OTFkk9tz0
ひらがなで書いて違和感のないものが日本食かと。

すし、てんぷら、とんかつ、うどん、そば、とうふ、つけもの、、、、、、
違和感ないでしょ

かれーらいす、らーめん、えびちり、なぽりたん、ひやしちゅうか
らーめんはちょっと違和感ないなww

80 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:58:41.30 ID:bhdUrhHV0
>>59
記事の傾向をバラけさせる為に、食い物ネタを無理矢理持ってきているような気がする

81 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:58:46.15 ID:o+tpVWEZ0
和食なわけねえだろ

82 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:58:52.10 ID:EjtxHxA70
和食と言えばおひたし
ガキの頃の記憶では家庭料理としてはテンション上がる料理じゃないんだよな

83 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:59:00.79 ID:0hT1OE7b0
>>3
ねづっちが言ってそう

84 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:59:22.30 ID:FeqfmuhL0
「和食」とは違うかもしれないけど、ラーメンは日本の名物食べ物として認知されてるよ。

中国人が日本来てラーメン食べるラーメン食べる言うもん

85 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:59:30.26 ID:zIsqxviZP
日本食で良いんじゃないの
和食は江戸時代以前のもので

86 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:59:37.35 ID:jQWpVW6V0
純粋さを重視するなら、所謂すき焼きも和食じゃないよなー

87 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 20:59:56.92 ID:6r3Qy4KH0
起源が外国なら和食じゃないと言うなら、
天ぷらや金平糖はポルトガル起源だから
和食じゃないって事になるぞ。

88 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:00:09.96 ID:ys0gbY3P0
カレーは日露戦争以前から
本場インドとは全く違う味
の物だから「和食」でいいだろう
ラーメンはどうだろうな?
大正13年生まれの祖母に聞いたら
戦後15年くらいからリヤカーで
夜ラーメンを売りに来る人が居たそう
だ。 味は美味しいんだが、昔から
衛生的な問題で嫌がられたようだね
直段も売りに来るというのを差し引いて
普通のラーメン屋のラーメンと値段は
同じだったそうだよ。<別に安かない
只美味しい屋台は本当に美味しかったみたいで
鍋を持って買いに行き、衛生面を考えて
もう一度煮てから子供に上げたんだってさ
ラーメンは日本の物だよ チャルメラおじさん
はいたんですから

89 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:00:12.08 ID:VVac7lmv0
>>77
「天ぷら」は16c後半の何番貿易以来だろ?
それなら同時期の「カステラ」も「和食」に入るのか?

90 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:00:13.24 ID:w0KeJLpbO
肉じゃがも元はビーフシチューだしな

91 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:00:31.92 ID:4ellDgOM0
ラーメンは中華、カレーライスは洋食だろ

92 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:00:58.10 ID:LsjjaTqZ0
微妙な位置づけにいる料理の職人はドキマギしてんだなw

93 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:01:08.82 ID:xyTV3ZC30
入れてもいいんじゃね?

そもそも大根だって中国の野菜なんだし
味噌だって中国伝来だろ

これを否定しちゃうとご飯に漬物に味噌汁という伝統的和食は、
ご飯以外、全て中華料理となる

94 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:01:24.28 ID:TcIP0YBV0
あほだな
刺し身や焼き魚なんて和食とよぶほどじゃないだろただの原始的な調理法だし
むしろカツカレーやラーメンやナポリタンこそ完成系の料理といえる

95 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:01:42.11 ID:jRckE//00
支那ソバ

96 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:02:09.32 ID:BDj0K+Nn0
ソウルフードでしょ

97 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:02:10.27 ID:HSLPIPUg0
登録しちゃったからきちんと線引きしなきゃあんあのかいな

98 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:02:12.65 ID:FeqfmuhL0
和食の定義がわからないけど、日本にしかない料理ってことなら
ナポリタンとかトルコライスもいいのかな

99 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:02:35.57 ID:wFyn2Rdn0
カレーは国民食だな
「好きでは無い」
と言ったら非国民扱いされたことが何度かあるのでよく分かる

100 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:02:46.09 ID:sEHEQGZj0
>>62
江戸前寿司は今でいうファーストフードが起源だから、
カレーライスやナポリタンが和食になっていってもおかしくないんだぜ。

101 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:02:47.22 ID:bMV1B5WN0
日本のカレーやラーメンは和食だよ。
海外で和食レストランに行くと必ずある。

102 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:02:56.24 ID:ZSF9T57+0
食材に四つ足を使用しない
調理法に油をつかわない
のが和食の条件か

103 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:03:27.43 ID:VVac7lmv0
>>89
「南蛮」だ・・・

>>90
原物と異なる進化をしたらそれは「和風」だよな
「和風」と「和食」の境界線は何だろう

104 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:03:58.18 ID:bGvNpBak0
>>99
そりゃそこらのネトウヨよりも酷いなw
カレー嫌いな奴はチョンというわけでもないだろうが
非国民だとすればどこの国の人だと言いたいのかw

105 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:04:15.39 ID:J+zUGJwp0
>>22
インド料理がイギリス経由で入ってきたんだな
teaはchaがイギリス経由できたんだよな
ケチャップは中国発祥の鮭汁がヨーロッパ→アメリカ経由で
てんぷら・コンペイトウはポルトガル語だな
ポン酢はオランダ語だな

106 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:04:17.06 ID:EjtxHxA70
>>94
刺身は原始的じゃないだろ
昔は酢で締めてた

107 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:04:20.99 ID:dbHz1NNa0
カレーを混ぜたらチョン

108 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:04:59.98 ID:jRckE//00
白米 糠漬け 佃煮 魚 芋 大豆のバリエーション 蕎麦

109 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:05:04.87 ID:nedeT+yv0
>>1
■味の素 ラーメン界のリーダーたちに聞く独立奮闘秘話 オレの味を探せ!
 http://i.imgur.com/VNVZLpu.jpg
 http://i.imgur.com/7jSi5ms.jpg
 http://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php
 http://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/useful/brand/ajinomoto_3.html
>>2
・大勝軒 山岸一雄
 これ無しでは『大勝軒』の味は出せないよ。『うま調』を使いこなしてやろうっていう気持ちが大事だね。ラーメン屋は毎日が勉強の連続。満足したらそこでおしまいなんだ
『味の素』の缶を両手に持って入れてたから『二刀流』なんて言われたりしてたね。スープのうま味に納得できないときは、元ダレに『ハイミー』を入れて助けてもらってた

・ちばき屋 千葉憲二
 料理の味を引き立たせるのが『うま調』。オレの感覚では、『うま調』の入ってないうまいラーメンってのは、ちょっと考えられないんだよなぁ
しょうゆ、塩、砂糖で味付けして、それだけで十分『うまいっ!』と思えたスープに、最後に『味の素』を入れるのさぁ。その分量の見極めが『職人の腕』だね(笑)
 うちの半熟煮玉子の秘訣は、塩分濃度。漬け汁に『ハイミー』入ってるかって? もちろん入ってるよ

・くじら軒 田村満儀
 『うま調』の味が好きなんですよ。だから自信持って入れてます。ラーメンに入れるにはとてもいいもの。スープに使う昆布の量が1/3程度で済む。コスト的にも本当に助かってますよ
『ハイミー』と『味の素』を50:50の割合で穴の空いた缶に入れ、丼にパッパッバッと3振り入れてます。『入れないでくれ』って言われれば抜くけど『入れたほうが美味しいのになあ』って内心思ってます(笑)
 元ダレの材料は、もちろん『ハイミー』も入ってますよ。タレの味をまとめてくれますからね

・なんつッ亭 古谷一郎
 とんこつラーメンに『うま調』は欠かせない。個人的には『うま調』がある程度しっかり入った味が好きなんですよ。店のホームページにも『うま調』使ってます、と胸を張って書いてますよ
『味の素』は大体スプーン1杯、丼に直接入れてますよ。女性はスープを飲まない方も多いんで、ラーメンの味を印象付けるために少し多めに入れたりもします
 市販のメンマには、たいてい『うま調』が入ってますよ。チャーシューの漬けだれも同じこと

110 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:05:12.76 ID:ZACZOn380
[和食]

|蕎麦
|寿司

|天ぷら

|すき焼き
|豚汁
|とんかつ

|タコ焼き


|肉じゃが
|ロールキャベツ

|オムライス
|カレーライス
|ラーメン

[和食じゃない]

111 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:05:25.04 ID:3ibx5fpz0
カレー、ラーメンは国民食ではある。
が、和食ではない。
刺身などのような素材をほぼそのまま食するものを
除いた加工食品では、だしが使われているかどうかが
大きな分かれ目だと思う。
ここで、じゃあこれは?っていう逆提案がある。
カレーうどんだ。
これはだしを使っている。
だしの有無に固執するのならば、和食と言うことになるが
これは意見が分かれるかもね。

112 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:06:49.62 ID:aSrYe8050
>>69
この人なんで切れてんの?
しかも縄文人なめすぎ

113 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:07:01.13 ID:a6QkHrZ00
つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

114 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:07:12.57 ID:hj19SZLi0
日本人「ラーメンは中華料理」
中国人「ラーメンは日本食アル」
韓国人「ラーメンは韓国料理が中国を経由して日本に伝播した。よって韓国料理ニダ」

115 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:07:21.89 ID:sEHEQGZj0
>>91
今の日本の大半のラーメン屋で出してるラーメンは中国にないよ。

116 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:07:25.16 ID:hp9N9zUm0
ここでごたごた言ってもしょうがないな
日本和食協会の見解としてはどうなんだろうか

117 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:07:25.37 ID:WxgxGjR50
カレーはカレーで、ラーメンはラーメンというカテゴリーだよな

118 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:07:26.46 ID:33cs0riN0
日本料理だとは思うが、和食では無いと思う。
日本語でも外来語とやまとことばは別だろ、どっちも日本語だが。

119 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:07:27.08 ID:qeYat3f90
ラーメンは中華料理、って感じでもないんだよな

120 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:07:27.80 ID:0aK9GBRn0
和食は懐石とか文明開化までの食文化が限度じゃないかな

カレーとか後から入ったのは日本風インド料理とかでいいんじゃ

121 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:08:00.92 ID:M6ICIx5R0
入らないだろう。やっぱ中華だぜ。しかも代表的な。

122 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:08:09.99 ID:vsKpP9++O
日本のカレーライスをインド人に食べさせると何だこりゃて顔されるな。あいつらスパイス馬鹿だな。

123 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:08:24.28 ID:2mN2JWZZ0
伝統的和食とかいう意味不明な定義を持ち出してる奴がいるけど、
どこの時代で区切ったって、必ず明確には断言できない
外来料理があるからな。

米だって東南アジアから伝来したものだしw
伝統的とかほざいてる奴は縄文人みたくドングリでも食ってろよw

124 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:08:26.22 ID:QVZPucIQ0
刺身で食える魚の刺身で食える部位を刺身で食える状態で流通させ、刺身で食いやすい大きさに切りそろえ
刺身に合う調味料と薬味を揃えて初めて刺身となるわけだ。未調理の生食と一緒にするな。

125 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:08:35.40 ID:nvYqK0W00
カレーやラーメンは「日本の料理」「日本の食文化」のひとつ
和食や日本料理ではない

126 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:08:37.40 ID:sJNZBpfX0
福神漬が同じ皿に乗ったら和食になる

ライス、カレーと薬味が別容器ではだめ

127 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:08:50.03 ID:KElmUap80
ネットサポーターズによると焼き肉も和食らしいけどなw

128 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:08:51.63 ID:bGvNpBak0
>>118
???
日本料理=和食だろうに

129 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:08:59.54 ID:zIsqxviZP
>>93
いや米も大陸伝来だし

130 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:09:00.33 ID:8jPF6mpr0
日本食、日本料理

131 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:09:06.86 ID:aU4FeXhgi
ラーメンライスやチャーハンセットは日本食
中国人が見たらあり得ないと呆れていた
パンをおかずにご飯を食べるのと

132 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:09:07.39 ID:jRckE//00
このユネスコ登録を言い出したのが京懐石料理屋だと聞いてうさんくさくなった

133 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:09:30.68 ID:Mw6aeuVT0
ていうか
カレーとラーメンが和食じゃなかったら
一体何になると言うのか

134 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:09:34.93 ID:XVw70uGy0
日本風カレー
日本風ラーメン

終わり

135 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:09:35.63 ID:fllXjKTa0
洋食、という日本にしかない創作料理だろ

136 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:09:58.73 ID:IbJQUwMk0
トンコツラーメンとか完全に中華じゃないからな

137 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:10:08.70 ID:9Aj1/GM50
まあたアスペのネトウヨが実にアスペらしく定義論争を繰り広げています。
てゆーかいわゆる現代の和食なんて殆ど戦後発明の食いもんだけどね。
江戸時代の寿司っていうけど冷蔵庫とかねえんだぞ。職人だって修行何十年とかじゃねえんだぞw
そばだって粗悪な刃物で切り分けた食いもんだし、ダシ汁にしてみたって醤油汁だぞ事実上。

話は変わるが日本にコアラがやってきてまだ30年。それ以前の日本人は殆どコアラを知らなかった。
常識っていうのはな、俺たちが思うよりはるかに薄いもんなんだぞ

138 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:10:21.20 ID:Hd13zR3Z0
昔ここがヘンだよ日本人でインド人が怒ってたぞ
「あんなのカレーじゃない!」って
あとカレーうどんはおいしいって言ってた

139 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:10:30.77 ID:dbHz1NNa0
つけめんと油そばと冷やし中華はラーメンに入るのかね?

140 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:10:40.30 ID:stnN/0yX0
和食
和風食
洋食中華etc.

こう分類すればいい
和風食にカレーライスやラーメン。

141 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:10:42.27 ID:Riq5COHd0
>>1
和食というにはちょっと違う、かといって各々の国の料理とはいえない程変容している
異食というのはどうだろうか

142 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:10:44.53 ID:GVVFBZT50
和食
洋食
中食

これでだいたいカバーできるだろw

143 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:10:49.19 ID:FeqfmuhL0
>>110
地味に、日本人が日常食べているものが外国にはなかったりするよね。
(日本から広まって今では流行っているていうのを除いて)

ふりかけ、なめたけ、ごはんですよ、おしんこ、鰹節、お餅、大根おろし
茶碗蒸し、かまぼこ、さくらでんぶ、かんぴょう、たくあん、梅干し、納豆、豆腐・・

ホヤ、 白子、あんきも、カラスミ、豆腐よう、海ぶどう・・・
とか珍味系も

和食は奥が深い

144 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:10:56.69 ID:05yqkb34P
>>129
そこまで遡ると、人類はみなアフリカ人とかになるw

145 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:11:03.31 ID:TcIP0YBV0
カツカレーってのが今んとこ最高峰の和食だろ
次点はすき焼きだ

146 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:11:11.20 ID:v6akXEbf0
和食・日本食なわけないだろ。

和食と日本料理の定義は、主に日本にある食材(輸入でも可)を使用した料理のことなんだらか。

147 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:11:12.91 ID:+qSFxiav0
焼きそばは日本料理
ラーメンは日本風中華料理
カレーライスはインド風英国料理
ナポリタンは日本風イタリア風米国料理
カリフォルニアロールは米国風日本料理

ということで、焼きそばとカリフォルニアロールは広義の和食。

148 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:11:16.12 ID:0p3ZVhu00
普通に伝統の日本料理にしとこうぜ…

カレーとかラーメンとかの、いわゆるB級グルメ?
ああいうまで文化遺産としての価値があるかというと抵抗があるわ

149 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:11:27.17 ID:05pBAkVK0
和食の定義が曖昧だろ
広義の和食にはカテゴライズされるんジャマイカ

150 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:11:32.55 ID:6+s3cxSW0
ラーメンは中華
カレーライスはインド でしょふつーに

ダシと醤油味噌を使うものが和食

151 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:11:35.72 ID:zIsqxviZP
>>135
まあ洋食って向こうから見たらアボガドロールみたいなもんなんだろうな

152 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:11:39.04 ID:OISwgiPz0
ニッキニャッキニュッキ

153 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:11:54.92 ID:FHpmtRMX0
和食じゃないだろ

154 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:12:01.12 ID:Mw6aeuVT0
>>138
カリーじゃないだけで
カレーだよw

155 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:12:13.38 ID:jRckE//00
江戸前は地産地消だもの

156 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:12:18.72 ID:aU4FeXhgi
じゃあタラコスパゲティは?

157 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:12:19.67 ID:lJoYEBDE0
日本風にアレンジされて日本で広く親しまれている庶民食ではあるが、和食とは別モンだろ

158 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:12:32.60 ID:+HzOIdPB0
他国の料理でもそれが日本人向けに食べやすいように
アレンジされたものなら「和食の一種」って感じになるんじゃ
ないのかなあと思う
純粋な和食でないのはもちろんだけども

159 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:13:06.22 ID:d6/0yiUB0
>>135
確かに洋食としか表現しようないな。

160 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:13:06.54 ID:+5zXQZlF0
テリヤキバーガーは和食にですか?

161 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:13:08.37 ID:APoR8WAJ0
クロワッサンは和食

162 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:13:13.39 ID:WxgxGjR50
>>145
カツカレーが一番人気な和食屋とかイヤだぜ

163 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:13:13.89 ID:dbHz1NNa0
じゃぁ日本人向けのキムチは和食か

164 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:13:36.08 ID:Riq5COHd0
>>138
最近聞いた話だが、インドには「カレー」という料理は無いらしいぞ
日本人から言わせると豆のカレー、鳥のカレーとかになるけど
本国からするとそれぞれにちゃんとした名前があるんだってさ
だから「カレーという料理」は日本にしかないんだと
本格パキスタン料理店とかはそういうのが日本人に伝わらなくて困ってるとかなんとか

165 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:13:57.70 ID:zX82lhwW0
起源主張はジャップのお家芸だからなwww

166 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:14:07.12 ID:sEHEQGZj0
>>117
カレーラーメンってのもあるのが日本の恐ろしい所だ。

宗教的な禁忌がないってのもあるんだろうが、
日本人は食については良い意味で節操がないわな。

167 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:14:17.15 ID:Mw6aeuVT0
行きつけのラーメン屋で
カツカレーセット頼んじゃう俺は
まさに和食の鬼だな

168 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:14:47.14 ID:bGvNpBak0
>>149
ユネスコ基準で言えば広義の和食を文化財登録していると言える
日本風の食事だから結構何でもありだw
天ぷらも入っているんだが、これなんか西洋料理だろw

169 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:14:56.93 ID:uG8EGzdT0
カレー  インド料理
ラーメン 中華料理
東京人  ラーメンよく食うトンキン土人 

170 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:15:00.47 ID:XVw70uGy0
>>164
へえ
じゃあカレクックとか名前変えないとダメだな

171 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:15:18.66 ID:sJNZBpfX0
和食のカレーでは、スプーンが紙ナプキンで
包んであるのが特色。

このスプーンをコップの水にひたしてから
食べ始めるという、独自の伝統もある

172 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:15:25.99 ID:IM1drKVgO
牛豚を食べる習慣はなかったから伝統的な和食ではないかな

173 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:15:29.79 ID:kfl82Hv50
ラーメンは戦後の貧しさが生んだ、脅威の魔改造ジャンクフードってイメージ。
普通に日本人が「今夜は和食にすっか?」って時、まずラーメンは出てこないだろ。
つまり一般的な感覚では、アレは中華のバリエーションに含まれてるって事だよ。

174 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:15:46.16 ID:nvYqK0W00
ざっくり言って「日本食」や「日本の料理」「日本の食文化」の中に
「和食」「洋食」「中華」などが含まれる
カレーライスは洋食という日本食、ラーメンは中華という日本食

175 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:15:49.95 ID:2KgK3x3C0
カレーはイギリスかもしれないが、ラーメンは和食だと思う。
カレーライスはイギリスにも似たようなのがあるけど、ラーメンは中国にはうどんとラーメンくらい違うものしかないよ。

176 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:15:54.09 ID:stnN/0yX0
>>164
おいおいw

日本のカレーは英国式カリーからだぞw

どこが日本にしかないんだw

177 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:15:58.32 ID:TcIP0YBV0
刺し身や焼き魚は料理として大したことないのに異様に高い
カツカレーやラーメンは料理として芸術の域まで達してるのに安い

178 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:16:04.63 ID:QVZPucIQ0
ラーメンに関する最古の文献では、中国からの亡命者(朱子学の学者だったかな?)に
教えてもらって作ったと書かれてたから、中華かな。無理やり和食に分類するなら
中国由来の和食ってことで。

179 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:16:11.83 ID:WxgxGjR50
>>166
カレーラーメンは、少し味噌いれると旨いんだよなこれが

180 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:16:12.71 ID:c6Br0NsLO
>>120
肉じゃがは?
文明開花からだいぶ経ち、ビーフシチューを再現しようとして、和食の技術をふんだんに盛り込んだ料理。

181 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:16:22.52 ID:V5PX7Z030
>>145
なんでカツカレーなんだよwまだとんかつ定食だったらわかるけど。
ちなみにとんかつはひらがなだから。トンカツじゃないからな

182 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:16:36.64 ID:zIsqxviZP
>>148
価値はあるよ
文化ってのはこんなもんだ

183 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:16:37.34 ID:3xYOUM/w0
カレーってどうなんだろうな
元々インドにカレーなんてないのに、
香辛料を煮込んだものを真似て、勝手にインドから来たカレーにしちゃったんだろ

184 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:16:45.67 ID:0aK9GBRn0
>>165
日本語でok

185 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:16:57.40 ID:OnlKhRdi0
天ぷらやフライは和食なのか?洋食というカテゴリーもよく分からん。あれは和食ではない?

