5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

【グルメ】長野名物「おやき」 タイに進出

1 :おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2013/10/21(月) 07:47:16.70 ID:???0
 
信州を代表する郷土食「おやき」の老舗「いろは堂」(長野市鬼無里)が
タイ・バンコクに進出する。日本食ブームを迎えるタイでの事業拡大が狙い。来年1月4日にオープンする予定だ。

 いろは堂は1925年(大正14年)創業。小麦粉とそば粉が混ざった皮で、
軽く油で揚げてから窯焼きするのが特徴だ。鬼無里の本店の他に、長野県内外で6店舗を展開している。

 出店するのは、バンコク中心部スクムビット通りの日本人街の一角。
日本企業の現地法人に駐在する日本人も多く、日本食の飲食店やスーパーも多いという。
昨年11月にバンコクで開かれた物産展に参加した際に、いろは堂取締役の
伊藤園子さん(55)が、タイ国日本人会会長も務めた清水一智さんと出会ったことがきっかけで出店に至った。

 バンコク店は約30平方メートルと小型で、伊藤さん個人が出資し経営する。
開店から数か月は現地で指揮にあたり、その後、現地で雇用するスタッフに運営を任せる予定だ。
提供メニューは定番の「野沢菜」「野菜ミックス」「かぼちゃ」「粒あん」のほか、
「ねぎみそ」をタイ料理にあわせスパイシーにアレンジした「辛みそねぎ」。
日本で調理したものを輸出する。1個100バーツ(約300円)で、
現地食材を使ったオリジナル商品も検討する。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20131020-OYT8T00340.htm

2 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 07:47:35.53 ID:/1eUH11r0
タイやき である

3 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 07:48:42.26 ID:jEu6qR+s0