186 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:17:32.20 ID:bGvNpBak0
>>172
ということは肉じゃがも和食ではないとなるんだよ
もっと遡れば、味噌汁も弾痕の漬物も和食ではないとなるから
歴史的経緯から言えばラーメンもカレーも既に和食だよ
天ぷらもかすてらも和食だ

187 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:17:38.77 ID:NhQzHjtY0
うちの近所のカレー専門店には、カレー、ラーメン、チャンポンって看板が出ている。
カレーをなめているのかと。いや、ラーメンやちゃんぽんをもなめているのかと。

188 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:17:52.13 ID:xVuC0fum0
温泉入ったあと旅館の夕食でカレーやラーメン出てきたらガッカリするな

189 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:17:56.59 ID:Ef7vTdMpO
>>1
入らねーよ

190 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:18:02.45 ID:vsKpP9++O
肉ジャガにカレー粉末を混ぜてインド人に出したらうめえうめえ言ってたわ。

191 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:18:12.59 ID:FHpmtRMX0
外国から持ち込まれて原型をとどめてるからな
そば、うどん、そーめんは和食だな
カレーは明らかにインド

192 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:18:16.19 ID:sEHEQGZj0
>>172
江戸時代以前と以後で分ける意味あるか?
すると、大半のいわゆる和食はカテゴライズされなくなるぞ。

193 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:18:17.01 ID:9tO1TuN60
どうでもいいけど、蕎麦屋のカレーってなにげに旨いよな
あと、昔の漫画で包丁人味平っていうのがあったけど
カレーに醤油をどっさり入れて1日寝かしたルーでカレーライスを作ってたよな

194 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:18:24.00 ID:nvYqK0W00
>>185
洋食と和食は対立する概念と違うか
日本風のフライは日本食ではあるが、和食でなく洋食

195 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:18:24.65 ID:FeqfmuhL0
この辺は和食

ジンギスカン
クジラ料理
馬刺し
柳川鍋
ちゃんこ鍋
ちまき
じゃがバター
イカそうめん
栗きんとん
スッポン料理
ひつまぶし

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E9%83%B7%E5%9C%9F%E6%96%99%E7%90%86%E4%B8%80%E8%A6%A7

196 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:18:25.26 ID:Ww3E9ypfO
味噌カレー牛乳ラーメン最高!

197 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:19:08.46 ID:VVac7lmv0
>>162
銀座にすごくうまいインドカレーを出す立ち食いそば屋があるんだ・・・

198 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:19:26.43 ID:bqG6oDZw0
洋食は和食のなかに含まれるサブカテゴリだろうね

199 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:19:37.67 ID:s/zqyrSxP
>>1
>「ラーメン」は28.3%、「カレーライス」は22.7%、「ナポリタン」は18.2%、
>「カリフォルニアロール」は12.2%

ラーメン:日本風拉麺のようなもの
カレーライス:日本風インド料理のようなもの
ナポリタン:日本風パスタのようなもの

だろ。

カルフォルニアロール:アメリカ風巻きずしのようなもの

だろ。

200 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:19:38.34 ID:o+tpVWEZ0
Jフード(笑)

201 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:19:41.94 ID:zGUIgcyj0
>>188
変な創作和食が出てきてもがっかりだけどな……
刺身は素直にわさびと醤油で食べさせてくれたら良いじゃん、なんだよ、そのどろっとした物体は……とか思ったw

202 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:19:45.34 ID:v6akXEbf0
でも、カレーうどんは日本食だな。

203 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:20:02.14 ID:OnlKhRdi0
>>172
豚は兎も角牛は近世では味噌漬けで喰われたぞ。薬としてだけどな。

204 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:20:03.58 ID:1phwQzF00
和食には入らんが
日本食には入るな

205 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:20:08.42 ID:+ukdML4g0
和食じゃねーだろ。
異国の食べ物を日本に合わせてアレンジした食べ物だ。

206 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:20:10.61 ID:Dg64oDP90
>>183
イギリスのC&Bが商品化したカレーパウダーが日本に入ってきた。

207 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:20:10.98 ID:iaO8Dm9WP
和食レストランにラーメンあったら違和感
中華レストランにラーメンあっても納得
よってラーメンは和食ではない

208 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:20:12.28 ID:fL4uLcPQ0
単に日本で好まれている手軽な食事。
強いて言えば、「輸入」食。

209 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:20:17.39 ID:crO8ifwv0
すき焼きや牛丼やトンカツだって、西洋人の肉食文化を見て
明治時代に考案された料理だから、和食じゃないって事だな。
伝統派に言わせれば。

210 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:20:21.38 ID:0g5d5GNY0
クリームシチューが日本生まれの料理ということを最近知ってびっくりした

211 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:20:27.85 ID:oBLOBYFe0
カレーほぼ毎日。ラーメンは二三日に一回。日本人の自分が食ってるから和食です。やきそばも同頻度。自分でつくるから野菜は大量超減塩。何歳まで生きられるかな。

212 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:20:30.62 ID:zIsqxviZP
>>172
豚はそもそも近代に品種改良された種だから昔は存在しなかったけど
”山鯨”とかいう名称作ってまで生類憐みの令で規制されてる時代でもイノシシ食い続けてたよ

213 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:20:38.77 ID:V5PX7Z030
俺の中では和食の定義は味噌汁が必要なんだよ。
それと茶碗に盛られたピカピカの銀シャリ

214 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:20:39.39 ID:jRckE//00
保存食であり加工食品である「ハム」
これにハム自体より厚い衣をつけて揚げた「ハムカツ」
これをさらにパンに挟んでソースをつけて「ハムカツサンド」と称する

この炭水化物の過剰が、ガラパゴス的な展開こそが現代日本食の本質ではないかと

215 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:20:52.35 ID:qeYat3f90
カレーライスはインド人にお願いして和食と認定してもらおう

216 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:20:53.30 ID:bl0pT2Ox0
>一方、「まずかった」と回答した41.5%からは、「刺身が新鮮ではなかった」
>「とにかく油を大量に使ったものが多い」「盛り付けが大ざっぱ」という感想が多く、また、「お寿司が
>酢飯ではなかった」「うな重のご飯がバターライスだった」「そばつゆが変に甘かった」という、従来の
>作り方ではないという指摘も多く見られた。


< `∀´>ウリじゃないニダ

217 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:21:04.32 ID:+HzOIdPB0
カレーにラーメンやうどん、スパゲッティはあうが
ソーメンはあわなかった
ってか入れたら片栗粉入れたかのようにどんどん
固まっていって、食べにくさに泣いた

218 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:21:18.15 ID:FsgoiyFB0
サーモンは刺身で鮭は焼き魚を想像するように
最早なんでも良いのでは

219 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:21:24.33 ID:TcIP0YBV0
カステラも芸術の域まで行ってるな
カツカレーの後はカステラが美食家のコースだ

220 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:21:29.45 ID:MfRAfg/X0
>>65
おおまかにこんなんだな

けどその中でもカレーとラーメンはそれぞれが一個ジャンルとして確立してしまってるというか
独立している気がする

221 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:21:35.51 ID:bTpouLvs0
伝統的和食と現代和食でいいよ

どっちも和食

222 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:21:47.79 ID:55GmaopX0
「和食」っていうのは、料理の一様式のことだからな
ラーメンとかは日本食だけど、和食じゃないわ

223 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:21:58.75 ID:sJNZBpfX0
和食ラーメンとなると
乗ってるものはネギのほかに
バラ肉のチャーシュー (一枚だけ)
メンマ

あと何になるかな。 玉子やノリは
オプションだし

224 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:21:59.59 ID:CIkeV10t0
だからまあ、この間和食がユネスコに登録されたわけだが
ここでの和食は、日本風の食事という実に広義の内容での登録なので
そういうカテゴライズならば、ユネスコ基準でカレーもラーメンも和食だよ

日本風のカレー、日本風のラーメンなど食わなくても見ただけで分かるだろうに

225 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:22:10.69 ID:VUYv9DDL0
洋食屋,中華屋ででるのは和食とわ言わない。
寿司,刺身,天ぷら,懐石、

226 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:22:11.60 ID:OnlKhRdi0
>>194
何がどう対立しているんだ?日本で発祥されたものと外から齎されてアレンジされたもの?

227 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:22:13.61 ID:WxgxGjR50
>>197
なにか恐ろしい魔力を感じる。銀座ヤバいな。

228 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:22:21.32 ID:rdhtYBRP0
>>194
和食と洋食って区別は、
日本の食文化でくくる「和食」とはまた別だと思うぜ。
例えば、カツ丼なんて世界文化遺産に入れてもいい位の日本の食文化だと俺は思うが、
洋食なのか?和食なのか?

229 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:22:49.71 ID:zoBaM58E0
こいつ和食と洋食の区別がつかないんじゃないのか? ユトリか?

230 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:23:01.02 ID:Hrvo/afe0
日本食のダシは、昆布とカツオとイリコだ。
たわけ。

231 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:23:06.01 ID:XVw70uGy0
>>209
豚肉、牛肉という食材が広まっていった時代の料理人はさぞ面白かっただろうな
可能性が増えて

232 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:23:06.44 ID:FHpmtRMX0
・多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重
・栄養バランスに優れた健康的な食生活
・自然の美しさや季節の移ろいの表現
・正月などの年中行事との密接な関わり
http://www.excite.co.jp/News/reviewgadget/20131210/E1386610282693.html

233 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:23:18.52 ID:+qSFxiav0
西洋料理は西洋の料理ほぼそのもの。それを白飯に合うようにするなど日本人向けにしたのが洋食。
箸で食べるようになると和食。

豚カツは包丁で切って出され、箸で食べるので和食。
ポークカツレツは1枚そのままが出され、ナイフとフォークで切りながら食べるので洋食または西洋料理。

234 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:23:23.07 ID:Mw6aeuVT0
>>212
源義仲が京入りした時には
獣の塩漬け食ってたと記録があるよ
仏教の影響で京周辺じゃ肉食しなくなっても
地方では平気で食ってた
それを嘆く地方の坊主の話もある

235 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:23:27.22 ID:c6Br0NsLO
>>218
起源は世界各地で、全て日本に集約するってことだな。
かの国とは真逆の主張となって安心だwww

236 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:23:30.41 ID:rwPToVZpP
カレー=インドの食い物
ラーメン=中国の食い物

和食じゃない

237 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:23:39.04 ID:kNffddWr0
和食の味付けの基本は醤油

基本醤油を使ってないものは和食から外していいだろ

238 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:23:48.15 ID:zIsqxviZP
外人から見たらラーメンでも容赦なく和食だろうな

239 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:23:53.10 ID:vXrKR6MN0
カレーは飲み物

240 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:24:09.57 ID:bqG6oDZw0
日本食−−和食
     |
     +−洋食
     |
     +−中華
     |
     +−B級

カテゴリ分けするとこんなかんじじゃないのかな。
中華料理ってのは日本式中国料理だから日本食に含まれる

241 : ◆65537PNPSA :2013/12/10(火) 21:24:16.16 ID:O91LVO1U0 ?PLT(13051)
明治以降に成立した料理は和食じゃなくて日本食

242 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:24:17.28 ID:V5PX7Z030
>>230
シイタケが抜けてるよ。

243 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:24:33.08 ID:QVZPucIQ0
和食
洋食(日本風にアレンジされた西洋料理)
中華(日本風にアレンジされた中華料理)

これが日本料理の三代要素だろ。

244 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:24:36.41 ID:PwUVx/qm0
じゃカレーうどんは和食だな

245 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:24:50.75 ID:KSPXOYwu0
>>232
>対象となるのは社会的慣習(文化)だ。

つまり日本風の食事ってことだよ
ユネスコ基準で言えば
手でカレー食ってなきゃカレーはインド料理じゃねえってことだ

246 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:24:58.46 ID:bl0pT2Ox0
支那ソバはいくら魔改造しようと支那の食い物

247 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:24:58.51 ID:o+tpVWEZ0
ラーメンはアジア料理だよ カレーはインドからイギリス行って日本だからエスニック料理か洋食

248 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:25:06.35 ID:zGUIgcyj0
>>230
川魚で出汁を取る地域もあったけどな

249 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:25:47.04 ID:TcIP0YBV0
すき焼きとうな重も殿堂入りだな
日本が世界一うまいもんあるな

250 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:25:50.47 ID:WxgxGjR50
>>244
うどん文化として和食文化から独立してるかもしれん。

251 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:26:00.68 ID:KZx3FJM90
はいらねーよ馬鹿やろう

252 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:26:03.73 ID:9tO1TuN60
和食の原点とは・・・
地方の郷土料理にルーツがあるのではなかろうか

253 : ◆65537PNPSA :2013/12/10(火) 21:26:28.10 ID:O91LVO1U0 ?PLT(13051)
>>237
おにぎりと味噌汁外すとはいい度胸だ

254 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:26:31.86 ID:s/zqyrSxP
>>230
鯖節、宗田節、鮪節、焼あご。サンマ節なんてのもあるぞ。

255 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:26:42.90 ID:FHpmtRMX0
>>252
まあそうだなw

256 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:26:44.63 ID:zIsqxviZP
>>234
もちろんもちろん
生類憐みの令のせいで、昔の日本人は一切獣肉食って無いみたいに勘違いしてる人いるけど
食いまくってたんだよね

257 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:26:57.11 ID:gOmnSweWO
ラーメンやカレーが和食じゃないならトンカツや天ぷらも和食じゃないよね

258 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:27:03.87 ID:Q/bv8cYEO
インド風日本食
中華風日本食
イタリア風日本食

と、純粋な和食が同列かなあ?

259 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:27:11.85 ID:a5DbjKva0
ラーメンは和食だろ、中国人の友達もそう言ってた
カレーの方はインドに知り合いが居ないから知らん

260 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:27:14.38 ID:kNffddWr0
農林水産省のホームページでは、
「和食の特徴」として以下の四点が挙げられている。

・多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重
・栄養バランスに優れた健康的な食生活
・自然の美しさや季節の移ろいの表現
・正月などの年中行事との密接な関わり

261 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:27:15.44 ID:nvYqK0W00
>>226
和食というカテゴリーは洋食あってのものであり、逆もまた然りってこと
カレーとかシチューとかフライみたいな西洋の料理が日本化されたものに対して
日本の伝統的っぽいものが和食と言われるんだけど、境界は突き詰めると曖昧だよね
牛鍋、すき焼きとかは和食だしね
昭和以降、洋食が家庭料理化して和食という概念が強化されたりさ
和食ってのはわりと新しい概念だと思う

262 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:27:45.76 ID:VAq6js6D0
日本のシチュータイプカレーは洋食カレーモデルでしょ。
ラーメンは中華料理。

ただ全世界のインスタントラーメンに限っては和食を名乗っていいと思う。

263 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:28:02.19 ID:5jK01/bI0
日本食には入れていいと思う。

264 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:28:10.12 ID:6A1s2qqz0
カレーは洋食、ラーメンは中華
日本的な食事イコール和食ではない

265 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:28:14.75 ID:ZzWezrKH0
和食って懐石料理みたいな高級なイメージでいいよ
そこらのB級うんこグルメは全て和食じゃない

266 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:28:29.85 ID:/gcF14ki0
和食の代わりに常食というものに分類しよう。

267 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:28:30.51 ID:oanh4Gh2O
海外向けにローカライズされたものは和食とは言えない
つまり、逆に日本向けにローカライズされたものは和食と言える

268 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:28:37.02 ID:o1fb+jx60
>>257
トンカツは和食じゃないだろ。
天ぷらは微妙だけど和食かな。

和食って伝統料理の事じゃないのか。

269 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:28:39.66 ID:hIQ+4W8p0
イメージ的にダシ・醤油・味噌がベースだと和食って感じがする
例外はラーメンだな

270 : ◆65537PNPSA :2013/12/10(火) 21:28:40.40 ID:O91LVO1U0 ?PLT(13051)
>>256
坂東武者は肉食ってるから強いとか言われてたしな

271 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:28:42.88 ID:IWtfPtSx0
和風インド料理(代表:カレー)
和風中華料理(代表:ラーメン、餃子)
和風イタリア料理(代表:パスタ、ピザ)
和風フランス料理(代表:コロッケ、シチュー)
和風ロシア料理(代表:イクラ)
和風ドイツ料理(代表:ホットドッグ)
和風アメリカ料理(代表:ハンバーガー)

272 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:28:48.97 ID:bqG6oDZw0
カツ丼は和食なのか?和食と言っていいのか?

273 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:28:57.61 ID:rdhtYBRP0
>>249
まあ、世界中のありとあらゆる料理が食べられるのが東京らしいしな。

どうせなら、東京五輪はそこをアピールすればいいと思う。
おそらく、参加国それぞれの郷土料理が食べられる店が東京にはある。

274 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:28:58.13 ID:FHpmtRMX0
天ぷら
「江戸の三味」の一つであり、江戸料理、江戸(東京)の郷土料理となっている[2][3]が、この調理法は各地に広がっている。

トンカツは違うだろう

275 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:29:02.51 ID:aU4FeXhgi
インド人留学生にバーモントカレーを食べさせたら
「これはカレーじゃない」と小一時間問い詰められた件について

276 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:29:05.70 ID:Jn/Hv6/f0
ここで伝統的和食がどうのこうのいってる奴の
論法を借りれば、伝統的和食とやらは全て
韓国料理って主張されても反論できないんだよねw

277 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:29:19.64 ID:00PbmxJr0
由来が外国の物は和食じゃないだろ

カレーとラーメンは当然外れる

だが肉じゃがは例外として和食だな
異論は認める

278 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:29:21.50 ID:o+tpVWEZ0
和食に入れたい勢力っていうのがなぜかいるよなw

279 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:29:38.09 ID:hhzzKi6g0
アメの日本料理屋で出てきたステーキ
オーブンじゃなくて、フライパンで焼いて
しょうゆをかけて、とんかつみたいに切ってあって
大根おろしがたっぷり添えてある

あれは絶対、和食にだ

280 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:30:56.57 ID:BnihBtv8O
明治以降に登場したから和洋食ってジャンルだろうな。

281 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:30:56.82 ID:u03Ynu5x0
ジャンル:魔改造料理

ここら辺が落とし所ということでひとつ・・・

282 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:30:57.21 ID:VVac7lmv0
>>227
銀座ヤヴァイw
高い店はどうでもいいけど(強がり)
手頃な値段で旨い店とか多い
そのインドカレーは500円w

283 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:30:57.40 ID:V5PX7Z030
京都の老舗和食屋でカレーやラーメンなんか出すわけないだろ。
京都の和食が和食の基準だろうな。世界的に見ても

284 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:31:02.90 ID:jRckE//00
>>・栄養バランスに優れた健康的な食生活

ここに着目すると獣脂も含めなきゃならんのだが

285 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:31:20.57 ID:VUYv9DDL0
ソースカツ丼は洋食
玉子とじカツ丼は和食
カレーうどんは洋食

定義 和風だしで、エスニックスパイスを使っていない

286 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:31:26.28 ID:5QXzkgST0
日本食って和洋折衷の産物だからどうでもいい論争よね

日本人ナイズされた舶来料理はもう和食だよ

287 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:31:45.19 ID:OnlKhRdi0
>>261
あぁ、相反するように見えるけど、両立している日本の食文化という意味か

日本は魔改造するから、完全に外国の食べ物とも言い切れないし、かといって日本発祥でもないし、
どう分類するんだ?というのが多いよねぇww

288 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:31:48.25 ID:s/zqyrSxP
>>261
伝統的な日本料理には、もともと肉料理はないだろ。和食、日本食、日本料理、
定義が曖昧なんだよな。文化遺産になったのはどういうものだろww。

289 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:31:51.13 ID:PwUVx/qm0
たまごかけごはんは文句なく和食だよね?

290 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:31:51.52 ID:bEG3xIzE0
他国のものまで和食とかさすがじゃっぷ

291 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:32:06.17 ID:a5DbjKva0
カツ丼はドイツの地方料理からきてんだろ?天ぷらはポルトガルだっけ?

292 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:32:08.03 ID:RMoGAb6a0
洋食屋の料理が和食に入るか、という問題だな

本格西洋料理でもないし、かと言って和食でもない

293 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:32:11.85 ID:XTKrE9xK0
カレーは洋食だろ?

294 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:32:13.15 ID:p32peuGy0
うな重のご飯がバターライスってけっこうおいしそうかもとおもってしまったw

295 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:32:17.37 ID:X6/gUwDT0
(*´∀`)僕はナポリタン

296 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:32:25.06 ID:d3as1S1w0
入れるわけないじゃん
トンカツもカレーもラーメンも

味噌汁、千切り大根、ひじき、高野豆腐等だろ
外国料理を昇華させたものは日本料理じゃないよ

297 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:32:28.89 ID:o+tpVWEZ0
いや
マジでやめたほうがいい 韓国への道だから

298 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:32:36.80 ID:zIsqxviZP
>>273
厳しいのはエジプト以外のアフリカと中東
トルコ以外の中央アジアとかかな

299 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:32:38.67 ID:bqG6oDZw0
  中華料理と

  中国料理は

  別物なので、正しく使い分けましょう。



中華料理があるのは日本だけです。中国の料理は中国料理です。
日本風にアレンジされたものを中華料理といいます。

300 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:32:53.48 ID:WAWnVcOT0
カレーは飲み物だろ

301 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:33:09.12 ID:/Nnyj4+O0
ルーツが日本で無いものはやはり和食とは言えないだろ。
外食を日本人好みに合うようにアレンジしただけであって和食とは言い難い

302 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:33:20.74 ID:kfl82Hv50
ジャンクフードまで和食にカテゴライズするなら、きのこの山とかも和菓子として登録する事になる。

303 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:33:24.61 ID:qG+r/0CfP
お隣の国がアップ始めてると思う。
カレーとラーメンは堂々と朝鮮料理と名乗れるニダ!

304 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:33:39.15 ID:jRckE//00
「カツ」の衣は「パン」粉なんだが、これはどうする

305 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:33:42.96 ID:TkbSnuU8O
ラーメンは中国
カレーはインド

そういう事でいいじゃん
なんでなんでもかんでも文化を主張したがるの?

306 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:33:47.71 ID:uBY+WWkx0
>>276
呆れて反論できないんだよw

307 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:33:49.64 ID:3t6e5U3F0
これらは和食ではなく「日本食」だろ。日本でアレンジされて独自の形に進化したものであって、本来の和食ではないはず。

308 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:33:54.21 ID:oanh4Gh2O
>>283
行ったことないから分からんけど
肉じゃがは出てくるのか?
ぶり大根は?

309 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:34:05.75 ID:JwiADFVp0
日本で独自に発展した、日本のオリジナルと言っていい程
弄りまわされた日本独特の料理だが、和食ではない。

310 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:34:08.19 ID:GW3laXCb0
最近のカレールウはもうだめ不味い不味いもう食わない

311 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:34:14.49 ID:IIwRwdqT0
和食は何というか、伝統料理的なイメージがあるな。
日本になじんだ料理とかとは一線を画するね。

312 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:34:15.61 ID:OnlKhRdi0
>>288
雉は中世には喰われていたし、肉料理はあるよ?
一般的で無かったのは、日本では畜産能力が高くなかったのと、仏教の影響、気軽に皆が狩れる程居なかった

313 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:34:30.10 ID:kNffddWr0
>>289
しょう油を使ってるから和食
あれはしょう油があって初めて成り立つ

314 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:34:30.54 ID:5QXzkgST0
日本のカレーもカレーだけど

カレーの大元はインドだよ

それでいいじゃん

315 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:34:33.22 ID:XF1hsaYu0
和食ではないが
カレーもラーメンも日本食だろ


インドのカレーとか
中国のラーメンとは別物すぎる

316 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:34:35.98 ID:a5DbjKva0
豆腐は中国由来の食物だろ、ルーツが何だと?

317 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:34:44.39 ID:z70/EcoZ0
>>289
ニワトリの飼育は中国起源
米食も中国または東南アジア起源
醤油も中国起源

よって卵かけご飯は中華料理w

318 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:34:48.91 ID:4HyXHOAgP
中華ぞばはラーメンになるのか和風になるのか

319 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:34:49.79 ID:bqG6oDZw0
>>291
「シュニッツェル」という調理法がカツ丼の起源だと思われる。

320 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:34:53.38 ID:TVipRb3S0
んー和食ってイメージじゃあないよな
かといって洋食・中華でもないしw

321 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:35:11.00 ID:zIsqxviZP
>>283
>京都の老舗和食屋でカレーやラーメンなんか出すわけないだろ。

老舗でも創作和食に走ってるところが・・・

322 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:35:13.40 ID:becBhkm+0
店の分類でもカレーライスは洋食屋 ラーメンは中華料理屋だからなあ
両方出すなんでも食堂もあるが

323 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:35:19.45 ID:nhDEbJ2qO
1週間毎日豆腐でも飽きない方法

月曜日=昆布だし湯豆腐にネギともみじおろし。醤油で味つけ
火曜日=豆腐にケチャップベースのミートソース
水曜日=豆腐を細かく粉砕して、カレーで味付け
木曜日=豆腐を揚げたものに醤油ベースのあんかけ
金曜日=俗にいう麻婆豆腐ってやつ
土曜日=焼き豆腐にイカの塩辛をのせてドレッシングをかけたもの
日曜日=唐辛子風味で味付けした豆腐。チョン国語で例えるなら、チゲ。


これ続けると意外と飽きない

324 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:35:21.18 ID:5jK01/bI0
>>301
ルーツって? 米も白菜もルーツは日本にないが。

325 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:35:25.10 ID:V5PX7Z030
>>308
出るよ。ただし、出汁が究極。器は至高。盛り付けは芸術だけどな

326 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:35:25.38 ID:zEkKsov60
ラーメンは中華
カレーライスとナポリタンは洋食
カリフォルニアロールは……す、寿司?

焼きそばは、タコ焼きやお好み焼きと同カテゴリな気がするが、和食……か?
でも、あんかけ焼きそばは中華のイメージ

327 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:35:38.53 ID:s/zqyrSxP
ところでトルコライスというのは、何食なんだろうな。

328 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:35:42.15 ID:XF2vIOv30
カレーもラーメンも日本のが世界一美味いが
断じて和食ではない

329 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:36:01.25 ID:HF/WscDg0
カリフォルニアロールだけは朝鮮料理で鉄板
残りは全部和食です

330 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:36:08.74 ID:uJift7RD0
和食と日本食で分けるべきだな

331 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:36:37.97 ID:0xNlkQid0
ユネスコに関して言えば日本の食文化を和食と定義してるから、
個々の料理に和食だなんだってのとはちょっと違うよね。

大衆の家庭料理も和食だし、祝い事に赤飯を食べる事も和食、
精進落としなんかもそうだろうし、下手したらバレンタインにチョコを渡す習慣
なんてのも和食扱いになるかもね。

332 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:37:01.36 ID:bqG6oDZw0
>>327
トルコライスは洋食にカテゴライズされる日本食だ。

333 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:37:01.40 ID:FOMeBy6c0
とんかつ:洋食
カツ丼:和食
コロッケ:洋食
コロッケそば:和食
唐揚げ:中華
唐揚げ丼:和食
和風ハンバーグ:洋食
ハンバーグ丼:洋食
豚のしょうが焼き:洋食
豚のくわ焼き:和食
豚の野菜炒め:中華

むずかしいのう。

334 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:37:07.85 ID:VUYv9DDL0
創作料理なんか全部アウト 六場チャン

335 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:37:12.97 ID:FHpmtRMX0
とりあえず明治以前と以後に分けるしかないと思う
その中でも由緒正しいものがユネスコ化したんだろうw

336 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:37:15.58 ID:Cn4DPgFg0
聞くまでもないことをアンケートか
まぁ仕事だから仕方ないね

337 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:37:29.68 ID:a5DbjKva0
>>327
全部英語だから洋食かな?

338 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:37:30.52 ID:YerY4IP00
じゃあさ、
ハヤシライスは?
オムライスは?
天津飯は?
ホルモン焼は?
南蛮漬けは?

339 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:37:34.64 ID:44U6Svuv0
ついに日本人が起源を唱えはじめたぞ
まあ人種的には半島の人たちと同じだからなー

340 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:37:36.48 ID:KZx3FJM90
>>327
トルコに憧れた日本食

ナポリタンはイタリアに憧れた日本食

341 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:37:37.55 ID:/Nnyj4+O0
和食と日本食でやはり区別するのが妥当みたいだね。

342 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:37:45.72 ID:XVw70uGy0
>>300
ウガンダ乙

343 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:37:56.47 ID:pEdDCazS0
>>256
生類憐れみの令じゃないだろ、宗教的な禁忌だったと考えてる人が多かったんだろう。
まあ、ガンモドキが鳥の雁を食べたいって坊主の欲求から生まれてる時点で、
日本の宗教的禁忌なんてあってないようなものだが…。

344 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:38:00.85 ID:zIsqxviZP
>>305


中国人にあんなもん中華料理じゃねえって言われてるの

345 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:38:21.12 ID:DdGR9Lcu0
>>305
日本のカレーは牛肉が主流だが
インドのカレーには宗教上の理由で牛肉を絶対に使わない。

346 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:38:38.39 ID:TVipRb3S0
よく考えたらとんかつ定食とかも俺の中で和食ってイメージじゃないぞ日本食って感じ
和食と日本食の違いってなんぞw

347 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:38:38.98 ID:oanh4Gh2O
>>325
ほほう
是非食ってみたいもんだ

348 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:38:50.10 ID:jRckE//00
そして「日本食」と分けられた「和食」は極めて栄養バランスが悪い
どうも今回の登録はウリジナルの真似事みたいに思えてならない

349 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:38:55.00 ID:4jwQPUkV0
トンカツは味噌をかけて食べるのが普通だから間違いなく和食

350 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:38:57.67 ID:TcIP0YBV0
カツカレーが一番値段に対してうますぎる料理
あれを超えるのはどんな国の料理も無理

351 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:38:57.99 ID:6vMGD/+70
>>1のは和食とは言えないと思うけど
トンカツとかエビフライとかはどうなんのかね。

352 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:39:05.85 ID:5QXzkgST0
ナポリタンとかが代表格のように
日本人ナイズされた和風創作料理であって
料理名のカテゴリそのものは和食にあらず
でも、日本人から見れば和食なわけだ

353 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:39:08.02 ID:zedZYng/P
和食でも日本食でもないけれど、
日本化した日本的食べ物だよ。

354 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:39:10.18 ID:2P0eMZLMO
カレーはインドだろ
常識的に考えて

355 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:39:13.46 ID:mAO5wrfs0
和食とか言う前にカレーは飲み物だからな

356 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:39:31.40 ID:bqG6oDZw0
>>349
岐阜人乙

357 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:39:35.05 ID:o+tpVWEZ0
>>312
仏教伝来により神仏習合がおこり神道でもケガレとされた
奈良飛鳥時代からずっとそうだから日本は獣食文化ではないが正論ではないだろうか

358 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:39:36.40 ID:OnlKhRdi0
>>283
なんて店?

359 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:39:49.51 ID:a5DbjKva0
天津飯は中国には無いって言って中国人が言ってた
日本にしか存在しないから和食だな

360 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:39:52.29 ID:W7yt/7DE0
和食というと違和感あるけど日本独自に進化してるし日本人の好きなものの上位にも確実に入るよな
こう考えると広義の和食ではある気がするわ

361 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:39:57.69 ID:xLBzIFxd0
日本料理が日本食で、日本で独自に発展したのが和食だから

カレーもラーメンもナポリタンも和食だろ

362 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:40:00.53 ID:6AebNBHx0
ラーメン、カレー、ナポリタンは、いうなれば、
外来食?

363 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:40:02.29 ID:8n6LQnPbO
ラーメンは中国から伝わったが中国の拉麺は中央アジアのラグマンが起源なのでここは厳密にカザフスタン、キルギス、タジキスタン、トルクメニスタン、ウズベキスタンなどの人達に日本のラーメンの起源を主張してもらうべき。

364 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:40:06.97 ID:mjfTO5xE0
カーチャンが夕食にカレーを作っていたと思っていたら肉じゃがが出てきた時の
がっかり感は異常。

365 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:40:37.08 ID:xDlcj11X0
なんでもかんでも和食と言い張る文化は持っていません。
和食と言い張る人たちは、日本しか見てないんじゃない?

366 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:40:37.28 ID:fDRv14R50
日本食というならまだ納得できるが、和食では無いよな。

367 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:40:49.01 ID:TVipRb3S0
>>350
カツカレー食べたくなった(´・ω・`)

368 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:40:49.53 ID:+GY9QUB40
>>297
大丈夫じゃないかな
普通の日本人ならカレーはインド(英国式?)ラーメンは中華ってわかってるし
ウリジナルいいだしたり市内と思うよ

369 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:40:53.23 ID:FOMeBy6c0
>>288
牡丹鍋、鹿鍋、狸汁、馬刺し、えのころ飯。
豚肉の蒲焼にいたっては奈良時代に発案されている。

370 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:41:10.40 ID:Luj/H5fk0
ナポリタンも
ピザトーストも
アイスコーヒーも
天津飯も
冷やし中華も

全て日本発祥。これ豆

371 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:41:20.30 ID:dHskSiOE0
和食ではありません
それらは「日本食」です

372 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:41:23.93 ID:zIsqxviZP
>>343
元を辿るとね
しかしその宗教的禁忌ってのは出家して初めて従うって文化だからな
その辺がイスラムとかとは違うね
出家したわけでも無い一般市民にまで押し付けたのが生類憐みの令

373 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:41:41.67 ID:MuN6qpLn0
>>341
ちょっと違う。
例えばユネスコに登録されたのは日本の食文化としての和食だから、
和食の下に西洋料理アレンジがあると考えるべき。
いいとこ取りをして自国の文化に取り入れるのが日本の食文化でもあるんだし。

そもそも、日本の伝統的和食ってのは大陸の伝統、習慣を取り入れて発達したものも多いんだし。

374 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:42:02.53 ID:KZx3FJM90
タイカレーはインドカレーじゃないけどタイカレーだから
日本のカレーも日本カレーと言えばインド人も納得じゃね

375 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:42:04.29 ID:BVq1AzRf0
登録された和食ってのは老舗の料亭で出てくるような和食の事だろ

376 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:42:17.18 ID:/Nnyj4+O0
鯵の開き、豆腐とわかめの味噌汁、白米、沢庵、生卵
このセット以外和食とは認めないってことでいいじゃん。わかりやすい

377 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:42:18.88 ID:Z3OnnVCuO
このアンケートに「はい」って答えた人達は何を思って「はい」と答えたんだろ……?

378 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:42:25.97 ID:V5PX7Z030
>>358
京都の京大和 
http://www.kyoyamato.com/cuisine/index_winter.html

379 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:42:43.92 ID:bqG6oDZw0
「器を手にとって食べるのが和食」

以上、定義完了

380 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:42:45.44 ID:a5DbjKva0
麺の伝播を考えると、パスタは中国の麺が伝わったものだろ
つまりイタリア料理の大半は中華料理だったんだよ

381 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:42:45.75 ID:DREsf4og0
和食と思って食ったことはないな

382 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:42:52.21 ID:gXgfg6Qr0
とりあえず、元の料理の起源が日本かどうかと、
調理法がオリジナルと同じかどうかと、
どっちを「和食じゃない」の定義にするかを決めろよ。

元の料理の起源を重視する立場だと、米も味噌も豆腐も醤油も
中華料理って事になるからな。

まさにウリジナルと同じ発想。

383 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:43:12.17 ID:T2ZLTFCA0
入るわけねーだろアホか
ご飯、味噌汁、焼き魚、煮物、漬物。 この五点セットしか和食と認めねぇ

384 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:43:12.65 ID:vLFY4IhK0
カレーもラーメンも和食とはいえないけど現地には存在しないし
アボガドロールとか珍妙なインチキ和食との違いを聞かれたら
おまえらどうすんよ

385 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:43:34.29 ID:FHpmtRMX0
まあ懐石みたいなのを想像してるんだろうな
春は桜、秋は紅葉みたいな奴
地軸が曲がっててよかったなw

386 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:43:39.52 ID:PmpHOELD0
和食じゃないけど
国民食ではあるな

387 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:43:53.81 ID:s/zqyrSxP
>>332, >>337

Wikipedia トルコライス
>最も一般的なのはピラフ(ドライカレー風も有)、ナポリタンスパゲティ、
>ドミグラスソースのかかった豚カツというものが一般的な組み合わせである

だから何食ww。

388 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:44:01.01 ID:IWtfPtSx0
素揚げ、揚げかまぼこ、カツ、唐揚げ、天ぷら、コロッケ、フライ、立田揚げ、かき揚げ、フリッター、磯辺揚げ

どれも油で揚げる料理なのに「油揚げ」という料理ではない不思議

389 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:44:06.05 ID:o1fb+jx60
>>373
じゃあ、照り焼きマヨピザとかも和食になるのか?

うーん(´・ω・`)

390 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:44:33.03 ID:bfDel0eV0
入るに決まってんだろアホか
ラーメンが和食じゃなかったらなんなんだよ

391 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:44:50.10 ID:W7yt/7DE0
>>374
タイカレーはタイ料理なのかインド料理なのか…

392 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:44:51.79 ID:fDRv14R50
カレーやラーメンをメインで出す店の調理人を、和食の料理人とは呼ばないよね。

393 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:44:55.66 ID:RvIPNSCW0
日本食でいいだろ
インド人もシナ人も自国の食い物とは違うと認めてるんだし

394 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:45:00.35 ID:9Aj1/GM50
ところでなんだスシポリス利権っていうのか正しい日本食ってのは
やっぱり外食業界からは是が非でも欲しいもんなのかね。
外国からそもそも相手にされないからやめたほうがいいいけどな。
どうせテストだの養成教育機関だの資格制度だのやるんだろ?
それで騙されるのは島国ジャップのドン百姓くらいなもんだぜ

ついでにいうがトンカツは韓国式が最高な。まあ食ってみろ。
あ、ネトウヨは喰わんでいいから。貧乏人にはわからんしなwww

395 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:45:12.70 ID:KZx3FJM90
>>390
中華風日本食

396 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:45:21.40 ID:o+tpVWEZ0
ニンニクを使った料理は基本的に和食ではないと思う

397 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:45:30.09 ID:T2ZLTFCA0
>>390
中華だろ

日本には、和食、中華、洋食。 この三つがあってちゃんと区別されてる
カレーは洋食、ラーメンは中華、たこやきはおやつだ

398 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:45:30.85 ID:rf5Siel90
和食だけ文化遺産とかにしたのが間違い
和食+洋食=日本食なんだから洋食も文化遺産とやらにするべき

399 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:45:39.54 ID:Fqf3DMAd0
>>383
例えば、あんたは肉じゃがは和食だとおもう?

400 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:45:40.74 ID:FOMeBy6c0
>>338
洋食、洋食、中華、チョン、和食。
たしか鮎の南蛮漬けは江戸時代の料理書に載ってた筈。

>>380
逆。
中国に小麦が伝わったのは前1世紀、パスタは現在前4世紀のものが見つかっている。

401 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:45:44.69 ID:Lcohkunu0
>>1
まあ、和食でしょう。
インド人や中国人に食べさせても
もうオリジナルだとは認めてくれないと思う。
それくらい日本食のカテゴリーにどっぷり入ってる。

402 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:45:54.40 ID:xzKk2AfF0
和食は、御節と会席だけでいいよ

403 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:45:58.22 ID:ATEa3zlG0
和洋中で言えば、ラーメンは中華、カレーは洋食じゃないか。

404 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:46:00.44 ID:6AebNBHx0
>>112

あちらの言うネトウヨそのものだねw
居るんだ、こんなの。

405 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:46:09.23 ID:yy8tSCJuO
日本料理
・和食 ←カリフォルニアロールはここ
・洋食 ←カレーとかナポリタンはここ
・日式中華 ←ラーメンと焼きそばはここ
・日本パン

こんな構造だ。
なお、誤解があるが
カリフォルニアロールは日本人職人が日本の伝統的寿司の技法の中でアメリカ人に受けるように仕上げただけのれっきとした正当なる和食。寿司の王道

406 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:46:19.70 ID:aU4FeXhgi
>>367
医師のコメントで
糖尿病と高脂血症とメタボ患者が
一番食べてはいけない高カロリー料理は
カツカレー

407 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) NY:AN:NY.AN ID:aUGQpR0m0
白豚欧米洋夷ども>165>394ども
やかましい黙りやがれそんなに有色人種が嫌えならとっとと祖国の欧米にけ
えりやがれ二度と有色人種の国に入りやがるのはやめやがれ二度と有色人種
の言葉を使いやがるのはやめやがれ欧米洋夷ゴーホーム!

>9(中略)>382(以下略)ども
お前ら飲み会などで韓国のかの字もねえ話題で盛り上がってるのに何の脈絡
もなく無理やり必死にチョウセンガーザイニチガーと韓国の悪口に持ってい
こうとしやがってかえって周りからドン引きされやがってハブられやがるK
Yどもだろ
ホントお前ら朝から晩まで韓国韓国と脳内韓国人に脳髄まで支配されてやが
るな

tp://www.fknews-2ch.net/archives/23099386.html
6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/23(水) NY:AN:NY.AN ID:Tmd3W6NI0
飲み会で「チョン嫌い」って言った奴が周りにドンビキされてた
まさに現実とネットのギャップを見た瞬間だった

関係ない記事を韓国に無理やり結び付けて誹謗中傷しようとする
tp://qa-j52.fresheye.com/qa_pre/view.php?qid=1192703686&kw=%E3%83%A4%E3%83%95%E3%82%B3%E3%83%A1

ネトウヨがインドのレイプ未遂記事のヤフコメでなぜか韓国叩きをしている件
tp://newskenm.blog.fc2.com/blog-entry-5511.html


tp://nanjjj.ldblog.jp/archives/29959854.html
65 : 風吹けば名無し [] : 2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:YfX4Mmbu
韓国嫌いは別にいいが場をわきまえろよ
野球の成績の話してるスレで唐突なデホ叩き
酒の話してるスレで唐突なマッコリ叩き
これでネトウヨ呼ばわりされるのは残当

408 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:46:32.92 ID:jDWrY9ux0
B級グルメじゃないのかに?

409 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:46:42.67 ID:FHpmtRMX0
ラーメンは江戸時代末に開港した横浜・神戸・長崎・函館などに明治時代になると誕生した中華街(当時は南京町と呼ばれた)で食べられていた中国の麺料理をルーツとするものである[5]。

410 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:46:44.10 ID:jRckE//00
ラーメンに関しては「かんすい」が入った麺であることが
パスタでもうどんでもない「中華麺」としてのルーツが拭いきれない

411 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:46:44.74 ID:TcIP0YBV0
カレーもラーメンももう日本のものでいいんじゃないか
インドも中国も料理を進化させれなかったのが悪い

412 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:46:49.47 ID:kdy0C7Bh0
入らんだろ

413 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:46:55.41 ID:ryhfvldT0
オムライスは日本発祥だけど和食とは言わないな

414 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:47:00.73 ID:EP+uK3bL0
日本式ラーメン、カレーはB級グルメ

逆に和食とかよりB級グルメってカテゴリーを世界に広めた方が良い

415 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:47:15.65 ID:wGWKPklp0
日常の食品は和食にならないでしょ。
もう少し年月かけて土着的なものになれば。

416 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:47:21.28 ID:2t5fttON0
少なくとも和食ではないな

417 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:47:29.93 ID:EjtxHxA70
>>387
長崎の料理だから卓袱料理でいいんでね

418 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:47:45.93 ID:T2ZLTFCA0
>>399
カレー味の肉じゃがでも煮付けとして膳に上って出てくるなら、そりゃ和食だ

419 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:47:46.30 ID:KZx3FJM90
>>391
タイ料理でしょ
インドカレーとは全然違うし

420 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:47:47.15 ID:bqG6oDZw0
>>405
日式中国料理のことを「中華料理」と呼ぶので、日式中華って言葉はない

その他の主張についてはおおむね同意する

421 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:47:48.89 ID:fDAaiZFK0
和風カレーで我慢しとけよ

422 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:48:00.67 ID:CAC7eY080
>>390
ラーメンは中国で食えないからな

423 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:48:10.33 ID:iVut2Zjo0
ラーメン、カレー、トンカツはどっぷり和食でしょ。

424 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:48:19.65 ID:u+Dlacj+0
カレー、ラーメン、ナポリタンが和食とか
ウリジナルと一緒じゃんw

425 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:48:21.16 ID:VY2tqpIn0
日本食 と 和食も違うんじゃね?

426 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:48:24.20 ID:TxQr9YyE0
>>409
ルーツを同じくする別の料理がチャンポンだな。

427 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:48:30.93 ID:6MmBYjqE0
天津飯はカニ玉の応用だから中華でいいのかも?

428 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:48:31.88 ID:OnlKhRdi0
>>378
見てみたが、これは旨そうだな。出せない額でもないし。行ってみようかな。ありがとう。

429 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:48:37.05 ID:eAIn1RdO0
和食という言葉は、それと対立するものが無ければ成り立たない

430 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:48:37.46 ID:V5PX7Z030
文化遺産って看板掲げてしまったから、世界に対して「これぞ和食」ってものじゃないと笑われちゃうよ。
カレー、ラーメンなんて「何コレ?中国料理とインド料理のパクリじゃん」って言われて終了しちゃうだろ。

割烹料理、懐石料理こそ和食だろう

431 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:48:39.44 ID:VhAv/NC70
小麦粉のカレーは英国式なんだっけ?

432 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:48:40.08 ID:0re2kaiM0
和食と日本食の違いは起源か時間的なものか、材料の原産地か。

433 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:48:41.17 ID:zedZYng/P
和食、日本食というのはそれなりに伝統的な体系であるべきだと思うがな。
なんでもかんでも日本で食べられていれば日本食になるというのは頭が悪いとしか思えない。
そういっていると、そのうちジーパンも日本服になるだろう。

434 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:48:43.47 ID:s/zqyrSxP
>>400
天津飯は、シナにはございません。れっきとした中国風和食であります。

435 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:48:53.17 ID:6mK6CxDJ0
和食と言ってカレーやラーメン出てきたら驚く

436 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:49:09.61 ID:+qSFxiav0
>>374
日本のカレーライスのカレーはカレー粉入りビーフシチューだから、インド風英国料理。
カレーうどんは、鰹節出汁、醤油、味醂が使われているので、日本料理。
カレーうどんの汁の水分を減らして白飯にかけるとカレー丼で日本料理。

437 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:49:39.28 ID:6AebNBHx0
>>327
とんかつは日本食と考え、
スパゲティを洋食と考え、
その中間をトルコと考えた。
ま、許してください。

438 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:49:44.41 ID:tvwp8PE10
>>1
明確な定義が有るわけじゃ無いが、
ラーメンカレーナポリタンは日本食。

439 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:49:44.53 ID:9oBp/GOQ0
いわゆる洋食のカテゴリだろ

440 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:49:44.94 ID:IKam+/et0
>>66
ナポリタンはローマ、ミラノ、ジェノバで存在を確認済み。
カレーライスはインドにあるよ。
日本式の定義が判らんけど、日本のラーメンは中国にあるよ。

441 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:49:44.49 ID:iG4ywP+O0
日本人はどっかの人格障害糞民族のように
なんでも起源を主張したりしません

442 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:50:02.49 ID:4jwQPUkV0
ラーメンは和食だけど、台湾ラーメンに関しては国名まで入ってるし流石に台湾料理と認めざるを得ない

443 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:50:10.36 ID:/Nnyj4+O0
てか一汁三菜の汁物1品とおかずを3品(主菜1品+副菜2品)という食事形態を本来の和食っていうんじゃないの?
品の種類なんてどうでもいいんだよ。栄養のバランスが取れてる日本元来の食事形態でなければ
結局なんでもありになっちゃうだろ

444 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:50:10.66 ID:TVipRb3S0
日本食西洋閥がカレーライス
同じく中華閥がラーメンで

445 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:50:13.03 ID:bqG6oDZw0
ラーメンが和食なら、「和風ラーメン」という呼び方は矛盾になる。

よってラーメンは和食ではない。QED

446 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:50:29.85 ID:OEAm+FrM0
伝統的なもの、ってレスも多いが、じゃあどれだけの年月を経過したものが
伝統的な料理なんだ?

447 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:50:38.66 ID:uOBUsuIN0
ラーメンって中華料理じゃなかったのかよ

448 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:50:48.84 ID:OnlKhRdi0
>>434
鶏の唐揚げも中華にはない、と中国の番組で見た記憶がある

>>440
ケチャップ使うのか?

449 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:50:51.93 ID:yy8tSCJuO
ビーフシチューをつくるはずだったモノ=肉じゃが が和食の代表格なのがいまだに納得できない

というかニンジンと玉ねぎとじゃが芋が入ってるのおおむね明治以降なんだよ
それまでは野菜と言ったら菜っ葉に茄子に大根と大根と大根だから

450 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:50:54.46 ID:2pv/OrHl0
たこやきやお好み焼きは?

451 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:51:06.06 ID:a5DbjKva0
たこ焼き、お好み焼きは和食でいーのん?

452 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:51:10.40 ID:FOMeBy6c0
>>434
本場にあるかないかは関係がない。
中華の技法を使って中華風に作られてたらそりゃ中華だ。
オムライスが洋食なのと同じ。

453 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:51:25.39 ID:0xNlkQid0
日本独自の変化を遂げたものとしてカレーやラーメンが和食とされたわけで、
起源を主張してるのとは違うと思うけどな。


いずれにしても定義が曖昧且つ広すぎる。
この定義じゃ日本人が良く食べるもの=和食って言っても過言じゃないよね。

454 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:51:29.95 ID:d3as1S1w0
こんんあお和食に入れたら恥だよ

455 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:51:35.83 ID:2t5fttON0
カリフォルニアロールみたいなアレンジされたものなイメージ

456 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:51:43.42 ID:zX82lhwW0
他国の料理をパクった物を自国の料理にでっち上げるジャップwwww

457 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:51:48.14 ID:YQQRYTMP0
林檎と蜂蜜が恋をするカレーは日本食でいいんじゃね?w

458 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:51:47.75 ID:cbnOjMfw0
>>424
ナポリタンは日本起源だろ?
それを拡大解釈して
パスタ全部を日本起源にする
そこまでするのがウリジナル

459 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:51:53.20 ID:FHpmtRMX0
>>450>>451
大阪のソウルフードだろw

460 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:52:06.05 ID:zEkKsov60
とんかつ、天ぷらはもう和食のイメージ
でもカツレツは洋食

461 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:52:15.46 ID:ZB9WjNn10
カレーとか和食でしょ。自宅で作るカレーが一番おいしいし。

462 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:52:15.76 ID:mBpJKS/p0
日本に根付いたものの総称を和食としたらキリがないだろ

463 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:52:16.81 ID:51IT8gSh0
>>413
それはオムライスを洋食と設定したうえで、洋食の対義語として和食ってモノを設定してるからだと思うぜ。

和食ってものをどう捉えるかでオムライスも和食にカテゴライズされてくる。

464 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:52:23.75 ID:qO8x12zPO
和食じゃないの、日本のラーメンやカレーって海外にもあるのか?

465 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:52:39.62 ID:s/q0SKXU0
インド人から見ても中国人から見ても別物らしいが和食じゃないだろw

466 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:52:40.07 ID:TVipRb3S0
>>367
・・・今日は我慢しよ(´・ω・`)

>>454
飯食いながらしゃべんなw

467 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:52:45.89 ID:ujlR0TQ/0
オムライスは洋食だけど日本生まれだし
中華扱いの親子丼や天津飯だってそうでしょ?
和食じゃなくて、日本食でいいんじゃないの

468 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:53:00.79 ID:bqG6oDZw0
>>450
>>451
お好み焼きは洋食。 理由:キャベツのパンケーキだから。

469 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:53:18.73 ID:6MmBYjqE0
日本はウドンや蕎麦を作り出したのにビーフンが発明されなかった事が
不思議でしょうがない。
米からお餅やせんべいを作り出したのに、なんで麺を作らなかったんだろうね。

470 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:53:24.31 ID:WxgxGjR50
>>387
トルコライスは洋食だろ

471 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:53:37.84 ID:9oBp/GOQ0
>>467
親子丼が中華扱いってのは初めて聞いた

472 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:53:44.38 ID:d3as1S1w0
日本食と和食は違うよ
オムライスは日本食、味噌汁、さばの煮付けは和食

473 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:53:45.03 ID:+hNSe+dL0
こんな自明のことより鯨食だろ
継承すべき文化遺産なんだから当然他国は捕鯨に対して文句言わないよな?

474 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:53:52.41 ID:jRckE//00
イタリアにあるのはトマトソースのパスタでナポリタンではない
日本のはケチャップのパスタ

475 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:53:53.09 ID:a5DbjKva0
天ぷら定食が出てきたら、誰が見ても和食だよな?

476 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:53:57.64 ID:CAC7eY080
>>452
ラーメンに中華の技法なんて無いよ

477 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:53:59.05 ID:fDRv14R50
ラーメン屋の主人を、和食の料理人と呼ぶか?って話。

海外で日本風のラーメン屋を出店すれば、日本食料理人とは呼ぶかもしれないが。

478 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:54:13.24 ID:2pv/OrHl0
すき焼きはどうなん?

479 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:54:19.12 ID:IWtfPtSx0
洋食
・西洋料理または西洋風の料理全般
・日本で独自に発展した西洋風の料理

つまり、カレー(インド発祥だけどイギリスから伝来したから)もナポリタンもオムレツも洋食

480 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:54:20.30 ID:LB4Ge5+M0
トンカツとか天ぷらも和食じゃない感じがする

481 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:54:39.20 ID:uOBUsuIN0
日本食の中の和食か

482 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:54:45.18 ID:DdGR9Lcu0
>>354>>368
オマイら東南アジア旅行したことないだろ。
年末年始に一度東南アジアへ逝ってみろ

483 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:54:54.45 ID:eB0CwSgn0
定義が分からん。
焼き鮭は和食なの?鮎の塩焼きも和食?鮎に塩まぶしただけだよ?

ハンバーグと野菜炒めは和食の定義に入ってないらしい。

484 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:55:20.44 ID:FOMeBy6c0
>>476
だしのとり方、麺の打ち方、いずれも中華だな

485 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:55:25.05 ID:55GmaopX0
これは多分、食う側ではなく作る側の視点で考えれば回答が出るんじゃね?
「和食」ってのは、使用する素材、調味料、道具、調理手法に一定の様式があるものを言うんだと思う。
そこから外れれば、いくら日本人が好んで食うものでも「和食」じゃない。

じゃあその様式とやらは具体的に何なんだ、と言われても和食の料理人じゃないから分からないけどねw

486 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:55:31.36 ID:VUYv9DDL0
日本人が食ってたら和食でいいじゃん。日本にある洋食は和製洋食だし。

487 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:55:31.79 ID:bqG6oDZw0
日本食
  +和食
  +洋食
  +中華
  +B級創作

日本食のなかに、和食や洋食が含まれるんだよ。
このカテゴリ分けにまずみんな同意してほしい

488 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:55:32.75 ID:6MmBYjqE0
>>478
すき焼きは牛鍋との違いから始めなきゃいけないから、ややこしいな。

489 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:55:43.29 ID:FHpmtRMX0
丼はアレンジの王様だからな
判断は困難を極めるw
天津飯の上はフーヨーハイだろ

490 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:55:53.40 ID:d3as1S1w0
>>478
日本食や
和食やない

491 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:55:54.41 ID:yy8tSCJuO
和食と日本食(もしくは日本料理)という言葉をごっちゃにするから混乱するんだよ
日本食、に和食も洋食も中華も(あと分類に困る日本独自パンあたり)内包される

洋食 と 日本食 を対立概念でとらえるからオムライスが迷子になるんだよ

なお、サラダうどんが洋食か和食かは聞くな。わからん(笑)

492 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:55:57.30 ID:bBRKMF2L0
在来和食、外来和食で分類かければいい
場合によってアジア系和食とかもっと細かくしていい

493 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:56:22.28 ID:irfVKXYt0
>>440
それは逆輸入って奴だろ。
いわば、カリフォルニアロールを日本の寿司屋に出すようなもんだ。

日本のカレーはイギリス起源だから、インドにある方がおかしい。

494 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:56:26.66 ID:a/Bgn4KK0
日本食だけど和食じゃない

495 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:56:27.95 ID:T2ZLTFCA0
江戸前寿司もたかだか二百年程度の歴史しか無いから和食じゃないな

496 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:56:34.33 ID:6+s3cxSW0
>>480
テンプラはポルトガル料理

497 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:56:36.37 ID:p7NeGeZ50
日本の家庭で頻繁に食べているのは
純和風ではなく、日本ならではの洋中だったりするんだよね
なんにせよ、カテゴライズしないと駄目なのか?

498 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:56:46.04 ID:TcIP0YBV0
すき焼きが広まらないのは卵のせいか
あれほどおいしい料理が喰えないなんて外人かわいそう

499 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:56:51.78 ID:vLFY4IhK0
和食と日本食を外国人に説明するのもめんどいけど
そもそも両方に別々の訳語ってあったかな

500 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:56:53.19 ID:ys0gbY3P0
>>333
コロッケじゃないんですよ
 クロケット なんです

ったくもう 朝鮮、支那の人と間違われますよ

>>ちじみはだめ、あんなのは莫迦
只、ソース焼きそばの発症は在日中国人が
やってた店が始めたそうです 美味しかったそうです

501 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:57:05.90 ID:CAC7eY080
つーか、世界的な分類上和食でも、それ全部日本て和食扱いしたらほとんど和食になっちゃう。

502 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:57:10.24 ID:a5DbjKva0
懐石料理の定義が和食の定義になってんじゃないのか?
柔術の中に柔道があるように和食のジャンルの中に懐石料理という派閥があるだけなのでは?

503 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:57:10.89 ID:2gNpsRR20
「和食」ってなんだよってみんな思うだろwwww
ほんとユネスコ糞だわ

504 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:57:16.97 ID:hp9N9zUm0
>469
うどん は中国から来たんだよ

505 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:57:21.06 ID:TVipRb3S0
>>487
あ!これでいいじゃん

506 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:57:24.56 ID:ahHRnP010
カレーうどんとかカレー丼などではとろみをつけるのに片栗粉でやってるっぽいのがあって
そういうのだとちょっと分類に困りそうな気がしなくもない

507 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:57:28.11 ID:ujlR0TQ/0
>>471
まあ親子丼は和食の店でも食べられるか

508 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:57:39.31 ID:zp/3+HNU0
>>405
間違い
カリフォルニアロールは受容したのがアメリカ人だからアメリカ料理
カレーライスは非伝統だが日本料理(もしくはイギリス料理)
誰が発明したかではなく、誰が受容したかが重要
イタリア人もたらこスパゲッティをイタリア料理とは認めまい

509 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:57:44.01 ID:YerY4IP00
>>400
じゃあさ、
焼き餃子は?
盛岡冷麺は?
照り焼きバーガーは?
あんパンは?
モツ煮込みは?
モツ鍋は?
豚汁は?

510 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:57:46.40 ID:+qSFxiav0
>>464
日本のカレーは英国から伝わったが、英国では今では廃れて、かわりに南アジア系移民が作る
インドカレーが普及した。

511 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:57:55.79 ID:bqG6oDZw0
>>496
ポルトガルにはテンプラなる調理法は無いときいたが・・・

512 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:58:03.92 ID:6MmBYjqE0
そもそも中華料理に白いご飯の上に具剤を乗せるという物が無いだろ。
お茶漬けすら無かったと思う。
どんぶりモノは和食で良いやね。

513 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:58:09.72 ID:WxgxGjR50
>>476
>ラーメンに中華の技法なんて無いよ

麺が無くぜ

514 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:58:21.35 ID:TWgwvdon0
Bグルのカテゴリかな?

日本はこの分野でも一言あるは。

515 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:58:24.42 ID:DI53y6SZ0
和食ではないが日本製だな

516 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:58:27.99 ID:5F4AIAzn0
日本でアレンジしたインド料理だろ
「和式」とでも呼んどけ

517 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:58:34.63 ID:FJCkG2pK0
肉じゃがが和食なら、ライスカレーも和食でしょw

518 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:58:38.03 ID:T2ZLTFCA0
>>468
俺はすき焼きに溶き卵なんて絶対に使わないが・・・
おまえは焼き肉に溶き卵を絡めるか? 絡めないよな?
他の料理にも溶き卵を絡めて食べるなんて奴は居ない

すき焼きだって溶き卵を絡めない方が美味い
常識だと思ってる事は実は非常識なんだよ

519 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:58:38.38 ID:s/q0SKXU0
>>498
卵ご飯は美味しいと思うが、すき焼きに生卵は付けない派です

520 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:58:55.64 ID:yy8tSCJuO
>>493
誤解が根強いからもう一度書いておくが

カリフォルニアロールは
日本人寿司職人が
日本の伝統的寿司の技法の中で
アメリカ人に受けるように仕上げた
正当なる日本料理-和食-寿司

だから、逆輸入にはならんよ。

521 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:59:09.97 ID:a6QkHrZ00
つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

522 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:59:25.74 ID:OnlKhRdi0
>>498
俺も卵は使わない

523 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:59:26.27 ID:s/zqyrSxP
>>483
>鮎の塩焼き

串の打ち方、塩のふリ方、炭火での焼き方、たで酢、笹をかいしきにした
盛り方、その技法すべてが日本料理だと思うが。

524 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:59:37.52 ID:FW9Q+t8d0
入るわけないでしょ

525 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:59:41.24 ID:9YqkKr7O0
日本食でいい

526 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:59:51.97 ID:jRckE//00
皿に寺院(テンプル)がプリントされててね

527 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:59:53.39 ID:LQNsCebyP
確実に入らないと思うんだけど・・・

528 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 21:59:53.89 ID:o8ne39fH0
情報時代だとああいう連言ゲーム的変化も少なくなるんだろうな、それはそれで寂しいもんだ

529 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:00:03.40 ID:9oBp/GOQ0
>>509
焼き餃子はそのまんま満州族の料理で、それが日本に広まった説に一票

530 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:00:16.45 ID:FOMeBy6c0
>>478
調理法としてのすき焼きの発祥は江戸時代以前。
牛肉のすき焼きとなるとまた別だが。

>>509
中華(鍋貼)、チョン、洋食、洋食、チョン、修羅の国、和食

531 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:00:17.41 ID:FHpmtRMX0
「てんふら」という名称で文献上に初めて登場するのは1669年(寛文9年)の『食道記』である。

ただし、「素材に衣をつけて油で揚げる」という料理法は既に精進料理や卓袱料理などによって日本で確立されていたため、
それらの揚げ物料理と天ぷらの混同によって古くから起源・語源に混同が見られる[13][14
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E3%81%B7%E3%82%89

てんぷらだけは譲れないな

532 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:00:29.66 ID:WxgxGjR50
>>491
>なお、サラダうどんが洋食か和食かは聞くな。わからん(笑)

うどん食という説を唱えたい。

533 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:00:31.08 ID:6AebNBHx0
日本食の中に、和食、中華、洋食、その他(大きく日本化された、もともと他国の料理)。
日本食じゃないものを、西洋料理、中国料理、フランス料理、イタリア料理etc
でいいのかな?

534 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:00:35.84 ID:iCkSk+QI0
いちおう言っとくけど、ビーフシチューを作ろうとして肉じゃがができたっていうのは、全くの嘘だからな。

535 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:00:42.81 ID:irfVKXYt0
>>445
看板に和風ラーメンなんて掲げてる店は、
元の日本風ラーメンをさらに食材で日本っぽくしたものだからw

536 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:01:40.69 ID:6MmBYjqE0
今、かに販売のCMでヨネスケが溶き卵にカツオ節を混ぜたものに
かにの身を付けて食べる方法を紹介してるな。
卵を生で食べる習慣は和食の特徴と言えるのかも。

537 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:01:48.52 ID:d3as1S1w0
精進料理=和食

538 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:01:52.05 ID:2pv/OrHl0
しょうが焼きやテリ焼きはどうなんだろう?

539 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:02:20.59 ID:s/zqyrSxP
>>520
>アメリカ人に受けるように仕上げた

時点で、日本料理ではなくなったように思うがな。

540 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:02:23.74 ID:5LEVOIn10
日本人は何でも和風にアレンジするが、元の料理をリスペクトしてる
パクった挙げ句に、「○○は韓国が起源」て言い出す韓国とは違う

541 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:02:31.99 ID:OMO6b1S+0
日本食には入るけど和食には入らない。

542 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:03:07.58 ID:sy0rCBYl0
本物のフレンチシェフならそれがたとえ卵をご飯にぶっかけたものでもフランス料理になる

そゆこと

543 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:03:47.25 ID:l199oUei0
うそ〜ん。二割も入れる派が居るのかwww

544 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:04:00.03 ID:a5DbjKva0
そもそも日本人が外国由来と言っても、本国に認めてもらえないしな

545 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:04:01.14 ID:pRQyMnYg0
和食といえば和食、日本食といえば日本食だね
場面に応じて使い分けるもんでしょ
それほど議論する余地ないよ

546 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:04:02.96 ID:+hNSe+dL0
>>539
あくまでも「寿司」としてそれをアレンジしてるだけだから日本料理でしょ
創作和食ってやつだ

547 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:04:11.89 ID:zp/3+HNU0
>>539
そのとーり
日本人が日本食の伝統の延長で発明しようとも、日本人の舌が受け入れていないものは
日本食とは言えぬ

548 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:04:18.74 ID:bqG6oDZw0
>>539
カリフォルニアロールは日本人が食べてもうまいぞ!
アメリカ人向けの味付けじゃなくて、日本人にもアメリカ人にも旨い味付けになってる!

549 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:04:24.49 ID:QjJaLnVf0
>>490
じゃあ、天ぷらは?
あれも起源は外国だ。

550 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:04:24.88 ID:eAIn1RdO0
>>498
卵に白身はいらないと思うの

551 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:04:36.69 ID:YerY4IP00
>>530
あなたの言う「チョン」というのは、
韓国や北朝鮮の料理のことなのか、それとも在日朝鮮人の料理のことなのか?
厳密にいうと違ってくると思うけど。

552 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:04:43.93 ID:yy8tSCJuO
>>533
例えば
とんかつは日本料理(日本食)-洋食になるが
ミラノ風カツレツは西洋料理になる

とんかつとカツレツの違いは
油の深さ(デイープ/シャロウ・ファット・フライング)
肉の部位
肉の厚さ
などがある。
特に油の深さは食文化分類上完全に別扱いされる

553 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:04:46.89 ID:+GY9QUB40
>>545
議論するのが目的ってか面白いのだから・・・・

554 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:05:14.85 ID:1FB5/aRl0
和食と日本食は分けて考えたほうがいいだろ

555 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:05:36.16 ID:llXIeZEK0
歴史が浅いだけで単なる「日本の大衆料理」でいいじゃん
もう100年、200年すりゃ天ぷらみたいに和食になるよ
「元はイタリアの」「元はインドの」って感じで

556 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:05:39.00 ID:T2ZLTFCA0
>>546
創作和食は和食ではない
もっと保守的な物であるべきなんだよ食文化は

そりゃ他国に入った和食がどんな変化を遂げても勝手だが、それは和食とは認められない

557 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:05:42.07 ID:s/q0SKXU0
>>550
生の場合いらないのは濃厚卵白だと思うの

558 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:06:14.86 ID:9oBp/GOQ0
>>536
明治に入ってからの習慣だそうだよ
和食の特徴というよりは日本食のカテゴリか

>近代に入った1877年頃、日本初の従軍記者として活躍し、その後も数々の先駆的な業績を残した
>岸田吟香(1833年 - 1905年)が卵かけご飯を食べた日本で初めての人物とされ、周囲に卵かけご飯を勧めた[14]。

559 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:06:21.66 ID:8hV709CM0
観光産業的には、カツ丼、カレーライス、とんこつラーメン、お好み焼きなどを日本名物料理としてアピールしたいところだしなあ。
外人受け良いし

560 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:06:26.97 ID:MXxLyfIj0
頭に「和風」をつけても違和感ないなら和食ではない。

561 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:07:03.39 ID:gUjv/j3/0
まずそちら側で和食の定義を決めた後にその質問してくれませんか?

562 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:07:07.66 ID:Rn1nFEKFO
今日は和食食うかって言われてラーメン屋やココイチに入ったらそら違和感あるわ

563 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:07:17.22 ID:0re2kaiM0
カレーの様な日本にない香辛料を使ったものを和食と呼ぶのはちょっとと思うが、
日本にない材料を使ったから和食じゃない。とも言いきれないし。難しいな。

564 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:07:27.17 ID:/VildvSw0
和室食えばラーメンもカレーも和食。

565 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:07:52.01 ID:YerY4IP00
>>552
焼きトンカツって言うのもあるよ

566 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:07:52.15 ID:+cBd8/cw0
和式料理か日本式料理でいいんでない?

567 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:08:15.79 ID:s/zqyrSxP
>>549
うろ覚えだが、カステラはポルトガル起源らしいが、似て非なるもので
当のポルトガル人が喜んで食ったとか。

起源だけでは分類できないだろう。

568 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:08:15.80 ID:oWhjEuXK0
和牛ステーキはどうなるんだろう?
特に対面で鉄板で焼いて食わせるヤツ。
あれ外人は日本食だと思ってるぞ。
日本人は洋食だと思ってるけど。

569 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:08:20.26 ID:VhAv/NC70
>>559
日本でしか食べられないものとしていいと思うけど

570 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:08:20.96 ID:5F4AIAzn0
>>520
米式日本食だな

カレー→和式インド食
ラーメン→和式支那食
で解決

571 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:08:21.45 ID:Fhad7UXe0
洋食だろw くだらねえアンケートだなw

「エスニック料理と捉えてもよろしいかと♪」
「まあ、海外では和食もエスニックだからなw どうでもいいがフジキッチンの
 ビーフシチューが食いてえなw」
「うひょーw♪」

572 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:08:42.84 ID:FHpmtRMX0
かと言って、おい日本食食おうぜ、今日は国民食にするか
とか言われても引く

573 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:08:46.10 ID:bqG6oDZw0
器だよ。

器が日本の伝統的陶磁器や漆器であれば、なにを食っても和食になる。

574 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:08:53.02 ID:oOkv8TjKi
和食とは呼べないけど日本料理だよね

575 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:08:54.50 ID:jRckE//00
いや、観光誘致でつかうとユネスコ怒るんだけど

576 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:09:09.48 ID:FOMeBy6c0
>>551
半島料理。
前述のように、その国の技法でその国っぽく作られてたらその国の料理と俺は判断する。
その国に実在するかどうかは関係ない。

577 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:09:18.22 ID:l199oUei0
>>554
和食、日本料理、日本食
これらの違いは=範囲の違いな気もするけど、良く判らないな

578 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:09:18.33 ID:CKgIDiK90
インド人「カレーライスって何?」
中国人「日式ラーメンアル」

579 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:09:34.17 ID:6l6j8xp8O
おかずになれば和食

580 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:09:42.47 ID:a5DbjKva0
牛乳粥ってのもあるんだが、一応牛乳自体は1000年以上歴史があるんだな日本で

581 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:09:49.79 ID:vFvNSzVZ0
和食のほとんどは朝鮮半島から渡ってきたもん

582 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:10:28.71 ID:Xs7ym2N10
入らない

583 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:10:47.18 ID:YerY4IP00
>>576
それならモツ煮込みも日本の料理だろ。

584 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:10:47.90 ID:z7r6gkv+O
>>581
糞でも食ってろや

585 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:10:53.36 ID:yy8tSCJuO
>>539
あまたある寿司の技法の中からアメリカ人に受ける技法をチョイスしただけだよ。そこに日本料理からの逸脱は無い。

海老が好きなアメリカ人に海老天丼だしたからといって日本料理ではなくならないのと同じ理屈


まあ、その後アメリカ人が自由にカリフォルニアロール(元祖)を模倣して作り上げたスシ・ロールはアメリカ料理であることに異論の余地はないけど
なのでカリフォルニアロール(元祖)の話かスシ・ロールの話か、『カリフォルニアロール』が指す単語の意味意図が違う場合は話が噛み合わないかもしれぬ

586 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:10:56.67 ID:bqG6oDZw0
白飯と一緒に食べられれば和食といっていい

ラーメンライスは和食だし
カレーライスも和食

587 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:11:29.15 ID:T2ZLTFCA0
そもそも日本政府が「和食」を定義付けしようとした理由は
外国で和食の拡大解釈が相次いで、怪しい料理屋が数多く出てきたからじゃねーか
もっと厳格にすべきなんだよ和食は

588 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:11:53.31 ID:RW7PfpNP0
こんなもん入れてたらチョンと同レベルですわ

589 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:11:54.09 ID:WxgxGjR50
>>581
日本からみた海外は朝鮮半島だけじゃないんだぜ。
逆は日本だけしか見えないのかもしれんけど。

590 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:12:07.92 ID:QA09gCg20
日本古来の食材を日本古来の調理法で作った料理しか
和食と認めないのならば、縄文人の主食であるところの
ドングリの水煮は和食の代表ですよね?

591 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:12:17.24 ID:jRckE//00
>>580
スジャータ♪スジャータ♪

592 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:12:25.19 ID:+hNSe+dL0
>>556
創作和食は和食でないと断言するのもどうかと思うが・・・俺も創作料理に違和感を覚えることは多々あるがね
完全新規オリジナルレシピなら和食でないと断ずることもできるが、伝統的な和食の延長線上のアレンジである創作和食は和食に含まれると思うぞ
でなきゃ現行の日本の寿司だってネタ次第で和食に含まれないものが出てくる
「熟れ、箱、チラシ、江戸前」以外の握り生寿司はどれももはや創作和食の領域に入ってるんだから

593 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:12:54.93 ID:9oBp/GOQ0
>>587
寿司ポリス騒動ん時は和食というよりも、ラーメンとかカレーライスも込み込みの
日本食カテゴリの話だったような気がする

594 : 忍法帖【Lv=5,xxxP】(1+0:5) ◆twoBORDTvw :2013/12/10(火) 22:12:55.88 ID:kYVoRjYW0
カツ重をね食うわけよ学食で しかしまずいひたすらまずい
でもああ日本に生まれてよかったなと思うわけ一食でだけどね

595 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:12:59.24 ID:YerY4IP00
>>580
それは、お釈迦様が悟りを開く前にスジャータから貰った料理だからインド料理だなw

596 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:13:19.80 ID:vLFY4IhK0
>>586
良さげに見えるが米が主食の文化圏じゃないと
平気でラーメンとパンをいっしょに食いそうな気もするな

597 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:13:21.98 ID:6MmBYjqE0
>>580
奈良のアスカ鍋も牛乳使う。

598 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:13:34.87 ID:8hV709CM0
江戸時代のガテン系親父が、盛り蕎麦がまどろっこしいのでどんぶりに蕎麦をいれ、つゆをぶっかけて食ったのがかけそば
当時は下品な食い方だったわけだが、これが後に暖かい冬の食物として定着

本来スパゲティみたいな食い方する中国の拉麺を、かけそば方式で作ったのが支那そば

現在は日式ラーメンとして普及している。
世界からは純粋日本料理として認識されている。


やっぱらーめんて和食なんじゃね?

599 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:13:39.44 ID:T2ZLTFCA0
>>586
せやな
http://cost-off.up.n.seesaa.net/cost-off/image/A5B9A5D1A5B2A5C3A5C6A5A3C4EABFA9.JPG

600 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:13:57.97 ID:a5DbjKva0
醤油が日本に伝播したのは弥生時代あたりだっけ?東南アジアあたりが発祥の地だよな

601 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:14:01.31 ID:hNMTzORg0
こんなん入れちゃっていいのかよw

インスタントラーメンとか牛丼まで和食に入れる羽目になるんじゃないか?ww

602 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:14:02.21 ID:aju/en540
食品添加物も和食だな あ、偽装部門でw

603 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:14:23.57 ID:7cxVA7170
日本人は和食と考えていなくて
元ネタの中国人やらインド人イギリス人らは和食と考えてる料理

604 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:14:56.64 ID:NMqdMm2m0
江戸前寿司が歴史がないから和食に入らないとか言ってるやつ止めてやれよ
そんなこと言ってたらアメリカの歴史がないに等しいことになるだろうがwww

605 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:15:24.70 ID:YerY4IP00
>>598
じゃあスープスパゲティは?

606 :来林檎:2013/12/10(火) 22:15:30.47 ID:h11LE7Jr0
中華料理屋のドロッとした餡かけの中華ソバは中華
ラーメン屋の日本で開発されたスープのラーメンは和食

607 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:15:42.85 ID:2pv/OrHl0
>>587
ユネスコに登録したのは、だいぶユルい感じだけど。
一汁三菜的なのは推してるけど、何にでも牛乳がついて謎料理満載の
学校給食とかも例示してたし。

608 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:15:47.70 ID:s/q0SKXU0
>>599
俺のかーちゃんたまにこんなメニュー作ってたわw
焼き魚にコーンスープとかw

609 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:15:50.88 ID:NZrL13/C0
カレーライスとラーメンの起源は日本ニダとか言うつもりはないけど、
インド料理、中国の特定の地方の料理と言ったら本人に「ふざけんなボケ」と
言われそうなので、日本料理と言った方がいいのかなとは思うけど、
素直に「外国のを日本人が勝手にインスパイアした料理」と答えるだろう。

610 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:16:00.27 ID:6MmBYjqE0
>>599
大阪人な俺はそれ全然、平気。
ウドンご飯も余裕。

611 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:16:06.54 ID:Lx/Ra2GY0
>>560
和風フィッシュ&チップスなら、
それは天ぷらでいいと思う。

612 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:16:13.58 ID:a5DbjKva0
カレーはともかくラーメンは世界で和食って言われてるんだから和食でいいだろ

613 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:16:16.10 ID:yy8tSCJuO
ちなみに今回転寿司にある肉のネタは

鎌倉時代のナレズシの回帰とも言える。
鎌倉時代のナレズシのネタには当時のスタンダードな肉である鹿や猪を用いた記録があるからな(笑)

614 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:16:20.94 ID:T2ZLTFCA0
>>592
俺は江戸前寿司も和食じゃないと思ってる派なんだけど、まぁそれは置いといて
日本国内でアレンジされる和食は、まぁ多少踏み外しててもいいんだよ

問題は海外。 外国で勝手にアレンジされんのは困る
それはもう外国料理だから。 例えばフランスで中国人が創作した和食は、フランス料理だよ

615 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:17:30.52 ID:zp/3+HNU0
>>585
海老天丼は日本人がよく食べるけどカリフォルニアロールは否
日本人が受け入れずアメリカ人が受け入れたのだから、アメリカ料理で間違いない

616 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:17:39.75 ID:l199oUei0
>>612
でも、「朝は和食に限るよな〜」って嫁に言って、翌朝ラーメン出てきたらどうよ?

617 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:17:54.38 ID:FHpmtRMX0
寿司は和食だな
外人がそう思ってるから

618 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:17:56.39 ID:+hNSe+dL0
>>597
あれさも伝統郷土食のように振舞ってるけど最近作ったご当地名物料理でしょ
昔から脈々受け継がれてるとは思えない、由来もおざなりだし

619 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:18:00.16 ID:7+RR/WaE0
日本人も韓国人と変わらないな 

他国の食を和食とかさ

620 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:18:15.66 ID:6MmBYjqE0
>>606
トロみのあるスープって広東麺の事?
何故か巣鴨のソウルフードになってるという。

621 : ◆65537PNPSA :2013/12/10(火) 22:18:17.43 ID:O91LVO1U0 ?PLT(13051)
>>600
ひしおが原型とは言われてるが、今の「醤油」とは別物だと思う

622 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:18:33.63 ID:jRckE//00
ブルース・リーのキメポーズは歌舞伎由来

623 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:18:47.36 ID:1tuRMJaM0
カレーライス ラーメンは 日本食 とは言うけど 和食ではない

624 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:18:50.73 ID:uOBUsuIN0
>>619
知ってて言うのと無知なのは違う

625 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:18:51.26 ID:VhAv/NC70
欧州とか占領したりされたりでぐちゃぐちゃだったしフランス料理イタリア料理スペイン料理の中でも
この料理の初めては?とか言い出したら「んん?」ってなっちゃうからそんなに目くじら立てんでもとは思う

626 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:19:02.07 ID:FOMeBy6c0
>>583
あれは発祥が諸説ある。
俺はチョン説を推す。
明治維新以前にモツを食う文化は日本にはなかったし、その後も串焼き・串煮にする調理法はあっても
鉄板焼きや素で煮込む調理法は戦後までなかったようなので。

627 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:19:03.04 ID:7FBmANDw0
洋食は和食と言っていいでしょ。日本人が日本で独自に考案したもの。ナポリタンやオムライスは他国にない。中華の天津飯やマーボー丼や海老マヨも日本独自。

628 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:19:23.61 ID:a5DbjKva0
>>616
ああ・・そりゃお茶漬けつけて欲しいな
まぁ要するに言ってる人数が多いんだから今更どうにもなんなくね?ってとこ

629 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:19:27.68 ID:Lh0m0Nve0
キムチ鍋もキムチも和食だよ

やったぜ

630 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:19:36.38 ID:yy8tSCJuO
>>614
江戸前ご三家の『寿司、鰻、蕎麦』の一角が和食でなくなるとなると
フランス料理の半分はフランス料理でなくなってしまう勢いだがよろしいか

※だいたいフランス料理作ったやつはイタリ……

631 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:20:02.74 ID:hsFqONHg0
入らない
和食は魚と米と味噌汁とあさりの何かとコロッケと
腹減ってきた

632 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:20:06.95 ID:8hV709CM0
タラコスパゲッティは和食って言われても妙に納得しちゃうな

633 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:20:11.99 ID:l199oUei0
>>623
俺もこれに一票だな

634 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:20:30.04 ID:x8i6qNIw0
B級グルメ

635 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:20:38.55 ID:6MmBYjqE0
そういえば、ちょっと前、朝ラーメンがブームとかいってたな。
あれって、やっぱウソだったんかな。

636 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:20:51.45 ID:Smyqp3WP0
油を大量にってなんだとおもったら天ぷらか

637 : 忍法帖【Lv=5,xxxP】(1+0:5) ◆twoBORDTvw :2013/12/10(火) 22:21:10.47 ID:kYVoRjYW0
朝ラーメンは定着した

638 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:21:27.61 ID:7R8CxvBe0
>>614
それもちょっとおかしいだろ。
例えば、フランス料理のシェフが日本の食材、和食の技法でフレンチの一品を作ったら、
それはやはりフランス料理だと俺は思う。
それがフランス料理のシェフでも板前でも、そこらの主婦でも同じだけど。

639 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:22:00.64 ID:Rzgqye2B0
焼餃子も日本食!

640 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:22:05.99 ID:T2ZLTFCA0
>>630
京都人はみんなそう思ってるよたぶん
江戸で作られた創作和食はファストフードで、和食じゃないな
おにぎりが和食って言い張ってるのと同じだし

641 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:22:46.55 ID:9oBp/GOQ0
>>626
それなら(モツ煮の)発祥はモンゴルというべきではなかろうか

642 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:22:49.86 ID:i6IV0n5H0
世界に誇れる日本料理

焼き餃子
味噌ラーメン
天津飯
エビチリ
ちゃんぽん
回鍋肉
エビマヨ
中華丼
冷やし中華
レバニラ
オムライス
とんかつ
かきふらい
えびふりゃー
ハヤシライス
トルコライス
ロースハム
ナポリタン
明太子スパ
カレーライス
カレーうどん
チキンライス
小倉トースト

643 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:22:50.55 ID:6MmBYjqE0
>>632
刻み海苔をパラパラってやるから尚更やな。
と、いうか日本以外でタラコ食べる国があるんかいな。

644 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:23:09.08 ID:l5nhfjvj0
>>586
それはq無理やりすぎるだろう
米食は日本以外にもたくさんの国の文化だし。

それこそキムチやらマーボ豆腐やら何でもありになっちゃう。

645 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:23:17.37 ID:bqG6oDZw0
今回ユネスコの世界遺産に登録されたのは、「日本の多様な食文化」であって、
それに「和食」と呼び名をつけるから混乱のもとになる。

「日本の多様な食文化」であれば、ナポリタンもラーメンもカレーも天津飯も含まれるし
カリフォルニアロールは含まれない

646 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:23:39.97 ID:q/hc/AzYI
和食=さしすせそを使って素材の味で勝負するもの

647 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:24:27.56 ID:HscoLmjG0
>>632
しかし、納豆スパゲッティは和食というか日本食に入れたくないわ

648 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:24:29.59 ID:l199oUei0
>>645
Japanese Foodだっけ?
日本食と言うべきだわな

649 :来林檎:2013/12/10(火) 22:24:29.68 ID:h11LE7Jr0
>>620
巣鴨のソウルフードw

中華料理屋のメニューってドロッとしたの多いけど
まさか在日中華人考案とか言わないよね…?

650 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:24:48.98 ID:a5DbjKva0
ニューヨークで、和食を食べに行こうと言われて連れていかれたら一風堂だったりして
で、間違ってると言わなきゃいけないのかな

651 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:25:05.66 ID:7FBmANDw0
トンカツやコロッケは日本料理だろ

652 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:25:06.53 ID:2pv/OrHl0
>>626
炒めるとかソテーするのは日本の技法ではほぼ無いよね。
串打って焼くのが基本だし、あとは網で焼くのとかかな。
鉄板系だと一応「くわ焼き」ってのがあるけど。

653 : 忍法帖【Lv=5,xxxP】(1+0:5) ◆twoBORDTvw :2013/12/10(火) 22:25:10.62 ID:kYVoRjYW0
昭和っぽい洋食屋とか喫茶店を探して日本中巡る番組とかあればみたいな
食ってしゃべるだけの番組 もちろん実際は下調べしててOKだけど
うっさくないひと

654 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:25:25.18 ID:q4iRRnmU0
ジャップ土人「ラーメン、カレーは日本が起源で和食ニダ」

655 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:25:25.56 ID:8hV709CM0
カルフォルニアロールは正式に和食認定してあげたいなあ
アボガドはすっかり日本で定着したし。
初めて食べた時は感動したっけ

656 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:25:31.21 ID:s/q0SKXU0
>>642
日本料理というか日本の中華料理、日本の洋食ッて感じ
名古屋人だけど小倉トーストはないわ、コメダでも食ってる奴いねぇしw

657 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:25:34.45 ID:s5A1M7PS0
カレー、ラーメンとだけ言えばそれぞれインド料理、中華料理だけど
そこに独自の改良を加えて確立した日本風のカレーやラーメンは日本料理だよ
明太子スパゲティをイタリア料理なんつったらイタリア人はハァ?って思うだろ

658 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:25:47.08 ID:zp/3+HNU0
カリフォルニアロールが日本料理になるなら
たらこスパゲッティもイタリア料理になる

↓たらこスパゲッティを見たイタリア人の反応
https://www.youtube.com/watch?v=BiZw5C2TX3M#t=5m45s

659 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:27:49.73 ID:6YVy7FnC0
カレーライスは日本でしか食ってないから
和食である

日本古来の云々という能書きを垂れたいのはわかるが
今は昔でないといけないのか?
現在、我々の日常生活に浸透している。それが全てである

660 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:27:51.15 ID:6MmBYjqE0
>>649
片栗粉いれてとろみを付けるって中華料理独特なんじゃないかと思う。
とろみは保温効果が高くなるから上手い調理法だね。

661 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:28:10.93 ID:i6IV0n5H0
「冷やし中華」は日本で発明された。

662 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:28:17.37 ID:8hV709CM0
もうね、イタリア人負けず嫌いだから
タラコスパは美食の国日本で半世紀も生き残って定番化してるんだよ
タラコスパは神
異論は認めない

663 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:28:20.90 ID:FHpmtRMX0
和洋折衷のアレンジものは違うだろ
ややこしくなる

664 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:28:32.75 ID:1mG2dFIk0
粉もんはどうなの?

665 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:28:48.74 ID:FOMeBy6c0
>>641
今話してるのは日本のモツ煮の発祥なので、源流は関係ないかと

666 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:29:00.57 ID:a2N0w9h30
カレーはインド料理   
イギリス人がスパイス料理を一まとめにカリーと名付けましたがね      
YouTubeをみれば本場カレーの作り方は沢山アップされてます       
ラーメンは知らないけどねピザやハンバーグも外国料理ですよ  

667 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:29:14.24 ID:jRckE//00
銀幕に歌舞伎の見得とテコンドーの蹴りをアレンジした中国拳法を持ち込んだ
ドイツ人クォーター、ブルース・リー

世界は常にそういうものだ

668 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:29:15.81 ID:yy8tSCJuO
>>648
日本食、という意味合いで"和食"という単語を使う奴がいるから混乱するんだよな
ユネスコの奴も日本語表記は和食だから詳しいことはユネスコと申請した奴に聞かないとわからんが
まあ。申請に関わったの日本料亭関係者だから狭義のJapanese food つまり"和食"の方クサイが

669 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:29:21.19 ID:m8yQYCSD0
※但し、全て韓国が起源です

670 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:29:39.69 ID:bqG6oDZw0
>>662
イタリアにはタラコもパスタもあったのに、なぜ俺たちがこれを発明できなかったっ・・・!!って
イタリア人が本気で悔しがったそうだねタラコスパは

671 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:30:01.01 ID:Ctw0ZtcP0
和食というより、和風食じゃないかな
日本風にアレンジした料理は

672 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:30:21.62 ID:J4B0g1DzP
洋食の一部だな。東洋食

673 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:30:29.28 ID:i6IV0n5H0
シャリアピンステーキも和食だな。

674 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:30:47.77 ID:T2ZLTFCA0
まぁパスタも和風パスタが一番美味いからな

675 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:30:50.42 ID:zp/3+HNU0
>>659
カレーライスはイギリスでも食ってるみたいだよ
どれくらいメジャーなのかは知らんけど、イギリス経由で日本に伝わったから

676 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:31:03.14 ID:YznTZwdA0
専門店は無視すれば、和食・洋食・中華というカテゴリが存在するはずなんだが。
外来起源といえ天ぷらは和食として成り立ってる感があるけど、とんかつはどうなのか?とちょっと思うね。

677 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:32:05.27 ID:zc5duCE90
改良型は和食とは違うと思う。ラーメンやカレー、焼き餃子etc。
ナポリタンやタラコスパはどうだろう?オリジナルだけど改良型だね。
お好み焼き、たこ焼き、焼きそばは一応、和食か。
別名で通常食、庶民食とか分ければいいと思う、B級グルメだとアレだしw。
料亭や旅館に出てくるようなのは普段は食べないし、おせちもそうだね。

678 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:32:15.84 ID:8fc5Pdkp0
ちゃんと言っとこう
まず日本料理と和食はイコールじゃない。和食は日本料理の一部。
日本料理には和食、洋食、中華いろいろある。
洋食は、西洋料理をアレンジした日本料理だ。
カリフォルニア巻きがアメリカ料理なのと同じだ。
ナポリタンなんか、イタリア的にはケチャップは有り得ないらしいので、日本料理としか言いようがない。
トンカツに至っては、初めは洋食だったのに、いまや味噌汁と沢庵が出てきて箸で食う。これが洋食だか和食だかは知らんが、少なくとも日本料理だ。
日本のラーメンは中国で日式と呼ばれ、インド人は日本のカレーはインドにはない、これはこれでうまいという。

679 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:32:23.94 ID:zEkKsov60
日本食と和食は別だと思うけど、英語で区別できる気はしないな

680 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:32:24.07 ID:yy8tSCJuO
ところでお前ら

中国料理の羊の煮こごりだったはずの何か を
スペインの焼き菓子だったはずの何か で挟んだ
ロシアはシベリアの名前をもつ

シベリア・ケーキ は何料理にしたらよいか(笑)

681 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:32:31.64 ID:hNMTzORg0
たこ焼きとか明石焼きは何かベースの料理があるんだろうか?
中華あたりの麺類とか点心とかの粉練る系統で

682 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:32:55.56 ID:QjJaLnVf0
>>670
昔、ウルルン滞在記だったか、
イタリアでパスタの修行をしようって日本人が自分では自信作のタラコスパを修行先の師匠ほかイタリア人に振る舞ったら、
全員から不味くて食べられないって反応が返ってきた。

683 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:33:12.48 ID:FOMeBy6c0
>>680
無国籍

684 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:33:12.98 ID:a2N0w9h30
海外料理をアレンジしたものも世界遺産された訳じゃないでしょう      

世界遺産の意味がなくなるよ 

685 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:33:17.37 ID:l199oUei0
>>675
そいや元々、イギリス海軍なんかでよく食べられていたとか聞いた事があるな
創作が若干入ってたとしてもオリジナル主張は無理がありそう

686 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:33:40.01 ID:3u4jZIOp0
ソースカツ丼は絶対和食でしょう。
http://www.youtube.com/watch?v=XYlj7Mkej0M
http://www.youtube.com/watch?v=qEW2_wjKXec
http://www.youtube.com/watch?v=fSfSDmLqpIg

687 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:33:51.47 ID:FHpmtRMX0
外人に和食を食わせろといわれたら寿司、てんぷら、懐石みたいになるだろうから
日常的なものはユネスコ的にどうでもいいや

688 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:34:23.25 ID:bqG6oDZw0
>>679
かんたんだよ

Japanese food と Washoku だよ。これからはWashokuが流行るかもしれない。Wagyuのようにな。

689 :来林檎:2013/12/10(火) 22:34:43.15 ID:h11LE7Jr0
>>660
なるほど、やっぱり中華でいんだね
ありがと

690 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:34:46.97 ID:8hV709CM0
そういや最近はやりの「シベリア」って和食なんだろうか
戦前の女学生がキャーキャー言いながら食ってたらしいが

691 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:34:55.39 ID:MNIOyZJR0
普通に日本食に入ると思う
中華のラーメンも美味しかったけど、日本のラーメンは全く違うし普通に美味しい

カレーライスも全部は食べていないけれども、日本独特の味だろうと思う
もちろん家それぞれにカレーの味があると思う
自分の家もカレーライスにこだわりがあって、2種類のルー(ちょっと高級品)を使う

692 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:35:02.64 ID:9fPDuh790
日本人が発明して作ったものは全部和食だろwww(^o^)
日本のカレーは欧米に無いわw
日本のラーメンも中国に無いわw

海外に行きまくってみ、、、
イタリアにはイタリア料理、ドイツにはドイツ料理、スペインにはスペイン料理しかないわ!

日本の主婦がスーパーでw
「今晩何にしようかしら?寒いからキムチ鍋?すき焼きもいいわよね〜でも子供はハンバーグとかスパゲッティ好きなのよね〜」
「昨日の残りの野菜があるから、八宝菜にしようかしら?」
「めんどくさいからカレーにしようかしら」

そんな主婦は日本以外の世界のどこにもいない!

693 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:35:06.06 ID:QjJaLnVf0
>>677
天ぷらもトンカツも改良型。
もっと言えば、納豆なんかも改良型。
納豆の元でもある唐納豆は中国から来たから。

694 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:35:23.61 ID:iW7h3WyP0
ラーメンとカレーに関しては本家の中国とインドのがマズ過ぎるんでもうちょい頑張れよという感じだな

695 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:35:54.34 ID:B0Ef+zUD0
和食ではないな。
魔食だろ

696 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:36:02.62 ID:7hCV3xy40
カステラは和菓子

697 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:36:33.32 ID:bqG6oDZw0
世界の料理は日本に集まる

日本では世界の料理の8割以上が食えるんじゃないのかな。

そういう特異な多様性が世界遺産認定されたんだよ

698 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:36:34.61 ID:i6IV0n5H0
>>692
>日本人が発明して作ったものは全部和食だろwww(^o^)

ロースハムとかエビチリみたいに、
日本在住の外国人が発明した料理はどーなるの?

699 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:37:00.22 ID:nL2YoAckO
>>1
刺身や鍋は和食
カレーやオムライスは洋食
ラーメンや焼き餃子は中華

全部ふくめて日本食さ

700 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:37:00.51 ID:PojfBcli0
イギリスって文化も歴史もあるのに何故メシマズなんだろう
イギリスの料理人がもっとなんとかしようと思わなかったのか
イギリス人が満足してるから進化しないのか
日本人は小さいころから出汁をとって丁寧につくった煮物を口にしてるから継承したなか
以前から疑問だ

701 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:37:09.63 ID:oOLw7Jaf0
トンカツ、ラーメン、うどん、焼肉(網)、カレーは日本料理だろ。
ナポリタンも日本料理だろ。

702 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:37:10.98 ID:e3rRAbEJ0
WASHOKU「寿司、丼もの、定食など日本古来からある日本食」
JAPANESE FOOD「カレー、ラーメンなど日本風にアレンジされたもの」
分けるとしたらこんな感じかな
定食も後者側かな
食べに行って和食だと唐揚げ御膳とかハンバーグ御膳とかあるんだよな
ちゃんと明確に範囲指定しなかったのは意味あるのかな?

703 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:37:21.50 ID:7FBmANDw0
カツカレーなんて日本にしかないでしょ。福神漬け付いているし。

704 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:38:21.96 ID:PCuq8+lFO
>>686
これ見たら腹が減ってきたぞ
 
純粋に和食と言い切れない気がするけど、「丼もの」って日本ぐらいなもんだから…やっぱり和食なのか

705 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:38:35.08 ID:yy8tSCJuO
カステラはなあ
あれカスティラの焼き菓子を長崎で作ろうとした時点で諸般の事情で変えまくったんで
カスティラの焼き菓子を日本でまともに作ってみたことなど一度もない、という有り様なんで
カスティラの焼き菓子の改良品ですらない。ルーツと呼んでよいかもあやしいという不憫な子

706 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:38:42.47 ID:zp/3+HNU0
>>690
最初に受け入れたのが日本人なら日本の菓子

707 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:38:47.81 ID:6MmBYjqE0
・天ぷら
・フライ
・フリッター
 
同じ揚げ物でも食感が全部違う。
天ぷらはポルトガルから入ってきたという説があるけど、
もう別物という認識で良いかもね。

708 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:38:48.93 ID:s5A1M7PS0
>>678
その定義が正しいし結論だ。だからもうこのスレは終了していい

709 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:39:00.82 ID:B0L5MjnEO
カレーライス→洋食
ラーメン→中華
常識だろ

710 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:39:03.92 ID:VhAv/NC70
>>693
納豆は戦国時代かに藁で包んだ豆が偶然できたものでしょ
藁の中に納豆菌がいたんじゃなかったか

711 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:39:07.66 ID:WKzJPQ7A0
和食かと言われると微妙だが日本食かと言われると違和感ない不思議

712 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:39:43.99 ID:rEb6j2mt0
入らない
カレーはカレーっていう食べ物の種類

713 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:40:10.89 ID:MNIOyZJR0
大体他国のお料理は高級品なんだろうけれども、
日本の場合は懐石などを覗いて、チープだけど時間をかけて工夫をして作った料理なんだろうと思う

他の国はテイクアウト出来るような感じだけど、あれは狩猟民族であって、
隣の国に面していたからああなったのだろうと思う

それに比べて日本は内側に文化が花開いたから、世界と比べても仕方ないんだよね
全くルーツが違うんだもの

日本は改良が得意中の得意。更にユニークで繊細

714 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:40:12.97 ID:HlEc6QgI0
トンキン料理

715 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:40:27.41 ID:qyI6c8IF0
>>712
カレーは飲み物

だよね?w

716 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:40:31.66 ID:a38rJ3pP0
>>118
だな

717 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:40:48.67 ID:smkFcGOi0
これ入れるなら偽和食出してる海外の店非難出来ないね

718 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:41:08.58 ID:3u4jZIOp0
オムライス
http://www.youtube.com/watch?v=IumUXv7gtsY

ナポリタン
http://www.youtube.com/watch?v=C5lfI4YDYIE

719 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:41:14.71 ID:zedZYng/P
>>487
同意できない。
こちらがほんとうだ。

日本の食文化
 +和食、日本食
 +洋食
 +中華
 +B級創作
 +各国料理

720 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:41:16.64 ID:xkTr+dcw0
サンドイッチはイギリスですよ          

日本人が改良したからサンドイッチも和食とかになる

これじゃ中国の新幹線を笑えないな 

721 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:41:19.32 ID:FDPpCgHr0
記事書く前に考えろ馬鹿
カレーとラーメンが和食なら、焼きそばもコロッケもトンカツも和食になつてしまうだろ

722 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:41:29.30 ID:+hNSe+dL0
>>686
ソース使ったらもう無条件で洋食って感じだけどな・・・
大体コートレットにキャベツにソースって日本における洋食の原型じゃないか

723 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:41:40.59 ID:W8fIqHIm0
明治以降入ってきた西洋由来の料理を総称して洋食と言う言葉が生まれ、
対義語として、それ以前に日本で食べられていた料理を和食と称する様になった。
和食はあくまで洋食の対義語。

724 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:41:57.73 ID:NtH3UMdQ0
>>702
丼物って古来からはないと思うぞ。
例えば会席料理ではご飯はメインではなく締めだ。

725 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:42:11.05 ID:a5DbjKva0
南蛮漬けってどう考えても外国由来なんだが、天ぷらが和食だった場合
同程度歴史のあるこいつも和食にカウントされるよな

726 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:42:19.67 ID:i6IV0n5H0
やきそばパンなんて、典型的日本食。

外国では見たこと無い。

727 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:42:23.48 ID:9oBp/GOQ0
ユネスコ無形文化遺産に登録申請した「和食;日本人の伝統的な食文化」とは
http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/ich/
南北に長く、四季が明確な日本には多様で豊かな自然があり、そこで生まれた食文化もまた、
これに寄り添うように育まれてきました。

このような、「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」を、
「和食;日本人の伝統的な食文化」と題して、ユネスコ無形文化遺産に登録申請しています。

「和食」の特徴

 多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重
  日本の国土は南北に長く、海、山、里と表情豊かな自然が広がっているため、
  各地で地域に根差した多様な食材が用いられています。
  また、素材の味わいを活かす調理技術・調理道具が発達しています。

 栄養バランスに優れた健康的な食生活
  一汁三菜を基本とする日本の食事スタイルは理想的な栄養バランスと言わ
  れています。また、「うま味」を上手に使うことによって動物性油脂の少ない
  食生活を実現しており、日本人の長寿、肥満防止に役立っています。

 自然の美しさや季節の移ろいの表現
  食事の場で、自然の美しさや四季の移ろいを表現することも特徴のひとつ
  です。季節の花や葉などで料理を飾りつけたり、季節に合った調度品や
  器を利用したりして、季節感を楽しみます。

 正月などの年中行事との密接な関わり
  日本の食文化は、年中行事と密接に関わって育まれてきました。自然の恵み
  である「食」を分け合い、食の時間を共にすることで、家族や地域の絆を深めてきました。

  http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/ich/pdf/3mai_gaiyo.pdf

728 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:42:36.06 ID:2pv/OrHl0
>>668
ユネスコに出してたのは、日常的な家庭料理って感じだった。
板前さんとか料亭とか料理人的なほうじゃなくて。
映像プレゼンテーションとか見るとね。
おせちとかも婆ちゃん・嫁・子供とかで作ってる感じだったし、
一汁三菜を前に家族で「いただきます」とか。
料理屋っぽいのが出てきたのは無礼講の宴会で鍋つついてるぐらい
だったな。
商業性を排除してドメスティックな方向性でのアプローチのほうが
無形文化遺産というのには主旨的に合うからなんだろうけど。

729 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:42:40.23 ID:a6QkHrZ00
つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

730 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:43:01.72 ID:l199oUei0
>>722
感覚的にだけど理解出来るわ
トマトベースのソース使ってたら、洋食って思っちゃうかもしれない

731 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:43:04.24 ID:j7QZiwTdP
ラーメンは中国、焼き肉は韓国、カレーは印度だろ。

732 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:43:27.61 ID:SURPaJlb0
カレーは食べ物じゃなく飲み物だろ

733 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:43:35.95 ID:V5jbVo9i0
日本で魔改造されたから日本独特と言って過言でないくらいの料理になってるけど
まあ和食ではないわな

734 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:43:37.41 ID:yy8tSCJuO
>>698
陳健民式中国料理はすでに中国料理が"取り込んで"しまっているので
中国料理でもある、という豪快な扱い。

中国料理は他国で生まれた改良品はそっくり逆輸入して取り込んで正当なる中国料理にしてしまう食文化

ラーメンはそれをしていないということは、中国料理として飲み込むにはあまりにも異質で、取り込んでしまうべき中国料理の改良品とは思っていない証左でもある。

735 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:43:50.87 ID:d/jd/Ud90
次は洋食を申請するべき

あれも立派な日本食だよね

736 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:43:50.96 ID:oOLw7Jaf0
>>731
ラーメンマンは中国人だしな。

737 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:44:56.66 ID:YerY4IP00
>>660,689
あんかけ料理は昔から日本にあるんじゃないか?

738 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:45:28.34 ID:i6IV0n5H0
>>734
中国に出張すると、地方都市でも「日式麺」の店がたくさん見かけるよ。

739 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:45:42.29 ID:LHxJbERU0
カレーライスは和食。ライスカレーは洋食。
ラーメンマンは中国人じゃなくて中国超人。

740 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:46:12.61 ID:MNIOyZJR0
平安時代の食事はいくら貴族でも不味そうだった・・・

日本の食文化はどこら辺で今みたいになったんだろう?
ちなみに自分は関西風の味は好きで、関東や東北は無理
しょっぱい

741 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:47:22.90 ID:7sfLSDCW0
>>1
ttp://youtu.be/elrcNUcIpk4
暇ならこれ観たってや。シャリにネタを載せるだけなんは握り
寿司ちゃうで。回転寿司がファースト・フードなら、こっちはス
ロー・フードの寿司や。

しかし、こういう番組って民放ではほとんど観られんな。キム
チごり押しばっかや。

742 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:47:35.63 ID:yy8tSCJuO
>>738
日式、と書いてるのが飲み込んでないことを示すわけよ
日本生まれの汁あり担々麺とかは日式とか書かないはず
あともろもろの陳健民式中国料理も

743 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:48:01.90 ID:bqG6oDZw0
>>740
やっぱり江戸時代からじゃないのかな
戦国時代の終わりにはけっこう外国からいろんなものが入ってきて
そこからファストフードも生まれ、日本料理が充実してきた

744 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:48:05.71 ID:7FBmANDw0
由来て意味ないんじゃね?パスタはシルクロード経て中国から伝わったらしいし由来まで遡るならうどんは中国発祥料理だ。フランス料理はイタリア発祥という話になるよ。ロシアやベトナム料理なんてフランスや中華入ってる。

745 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:48:12.07 ID:cMiA9Hvi0
昼何にする?和食にしようか
の流れでラーメン、カレーだったら違和感あるだろ

746 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:48:57.55 ID:HpcuL5v20
バナナは和食ですか?

747 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:48:58.55 ID:kMf422dj0
イタリアンは新潟料理

748 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:49:14.43 ID:8upkS3860
和食の訳がない

749 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:49:31.38 ID:MNIOyZJR0
>>745
博多のラーメンがあまりにも旨すぎた!
あれはどう考えても日本食だろうと思うよ

750 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:49:39.62 ID:vwlAzSUA0
モスバーガーは和食で、マクドナルドは米食だな。

751 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:49:54.14 ID:6MmBYjqE0
>>745
何が喰いたい?という問いかけには、料理のジャンルじゃなく
料理そのものを指名するからね。

752 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:50:29.56 ID:oWhjEuXK0
水筒にカルピス入れるのは和食ですか?

753 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:50:30.70 ID:5Z8vUUo+0
伝統的和食ってわけではないけど、まあ和食と言えるかもね
どっちも外国じゃ一般的じゃないし

754 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:50:42.12 ID:qih080uU0
和食と言うには、インドや中国に申し訳ないが、
かといってインド料理や中華料理と言ってしまったら、
逆におこられそうやなw

755 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:50:45.96 ID:vNEQYPY50
国民食だが和食ではない。

756 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:52:01.14 ID:wnPvmnl90
入らない

757 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:52:19.88 ID:+h+Dvtxl0
カップヌードルは和食?

758 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:52:37.80 ID:xkTr+dcw0
コーヒーや紅茶も和食にされそうな勢いで怖さを感じるね          

759 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:53:02.24 ID:rKvfk3490
ラーメンは中国、カレーは印度、ウンコは韓国だろ

760 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:53:22.85 ID:D3C14oIQ0
>>743
庶民が食べてこその(一般的な)食文化だと思うしな。

761 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:53:31.38 ID:MNIOyZJR0
ラーメンと言えば、外国の中華のお店で食べたラーメンも美味しかったんだけど、
麺や味付けが全く違うんだよね

素麺みたいなもんじゃないかなと思う
おそうめんに近い食べ物を考えて見たら、韓国の冷麺なのかなと思ったけど
やっぱり麺や味付けが全然違う。冷麺はお酢が入っているけれども
日本ではお酢は入らないしね

762 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:54:06.06 ID:q1pNGQxg0
100年くらい経てば、天ぷらのように和食あつかいになってるだろう。
とんかつは、一足お先に和食認定かな?

763 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:54:17.98 ID:XPka8LRP0
>>678
>洋食は、西洋料理をアレンジした日本料理だ。
違うよ
洋食は日本風西洋料理という意味で使うこともあるが、
西洋料理そのものを指すこともある

764 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:54:20.32 ID:PCuq8+lFO
>>757
いや、その前にチキンラーメンを忘れんでくれ

765 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:55:16.22 ID:7FBmANDw0
湯豆腐や冷奴は日本食でいいだろ?

766 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:55:19.45 ID:9Aj1/GM50
>>758
まあ実はネトウヨは朝鮮人だからなwww
起源論争とか大好きなんだよ。
そんでウリナラマンセー叫んで自慰行為に励んで寝る、と。
いやあ生産的だなあwww

>>759
へえ、お前はウンコを生産しないんだw

767 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:55:32.11 ID:bqG6oDZw0
とにかく日本は世界最強のグルメ国と言っていいと思う

768 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:56:18.28 ID:oOLw7Jaf0
和食≦日本食=日本料理≧(洋食≠中華≠焼肉)

和食(天ぷら・刺身・寿司)
洋食(トンカツ・カレー・ナポリタン)
中華(ラーメン・鳥の唐揚げ・焼き餃子)
焼肉(炭火網焼き)

769 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:56:48.19 ID:8hV709CM0
食うしか楽しみのない、無駄に味蕾細胞が多い厄介なニートが住む国

770 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:57:27.19 ID:MNIOyZJR0
>>765
お豆腐といえば沖縄のお豆腐(ピーナッツが入ったの)も美味しいよねー
近所にめちゃくちゃ美味しい手作りのお豆腐があるんだけど、スーパーのとは
全然味が違うよ!
お豆腐だけでなく、高野豆腐とか色々とあるものねー

>>757
それ思った!シーフードカップヌードルの支持者は世界に多いハズ!

771 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:57:30.28 ID:D3C14oIQ0
>>727
>正月などの年中行事との密接な関わり
これを基準にすると、日本人が普段食べてる食事のほとんどは和食ではないって事になる。
もちろん、カレーやラーメンは和食じゃない。
それどころか、和食をうたう料理店で出してる料理も和食ではない。

つか、ここまで狭義な和食じゃ意味ないと思うけど…。

772 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:59:00.99 ID:eAIn1RdO0
>>763
西洋料理って言うくくりがおかしくないか?
日本料理とタイ料理と中華と一緒にされたら嫌だろ

773 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:59:01.87 ID:WlqzZ9KP0
中国で日式ラーメンってよばれるくらいだから、
ラーメンは和食だろ

774 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:59:14.22 ID:n3Q5ceg40
アメリカでいう、テクスメクスみたいなもんじゃねーの?

775 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 22:59:14.43 ID:AJWMVwyb0
枝豆も日本料理!

776 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:00:02.24 ID:Dn7u3DVv0
カツ丼やカレーライスやオムライスは大衆食
和食は焼き魚定食とか寿司や肉じゃがとかだろ
和食料理屋でカレーやオムライスが置いてあったら許せん

777 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:00:05.73 ID:flVeeqnnO
ラーメンは和食でカレーはインド料理の日本人向けアレンジって感じだけどな。
だしをとる食文化って中国に無さそうだから。

778 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:00:09.57 ID:d/jd/Ud90
中国の麺類 = トロの寿司
ラーメン    = カルフォルニアロール

779 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:00:15.22 ID:l199oUei0
ふと思ったんだけど、これさ世代間で意識差がありそうだよね
>>1を和食で問題ないと思う人たち、若かったりしない?
何歳くらいか知りたいわ

780 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:00:32.86 ID:0dK9Xjzk0
イメージとしては明治時代より前か後かって感じ
鎖国の時代でも日本で発達した料理が和食
まぁオランダとか中国からの影響はあったんだろうけど

781 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:00:52.93 ID:XPka8LRP0
>>775
edamameは英語になってるからね

782 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:02:34.39 ID:7FBmANDw0
>>777日本のカレーはホンドボーの出汁で煮込む英国式カレーが最初でインドはあんまし関係ないよ

783 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:02:52.15 ID:qONd8bSi0
カレーライスもラーメンも、和食の訳ねーだろが!

このアンケート作った奴、本当に日本人か?

784 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:02:56.15 ID:MNIOyZJR0
>>775
あまり詳しくないけれども、売られている野菜が日本独特
朝市なんかはハッキリと四季が出ているし、日本独特過ぎるお野菜なんじゃないだろうかと思う
田舎のほうが色々なお野菜が豊富で、色々な料理とか、飲み物があったりする

785 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:03:55.79 ID:7id9SxsV0
>>1
個人的には、その料理に醤油あるいは味噌を加えても特に違和感なく食べられるものであれば、それは和食だと思っている。

786 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:04:30.34 ID:bqG6oDZw0
>>785
ラーメンもカレーも和食だな!

787 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:04:30.63 ID:dUHl3U2e0
今日は和食にしましょう!
でラーメン・カレー…
ないないw

788 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:05:03.96 ID:SAzTi/wN0
カレーもラーメンもダメなら天ぷらとかも和食って言えないのか

789 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:05:05.67 ID:7FBmANDw0
>>782訂正:フォンドボー

790 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:05:19.28 ID:KtcuKtaX0
ピザはイタリア料理ですよ 

アメリカのビザはイタリアと違ってアレンジされてるけどアメリカ料理じゃないです

791 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:05:42.70 ID:flVeeqnnO
>>782
じゃあ、カレーはイギリス料理ということで。
イギリスも美味い料理作れんじゃん!

792 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:05:58.61 ID:+hNSe+dL0
>>773
マグロの刺身に醤油でなくコチュジャンを使った韓国風刺身
さて刺身は和食でなく韓国食だ!って言われたら納得できるか?

793 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:06:03.16 ID:XPka8LRP0
>>782
カレー粉自体、インドにないからね
日本のカレーはカレー粉から作るからイギリス発祥

794 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:06:08.83 ID:Itfe4Jx+0
ラーメン、カレーは国民食です。

795 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:06:35.90 ID:6f5YFey40
和食と日本食は違うと思うの

796 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:06:38.65 ID:MNIOyZJR0
>>787
日本料理は一部の懐石を除いて、上品ぶったらなんか絶対に違うと思う
カレーやラーメンは日本食じゃないwとかありえないわー
これを認めさせてこそ日本食の意味があるんじゃない?
せめてラーメン。ラーメンがわからないと日本食なんて理解出来ないだろうよ

797 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:07:56.37 ID:8GjgSDkS0
>>783
和食ではないが、国食だよ。
日本のカレーはインドに無いし、日本のラーメンは中国には無い。

798 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:08:14.58 ID:sgOnuPgC0
和食の定義ってのは、日本古来の伝統的な調理法に基づき魚介や海藻から
とった出汁と、醤油、味噌など固有の調味料を使って調理される料理の
ことだよね?

カレーやラーメンはその意味で和食とは呼べず、単なる「国民食」と呼ぶ
しかない。

海外でも、例えばピザはイタリア料理であるが、同時にアメリカの国民食
とも呼んで差し支えない。

799 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:08:58.19 ID:KtcuKtaX0
>>782

しょせん欧風カレーに過ぎませんよ 

800 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:08:58.54 ID:vLFY4IhK0
>>663
Japanese Arranged Foodsって訳語はどうよ
古来の和食はJapanese Foodsかな

801 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:09:09.13 ID:5Ul03F5o0
低脳ネトウヨいわく、ラーメンは日本食だろうです(笑)

802 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:09:53.58 ID:MNIOyZJR0
そばは日本食よ!(>_<)
私は八割そばしか受け付けないわ!

803 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:09:54.09 ID:ZkjvuCh70
カレーライス、ラーメンは和食だ!
ってドヤ顔されてもな。

しまいにゃ、焼き餃子まで和食だ言い始めるぞ。

804 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:09:56.19 ID:WlqzZ9KP0
>>792
俺はそうは思わんけど、
そう日本人が認識したんならそれで良いんじゃね?
当然韓国人が吠えるだけだはダメだ。

805 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:10:02.39 ID:D3C14oIQ0
>>792
中国が日本のラーメンを日式ラーメンと呼んでるのと同じように、
それは韓国式刺身なんだろう。
それを韓国料理と主張しても俺はいいと思うよ。
ワサビとしょうゆで食う刺身も韓国料理と言わなければ。

806 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:10:26.18 ID:8hV709CM0
>>798
そうするとすき焼きとか焼き鳥の立場がないっす

807 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:10:37.79 ID:zEkKsov60
カレーライスは日本の洋食
ラーメンは日本の中華
カリフォルニアロールはアメリカの和食
でどうか?

808 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:10:45.34 ID:yurp1Qhg0
天ぷらのように年月経たら和食になる?と思ったけどなんか違う

809 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:10:50.98 ID:h2zwSiSn0
カレーがやラーメンが和食?
それ言ったらチョンの事バカにできなくなるだろ

810 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:10:57.13 ID:G1JEl9wB0
ハゲドウ。 和食では無いわ。 和食文化の範疇には入らないわ。

外来の食い物を日本人が自国民向けに改良した食い物。

811 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:10:58.73 ID:Asnvfc3n0
>>767
牛・豚・鶏以外の獣肉や、大手流通以外のマイナー魚介類
チーズや野菜、ハーブなんかっと種類が欲しい。

コンビニ飯やレトルト・ファストフードにセントラルキッチンのチェーン店も幅を効かせてるし
まだまだだと思うな。

812 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:11:07.48 ID:YerY4IP00
スプーンで食べるカレーはイギリスのカレー(洋食)
箸でも食べられる「カレー丼」は日本のカレー(和食)
手で食べやすいのがインドのカレー(印食)

813 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:11:29.41 ID:SAzTi/wN0
起源なんかどーでもいいんだよ。トンスル人じゃあるまいし。

カレーはインド起源でイギリスを経由して日本に入ってきて日本人の味覚に合うように発展した料理だし、ラーメンは中国から日本に入ってきて日本人の味覚にあうように発展して国民食になった料理だ。

814 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:12:04.67 ID:ZkjvuCh70
天津飯のほうが和食だろw

815 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:12:38.31 ID:VNOJlgd+0
>>今回、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」とは

まず、ここがちげぇよwwwwノータリンがwwww
『和食文化』が登録されてんの。its ok?

農林水産省のホームページにある
【ユネスコ無形文化遺産に登録申請した「和食;日本人の伝統的な食文化」とは】
の項目では
和食文化とは何か を4つ特徴として挙げている。
下記参照
http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/ich/pdf/leaflet_jjpg.pdf

816 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:12:40.13 ID:MNIOyZJR0
>>811
言えてる

817 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:13:13.61 ID:6MmBYjqE0
カレーも、「天ぷら」や「天麩羅」みたいにカタカナ表記を止めれば
和食という雰囲気になるかも・・・?

818 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:13:16.92 ID:Z6dt1twN0
脂に砂糖を混ぜた物を食わせれば美味いと感じるのが今の日本人
それに化学調味料を加えれば最強
分量は違えど外食、惣菜の基本はこれ

819 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:14:09.04 ID:L2cyyaR60
日本食ってカテ作っておけよ

820 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:14:43.78 ID:a6QkHrZ00
つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

821 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:14:47.04 ID:un9x3YRa0
日本食であって和食ではないだろう

822 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:14:52.57 ID:8TfXHJ5j0
日本によくある中華料理店で出される中華料理は
清の支配階級である満洲族が宮廷で食べてた料理で
清崩壊時に日本へ逃げてきた宮廷料理人によって伝えられ
日本で魔改造され広く普及した後にシナが逆輸入した
ちなみに現在シナで使われている漢字も日本からの逆輸入だ

823 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:15:25.29 ID:MNIOyZJR0
>>818
お肉も鮮度(牛肉を除く)が大事だし、調味料にも色々とある
(砂糖の種類だけでも豊富)、自炊では化学調味料はほぼない
これが本当の和食
それは一部の人の事

824 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:15:33.98 ID:6yTALk/DO
カレーはインド
ラーメンは中国
とした上で、
日本人の口に合うようにアレンジしました!!
で、いいじゃないか!

825 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:15:37.20 ID:8hV709CM0
カレーライスっていうから誤解を招く

インド風ビーフシチューぶっかけ飯

って呼ぶのが自然

826 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:16:20.63 ID:SI5BqqQ80
カレーやラーメンが和食だと思ってる奴そんないるのかよ・・
あきれてしまった

827 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:16:56.16 ID:4uP/qZRu0
だしと玉子でとじたカツ丼は和食
ソースは洋食

828 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:17:53.12 ID:VNOJlgd+0
>>826
そもそも 日本と和 が等身大で同じモノにはならないって感じだよな。
似ているけど、微妙に違うモノ

829 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:18:05.70 ID:SAzTi/wN0
>>822
中華人民共和国って国の名前で中華だけが中国独自の言葉で、人民と共和国は日本から逆輸入された漢字なのは有名な話

830 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:18:15.79 ID:0MpuO8d60
和食は、目玉焼き、焼き魚、納豆、味噌汁、おしんこ、ご飯、つまり朝ごはんだよ。
お昼は、ラーメン、カレー、ハンバーグ、牛丼、など、これらは和食ではない。
夜は、鍋がいいな〜 。 「日本人の食における様々な社会的習慣」が和食って定義がおかしいだろ、和牛と国産牛の違いぐらい違うと思う。

831 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:18:33.56 ID:kj7imO1t0
アンパンは和食だし
同様に考えるとカレーライスもか
ラーメンは中国のほうがしっくり来る

832 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:19:15.86 ID:QHWjLxKP0
カボチャの煮物は和食ですか?(´・ω・`)
ハヤシライスは和食ですか?(´・ω・`)

833 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:19:41.25 ID:ZkjvuCh70
モスバーガーまで和食になってしまうわ(笑)

834 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:20:27.99 ID:8TfXHJ5j0
>>829
奴らはすぐリセットボタン押すから困る

835 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:20:58.93 ID:yDf5elEPO
和風カレーラーメンというメニューを見たことがある。
国籍不明な料理だ。

836 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:21:06.47 ID:CND/7nZY0
中国のラーメンはかんすい使わないので
麺はうどんのほうが中華に実は近いんだけどね

米にルーかけるスタイルは日本スタイルともいえるんだけどね

837 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:21:43.41 ID:zTMsjztDO
カレーラーメンの起源はどっちなんだよ

838 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:21:44.48 ID:8hV709CM0
>>826
外人からしたら、日本固有の食物であることに間違いはないんだよ

中国で拉麺と言えば、生地を伸ばしながら麺を作る製法のことを言う。
ラーメンマンがブロッケンマンを殺した時のような製法な
日本では包丁で切った麺だろうが製麺機で作った麺だろうがラーメンという。

839 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:22:29.74 ID:dUHl3U2e0
目玉焼きは明治以降に広まった洋食

840 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:22:45.04 ID:h2zwSiSn0
もう日本は東朝鮮だなw

841 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:23:00.11 ID:1PwzK5hv0
外国にはない料理(和食)
ナポリタン
天津飯
唐揚げ
ハヤシライス
オムライス
他あるけ?

842 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:23:18.35 ID:GI7k1LbA0
カレーライス、ラーメン→こういうひと皿ものは和食とは言わん。

843 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:23:20.41 ID:VNOJlgd+0
>>835
和風というのは 和のような料理 であるから
一応ジャンルは・・・・大目でみて日本食だろう。
和でもなんでもないけどなww

844 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:23:31.64 ID:SAzTi/wN0
牛肉食も明治以降に輸入された外国料理

845 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:23:54.58 ID:4uP/qZRu0
カレーライスは洋食だ。
じゃあカレーうどんは和食か否か。
俺は和食だと思う。

846 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:24:25.25 ID:VCaIUeWO0
カレーwiki−英語
http://en.wikipedia.org/wiki/Curry

カレーはインド

847 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:24:54.21 ID:8hV709CM0
じゃあカレースパゲティは和食か

848 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:24:59.31 ID:Rgmhnz4g0
洋食とか和食とかじゃなく、カレーはカレーというジャンルの食べ物

849 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:25:24.53 ID:+hNSe+dL0
>>830
目玉焼きは実は限りなく洋食
フライパン調理で塩が正統、ソースが庶民食としての基本(醤油は亜流)だから明確に洋食系統
和食といえるのは玉子焼きだろう

850 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:25:40.87 ID:SAzTi/wN0
>>840
トンスラーと違って誰も日本が最初!!日本が起源!!

って主張してないのがウケるなw

851 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:25:51.45 ID:FlseNxx00
カレーは洋食ラーメンは中華

852 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:26:06.99 ID:VhAv/NC70
洋食屋さんで食べるのが洋食!
なんだろうが洋に無いから困りますん

853 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:26:32.95 ID:4l5GkoPt0
和食ではなく日本食とか国民食っていうほうがしっくりくる
個人的にはラーメンとカレー以外にもナポリタンや焼き餃子もそのカテゴリーに入ると思う

854 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:26:58.79 ID:ZkjvuCh70
>>841
トルコライス

855 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:27:05.53 ID:+jq+QUct0
日本のピザは外国と全然違うらしいから和食かって言われたら違うだろ

856 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:27:14.96 ID:6RIcjSTj0
日本食と和食はまた違うだろう

857 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:27:34.39 ID:Dr/FXHb60
ラーメンカテゴリの一部が中華そばで全体的に捉えればもはやとっくに日本食
ただし和食には分類できない

カレーも日本食だがスパイスの個性からやはり和食にはほど遠い

858 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:27:37.76 ID:GI7k1LbA0
厳密言えば、
カレーライスとライスカレー
日本のオリジナルな店で出してんのはライスカレー
カレーはインドやバングラで主に食されて、カレーのオプションでライスなのか
ナンなのか選択できる。
だから、カレーライスというのはインドだろ。

859 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:28:14.24 ID:0Ld0dvkx0
>>1
和食ではなく日本食だと思うけど、いざ和食と日本食の区別を明確にしようとすると難しいなwww

和食は近代史以前に日本で料理として確立された物と、それをベースに発展した料理。

日本食は近代史以降に海外の料理を日本人好みにアレンジしたり、新しく日本で産まれた料理。

自分の中ではこんな感じかな。

860 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:28:35.13 ID:nNtEUwU/0
和食というより日本食だな

861 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:28:40.31 ID:8hV709CM0
明太マヨコーンピザとか、そういうやつか

難民食って呼べばいいような気もしてきた。

862 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:28:40.86 ID:FlseNxx00
>>841
トルコライスとか
あと、唐揚げは中華じゃないの?

863 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:29:48.26 ID:XPka8LRP0
>>858
インドのカレーはカレー粉を使いません
だから別物

864 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:30:20.69 ID:KXXHVFYe0
和食のわけないじゃん
つまらんアンケート

865 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:30:23.34 ID:62Ffg7zi0
>>820
僕の病気(統合失調症)がひどくなるのでそれ止めてください。

>>769
日本のニートよりも旨いもの食ってないアピール乙。

866 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:31:16.46 ID:Sn7JFCu3I
いろんな含みもたせて
外食というジャンルだな

867 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:31:19.29 ID:SAzTi/wN0
>>858
インドのカレーは小麦粉を使いません

868 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:31:41.49 ID:CND/7nZY0
ナポリタンイタリア人に食わせると
イタリア料理じゃないと言われるし
中国人にラーメン食わせると
中華料理でない
インド人に日本のカレー食わせると
インドちがうヨーロッパもうちらに無いと言う

869 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:31:41.68 ID:BGdtYb6X0
肉じゃがは、和食でしょ
ビーフシチュー作ろうとした結果失敗した肉じゃがが和食なのは

870 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:31:42.74 ID:18MI0vyU0
家庭的なカレーはインド料理てはないわな
だが和食でもないわな
創作インド料理かな

871 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:31:59.47 ID:VhAv/NC70
高そうな日本料理屋が和食
町の定食屋が日本食
その中に鮭や焼海苔の定食という和食があるみたいな

872 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:32:02.80 ID:MNIOyZJR0
実際に食事って文化度だろうと思うよ
お金を沢山貰っていても、それなりのものしか食べていなかったらそれだけの文化度だし、
貧乏でも工夫して美味い物を食べていたら文化度はかなり高いだろうと思う

873 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:32:16.64 ID:dUHl3U2e0
ラーメンは昔は鶏ガラメインが多くて殆ど中華っぽかったんだけど、
最近は魚介系使った和風味が非常に多くてこれは完全に日本食。
中華屋のラーメンぽいのは中華。

874 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:32:23.37 ID:ZkjvuCh70
ちょっと改良したものが自分ところの料理だとか言い出したら、トンスラーが調子に乗るぞ。

875 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:32:38.79 ID:5qpB8a6E0
「チョコモナカジャンボ、たけのこの里は和菓子か?」みたいな話。

876 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:32:43.70 ID:cQ0qjmj10
つーか、

こういうのは、広義で定義しておいた方がいろいろお得。

だから、なんでも日本食でOK。キムチも日本食ニダ。

877 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:33:24.01 ID:Asnvfc3n0
日本ほど日常的に直火焼きの魚を食べてる地域って少ないんだってね。
焼き魚が日本食なのは、米と醤油のおかげだろうな。

878 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:34:19.92 ID:0Q76d57/P
和食に入るだろ
本家本元と似ても似つかないやん
日本人の口にあわしたものだし、味も見た目も日本風

879 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:34:20.44 ID:NxQRNu0Y0
>>841
そういうのは洋食だね

880 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:34:48.61 ID:SAzTi/wN0
外国から入ってきたからダメだってなら、和食と言えるのは魚と獣肉とドングリを潰して焼いたやつぐらいか

881 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:35:24.57 ID:dUHl3U2e0
日本ほど平地が少なく森林と清流と海に囲まれてるとこは特殊だからな。
まあ自然と木を燃やして魚を焼くことになる。

882 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:35:29.50 ID:MNIOyZJR0
高級品が和食であるべきだというのは偽インテリみたいなもんだろうしね

883 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:35:48.95 ID:Qg9Zp1BT0
>>3
今が解脱のチャンス。
次は畜生に輪廻するから、そうするとまず無理だから。

884 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:35:59.08 ID:QrB53R8QP
理屈をこねくり回すのは意味ない。パッと頭に浮かんだイメージが全てだろ。
どっちも和食じゃないし、日本食でも無い。せいぜい国民食だよ。

885 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:36:13.13 ID:D3C14oIQ0
>>841
あんぱんやカレーパン、ツナサンド
コロッケ
タラコスパゲッティ
煮込みハンバーグ

886 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:36:54.47 ID:FOMeBy6c0
>>841
唐揚げは普茶料理に存在するぞ

887 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:37:01.11 ID:SAzTi/wN0
>>842
つまり蕎麦やうどんも一皿というか一つの丼で出てくるから和食じゃなかったのか

888 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:37:05.08 ID:PnLN6bqS0
海外で食べる和食はありがたいが和食ではない
となると日本で食べる物は全部和食となる
食う場所かなw

889 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:37:30.71 ID:v8cQz3Sy0
本膳料理を食べたことの無い人には和食を語って欲しくありません。

890 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:37:34.91 ID:rdhtYBRP0
さすがにそれは無いだろ
寿司は韓国食と言ってるキムチの真似してどーする?

891 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:37:49.70 ID:1cqlUfBQ0
亜種なのに入るわけねーだろ馬鹿

892 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:38:27.15 ID:MNIOyZJR0
>>888
どういう事?
海外で食べる潤っている白米のおむすびは充分に和食だよw

893 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:38:46.48 ID:GI7k1LbA0
大衆食と和食は違いまつせ

894 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:39:32.61 ID:4O3ZqlpP0
インドってカレーって概念無いみたいだね
日本人感覚だとちょっと具やスパイスが違うくらいだけど
インド人は全く別料理と感じると

895 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:39:44.68 ID:CND/7nZY0
ふと吉兆のローストビーフは
わさびと醤油で食べるので和食か考える

896 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:39:50.57 ID:rBpUunZ10
なんのために日本語が平仮名と片仮名にわかれてるのか知らんのか
平仮名表記の食べ物は和食、片仮名表記は洋食、簡単に見分けられる

897 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:39:53.16 ID:h6PPYjMG0
>>884
材料と調理法に着目すべきだとは思うな。

898 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:39:54.46 ID:V9X+NRrq0
ラーメンは日本一不健康な和食
カレーライスは英国一うまい洋食

899 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:40:07.15 ID:Asnvfc3n0
日本のハンバーグもかなり独特の進化をしてると聞くがどうなんだろうね。
フワッとしてジューシーなのが日本のハンバーグだもんな。

900 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:40:56.69 ID:FOMeBy6c0
>>885
コロッケはポルトガルとフランスとオランダに存在する

901 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:40:57.90 ID:ZVn5a3Go0
カレーもラーメンも日本のが外人に人気なんだよね

902 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:41:14.80 ID:h2OBltTTO
カレーはインド(和食でない)
ラーメンは中華(和食でない)
ナポリタンは洋食(和食でない)エトセトラ(和食でない)
それ以外は和食

こんな感じでいいじゃんか。

903 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:41:56.36 ID:kMf422dj0
焼き魚なんか単純な料理だから世界中にありそうだけどな
ウィキで見つけたタバスコ(メキシコの一地方)料理の典型的な定食とされるもの
ttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/9c/Tabasco_Pejelagarto_asado.jpg

904 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:42:08.97 ID:8o8rQbjQ0
インドからの3大輸入品

仏教
数字の0
カレー

905 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:42:18.58 ID:ZkjvuCh70
和食器に合わないものは、和食ではない。

906 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:43:28.83 ID:6yTALk/DO
カレーやラーメンは和食かどうかはさておき、
カレーやラーメンを
日本が起源だ!と主張しないのが奥ゆかしいね!!

907 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:43:35.35 ID:cuN+zNQt0
入るわけがない
カレーはインド、ラーメンは中華
確かにカレーライスはインドには無いが、多少アレンジしたぐらいで和食とは呼んじゃいけない
最初に発祥した地の料理だろうが

908 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:43:59.88 ID:D3C14oIQ0
>>900
フランスのクロケットは日本で言うクリームコロッケだからちょっと違う。
オランダのクロケットは日本のジャガイモ系コロッケの起源かもしれないって話はあるな。

909 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:44:13.23 ID:rdhtYBRP0
>>902
ナポリタンは和食だろ
あれをイタリア料理なんて言ったらマジで怒られるよ

910 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:44:22.66 ID:a6QkHrZ00
つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

911 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:44:52.74 ID:spTnBeHq0
入るって答えるようなバカと関わりたくない

912 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:45:38.78 ID:PnLN6bqS0
>>892
分子工学的にもそのおむすびは和食と証明されます異論はないです
まぁ感性ですね

913 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:46:00.54 ID:ZU6Tlf5JP
>>907
インドに日本と同じようなカレーライスなんてあるかよアホ

914 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:46:02.16 ID:TUOZ6wiN0
日本人からしたら入らん
魔改造してる料理を和食と勘違いしてる外国人は一定数いそうだが

915 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:46:06.77 ID:MNIOyZJR0
沖縄料理は和食ではないけれども、すごく独特ですごく美味しいのに
あれは認定されないんだろうか?
グルクンは本当に旨かった。頭からバリバリ頂いたよ

916 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:46:12.62 ID:hJMVOCZj0
テリヤキバーガーは和食ですか?

917 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:46:23.52 ID:VhAv/NC70
カレーは「日本人が大好きな洋食」でいいと思う

918 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:47:11.02 ID:D3C14oIQ0
>>907
日本のカレーはインド発祥のものじゃなくて、
イギリスでアレンジされたものが発祥だから、そういう思考で考えたらインド料理ではないぞ。

919 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:47:18.20 ID:Bn1zu31X0
カレーはインドのスパイス料理の総称ですよ    
カレーに使う重要なスパイスは胡椒にしてもターメリックもインド起源のスパイスですから       
カレー粉もインドですよ  製品にしたのはイギリスの会社ですがね     
ちなみにイギリス初のカレー屋はインド人が始めました           
もちろん世界に広まったから中国式 香港式 日本式アフリカ式 欧州式とかありますけどね

920 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:47:35.26 ID:+flShGUGO
>>906 そこが日本と ニダ共和国との違いでしょう

921 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:47:39.94 ID:cuN+zNQt0
>>913
まず カレー という物がインド発祥だ
ただご飯にカレーをかけただけだろう?それ用の味のアレンジはされていても
それぐらいで和食、と言い張るなんてインド人に失礼じゃないか?

922 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:47:41.74 ID:GI7k1LbA0
カレーはインド
ラーメンの元は支那蕎麦

923 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:47:52.87 ID:fMqSWGy50
ちょっとまて
和食と日本食の違い、わかるよね?
カレーもラーメンも日本で独自の進化を遂げたから日本食と言っていい
でも和食ではないよ

924 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:48:06.53 ID:h2OBltTTO
>>909
(日本生まれの)洋食だっつってんだろw

925 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:48:16.50 ID:CND/7nZY0
ま発祥にこだわるとご飯に漬物も
中国料理になるのがあるね

926 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:48:32.47 ID:NRBw89tqP
>>762
とんかつが天ぷら並の扱いになるには醤油系のソースが普及する必要があるな。

927 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:49:13.73 ID:+hNSe+dL0
>>915
沖縄料理も和食でしょ
地方のマイナー食文化だからと否定し出したらいよいよ無形文化遺産の意義が無くなる

928 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:49:17.25 ID:Asnvfc3n0
>>889
ご飯と味噌汁と大根おろしと漬物を添えるとイケそうになる不思議

929 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:49:19.71 ID:XPka8LRP0
>>907
>最初に発祥した地の料理だろうが
それを言ったら、寿司が和食ではなくなる

930 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:49:49.58 ID:MNIOyZJR0
>>926
とんかつはお醤油と大根をおろして食べるけど
ソースで食べる事はない

931 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:59:00.46 ID:7AQ15NPJ0
ラーメンもカレーもスパゲティも小麦粉練って作るもんで根は同じ

932 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:59:14.09 ID:yMjdQVjk0
>>926
おろしポン酢とかにんにく香味醤油とか
塩系の合わせ方もあるな、すでに結構普及してると思うぞ

933 :名無しさん@13周年:2013/12/10(火) 23:59:50.97 ID:GjVPVd+y0
>>3
フィリップくん乙。

934 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:00:22.92 ID:oHhe7QI/0
>>1
>★カレーライス、ラーメンは「和食」に入る?
日本における、カレーやラーメンって海外にはない特徴があるよね。

和食とはいえないまでも、和風とでもいいましょうか
代表的なのが、海自でも食える海軍カレーだよ
白人の外人が日本でカレーを食ってはまったって動画があるよ
いわば、日本が海外文化を取り入れる時に日本人の気質にあわせてアレンジする芸当だよね

935 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:00:46.58 ID:rJExFKfh0
>>921
香辛料を使うということ以外、調理法も出来上がりも全く違う

タイカレーはどこの料理だ?

936 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:04:08.24 ID:lwsvqCJ70
肉じゃがも実は洋食だったりするんだよね・・・

937 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:05:00.30 ID:U7k1ZZn40
>>935
タイ式インド料理でそ

938 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:05:22.15 ID:oHhe7QI/0
「日本のカレーライス」を熱愛する米国人記者
http://youtu.be/T-N5gQBv_Qs

なんで日本のパンこんなに美味しいの?! Japanese bread is SOO GOOD AHHH
http://youtu.be/vRng-8fyQmI

939 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:05:22.63 ID:FU7Q55dw0
高級和食店でもステーキ ローストビーフ キャビア
カレー粉 豆板醤などつかうから
食い物の表現増やせるね
南蛮漬けは和食だし

940 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:05:31.28 ID:Q+llWS+8O
和食と日本食の区別は有るだろ
定義は若干曖昧だが

941 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:06:01.35 ID:VDtcaTbV0
>>919
そういう風に考えちゃうとだな、
カレーに辛味を加える唐辛子系のスパイスはインド原産じゃない。
だから昔のインドのカレーは辛くなかったらしい。

942 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:06:03.29 ID:fxgRG+PN0
寿司は日本料理です   
世界に拡散していろいろアレンジされてるけど寿司の何々風にすぎないよ 

943 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:06:49.52 ID:NWmuDLZDO
>>935

インド

944 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:07:22.54 ID:GjVPVd+y0
日本人としては
「あー、ラーメンとカレーライスは和食みたいなもんだよね」
と納得できるけれど、
外人さんとしてはSUSHI TEMPURAが和食だよね。

・・・・・あれ?
そういえば、天麩羅も元々はバテレンの食べ物だったと
聞いた気が。

945 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:07:57.77 ID:CEabKQ3LP
俺が思うには、カレーライスは和食ではない。インド風大日本帝国海軍食。
ラーメンは中華。シナそばは、台湾料理。和風ラーメンでマグロやカツオだし
使ってるのは和食。

946 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:08:10.34 ID:rJExFKfh0
>>937
タイカレーは香辛料を効かせたタイのスープであってインド関係ない。


インドでも香辛料を効かせた食べ物全般がカレーで決まった形があるわけじゃない。

947 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:08:13.25 ID:Q73WeLiQ0
[字幕付き] Japanese Bread! 日本のパンは美味しいです?
http://youtu.be/PANjUa4YA3I

わりと白人らに日本の食品ってうけとるね
和食の範疇に入らないけど、カレーパン、あんパン、メロンパンって日本だけらしい

948 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:08:47.25 ID:AmPntvi+0
まあ、日本人が元祖だと勝手に思ってるインド、中国、イタリアに「いやそれ違うから」とか
言われてるんだから、和食なのかも?

949 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:08:51.24 ID:aaCV6ycT0
>>942
お寿司でも地域の特色があったりするしね
お正月に田舎に行くんだけど、その数時間先行ったところの
お寿司が独特でマジで旨い
普通のスーパーで昔のお殿様が食べていた物が手に入るんだからね
本当にすっごく美味しいんだよ
手作りしたら更に旨いだろうと思う

950 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:09:12.77 ID:0gjqgSop0
和食じゃないな
生まれは外国だけど
日本で日本人に合う料理となった
帰化食?

951 :■ 無くそう、テレビ番組の無用表示と過剰表示(ウザイ常時表示) ■:2013/12/11(水) 00:09:32.29 ID:gLKa+R4D0
  


そもそも、そういったものが和食に混じり込んで来て、
和洋の境界線があいまいになることを防ぐための


   無形文化遺産登録(無形文化遺産の保護)だろ。


  どう扱って行くかはハッキリしてるわな。



 

952 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:10:11.33 ID:/89a0Gxk0
日本人が食す家庭料理と和食は全く別のものと心得るべし

953 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:10:18.44 ID:p8f6ag5V0
>>943
香辛料がインドにしかないとでも思ってるのか?

954 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:10:18.67 ID:w54DcQ1g0
和食じゃないだろう

955 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:10:35.37 ID:liJpZ90vO
いれるべきじゃないと思う。よくいう国民食ってやつでいいんじゃね。

956 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:11:19.99 ID:/89a0Gxk0
>>941

確かに唐辛子が入ってきて配合するのもあれば 

入らないのもありますけど
元々がスパイスの配合で料理名が違いました    覚えるのがめんどくさいイギリスがカリーに統一したんだよ 

957 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:12:39.79 ID:jOq7wv3U0
入らない

てか入れるな
チョンみたいなことすんな

958 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:12:44.37 ID:JL3GIWrN0
カレー、ラーメンはスレ伸びるなw

959 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:13:01.49 ID:SUzbqvOY0
>>956
そもそもインドで言う「カレー」ってのが、日本で言う「和食」って言葉みたいなもんだろ。

960 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:13:50.95 ID:2EGiSvMX0
>>896
カレーうどん「なるほど」

961 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:15:03.33 ID:z979P6Y50
蕎麦屋のカレーは和食って感じするよなw

ラーメンは微妙だね

日本の昔ながらの汚いラーメン屋は日本独自だからな
中華っていうのも違うんだよなラーメン屋って
完全に日中融合してるんだよね街の定食ラーメン屋って

962 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:15:05.29 ID:sr5IFjfr0
外食アレンジのカレーやラーメンの和食認定には熱心なわりに
もし米国人があっちのナントカロールは
もう和食じゃないとか言い出したら激怒するんだろw

963 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:15:07.43 ID:aaCV6ycT0
>>960
おいしいよね〜
すっごくおいしい
うどんつゆと混ぜたりする

964 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:16:02.57 ID:Q73WeLiQ0
江戸三鮨
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B1%9F%E6%88%B8%E4%B8%89%E9%AE%A8
江戸三鮨(えどさんすし)とは、寿司の文化が花開いた江戸時代に江戸で名物として謳われた
与兵衛寿司(よへいすし)、松がすし(まつ-)、
毛抜鮓(けぬきすし)のこと。江戸前寿司、寿司の歴史も参照。
(本項では「鮓」、「鮨」、「寿司」、「すし」の表記の揺れがある)

http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/002/118/32/1/conv1160.jpg

これあたりが、現代の生寿司の原型かね

965 :■ 無くそう、テレビ番組の無用表示と過剰表示(ウザイ常時表示) ■:2013/12/11(水) 00:17:23.88 ID:gLKa+R4D0
>>960

ちゃんと混血児って解るようになってるな ww

966 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:17:40.17 ID:w54DcQ1g0
カレーうどんは
箸からうどんがつるっと滑る
カレーにボチャン
が恐怖。

967 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:17:48.20 ID:uGWaxj4W0
ていうかどこの国の料理であっても日本人シェフ・料理人が
作るだけで確実に美味くなってしまう。これは仕方ない。
一般人の食材知識・料理レベルからして底が厚すぎる。

968 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:17:54.39 ID:xeFeKs/O0
インドは香辛料の原産地で香辛料の都ですよ    
古代から国際貿易してるぐらいだからさ       

969 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:18:06.78 ID:aaCV6ycT0
>>962
カルフォルニアロールはアボカド好きにはたまらん
あれもすごく美味しいけど普通のスーパーではあまり売ってないのが残念

970 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:18:07.66 ID:VHekMd6U0
例えば寿司あたりが諸外国でその国の料理に取り込まれるとかはないのかな? 
知る限り明らかな輸入もの扱いだけど

日本人は器用すぎるのかな。 すぐに日本の味に合わせちゃって
完全に取り込んで独自の進化をさせてしまう 
そしてこいういうややこしい状況になる

971 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:18:23.74 ID:ukbxIZpt0
なか卯の和風牛丼とか、もう意味不明な料理名だな。

972 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:18:40.73 ID:cEDebYnU0
たとえば西洋のパンだって「これはどこどこがルーツで」なんていちいち言わずに
それぞれの国のパンとして食ってるだろ?それと同じでカレーもラーメンも和食でいい。
日本はルーツを尊重しすぎ。

973 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:20:21.12 ID:w54DcQ1g0
日本人は器用というより細かいところをチマチマチマチマ
やることに苦痛を感じない民族というイメージ。
外人はそういうのすぐ飽きる。

974 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:20:25.18 ID:DWLOEe0fP
逆にラーメンとカレーだけは、日本人のプライドとして
起源主張止めて欲しいけどねえ、日本も落ちぶれてチョン
メンタリティな奴が増えたわ。

975 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:20:25.34 ID:2YIBTYYe0
ウリジナルを真似するとはたまげたわw

976 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:20:26.45 ID:Iw//oOJ10
ここまでまとめると
寿司は日本料理
ラーメンは中華料理
カレーはインド料理
ナポリタンは日本料理
ってことでいいか?

977 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:20:28.40 ID:xzixXkDRP
タイカレーはタイ料理だろ。プーパッポンカレーなんて完全なタイ料理。

978 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:20:34.50 ID:p8f6ag5V0
>>971
日本人は明治時代まで牛肉を食う文化が無かったんだから牛丼も和食とは言えない。和風牛丼は正しい表記だ。

979 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:20:40.38 ID:PixydoFt0
>>947
>和食の範疇に入らないけど、カレーパン、あんパン、メロンパンって日本だけらしい

欧米ではパンは主食だから、それらのパンは、
日本人の感覚からすると、リゾットやパエリアが相当するんじゃない? いや、旨いけど。

980 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:20:51.15 ID:SUzbqvOY0
>>957
つかな、お前が「和食」でイメージするであろう天ぷらも元は外来の料理だぞ。
つまり、和食ってものが広く他の食文化を取り込んで自分のものにしてきたものと捉えるなら、
カレーライスや日本式ラーメンが和食でもおかしくないって話になる。

981 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:21:24.28 ID:g0tHvPAz0
和食じゃなくて日本食か否かと言う質問だったら、100%近くYESって答えるんじゃね?

982 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:21:23.07 ID:WXknV4Z10
起源を主張みたいな真似はやめようぜ

983 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:21:35.07 ID:uGWaxj4W0
なかうの早い店早いよなあ。
券売機で買って席に座ると同時に出てきたときは吹きそうになったわw

984 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:21:39.71 ID:Bos58zNE0
>>972
なんか隣に起源はニダニダうるさいのがいるからなあ

985 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:22:05.43 ID:aaCV6ycT0
ド〇クのくるみいちじくの堅いパンがものすごく美味しいんだよ
これを切って焼いてバターを塗って食べるんだけどすっごく美味しい

でもパンは日本は少しばかり他国(アメリカ・欧米)に劣っていると思うよ
堅いパンのバリエーションがないね

986 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:22:12.02 ID:bxNhx25O0
和食→日本に伝わる日本のオリジナル食

日本食→海外からネタを取り込み日本で独自の発展をした食べ物

定義が曖昧だけど大体この認識でいいの?

987 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:22:25.16 ID:sjK0qBuM0
「洋食」と言う名の和食(ナポリタン、オムライス、ハヤシライス、etc)の扱いの方が問題だろw

988 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:22:42.18 ID:p8f6ag5V0
>>977
だけどカレーと呼ばれるものは全てインド料理に分類したい連中がいるんだよ

989 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:5) :2013/12/11(水) 00:22:43.66 ID:Q0cLjIVm0
和食じゃないけど日本生まれで日本にしかない食べものは洋食?
>>977
タイではタイカレーと呼んでるんかい?

990 :■ 無くそう、テレビ番組の無用表示と過剰表示(ウザイ常時表示) ■:2013/12/11(水) 00:23:00.19 ID:gLKa+R4D0
 
 和食 ≧ 日本食 の考え方でいいんじゃないか?

 日本で進化したり形が変わったものは日本食という位置づけにしとけよ。

 和牛ステーキとかも洋食だけど、肉質は日本式的要素が大きいよな。
 

991 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:23:18.20 ID:GwzHppbW0
帰化外来食

992 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:23:28.01 ID:PQ3BYq+6O
和食の定義

日本国内および日本近海で栽培狩猟される食材で調理されたもの。

こうすればいいんじゃね?

993 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:23:51.74 ID:w54DcQ1g0
>>983
使い回しか

>>985
硬いパンは小麦粉一杯使うからな。
柔らかい=気泡ばっか

994 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:23:54.21 ID:Iw//oOJ10
>>988
カレーって言葉使ってたらインド料理じゃね?

995 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:27:47.77 ID:rkYvWRGbO
>>970
イタリア人は冷製パスタは食べない(一回水でしめるとか意味不明らしい)
中国人は焼餃子は食べない(水餃子が主流)

確かにアレンジ力はすごい気がするなー日本

996 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:28:41.55 ID:zdDCC3z20
(`・ω・)マスター、たらこパスタを大盛り二つ!

997 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:28:41.63 ID:aaCV6ycT0
>>989
グリーンカレーも香草が効いていてすごくおいしいね
お肉がすっごく柔らかいし

998 :■ 無くそう、テレビ番組の無用表示と過剰表示(ウザイ常時表示) ■:2013/12/11(水) 00:29:15.67 ID:gLKa+R4D0
 

 >>990

 > 和食 ≧ 日本食

  ↑ これ、和食がより純粋さで上位っていう意味な。ピラミッドの頂点という意味な。
  ( 事象範囲で考えたら逆向き ≦ にするべきだったかも。)

 

999 :名無しさん@13周年:2013/12/11(水) 00:29:50.52 ID:FU7Q55dw0
和食に
純和食 新和食 真和食 似和食 外和食 続和食 欧和食 華和食
亜和食 蛮和食 印和食 WASYOKU

ネーミング付ければいい

1000 :治久丸智文:2013/12/11(水) 00:30:29.96 ID:Jcpppi6uO
飯やで

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

214 KB
★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.02 2018/11/22 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)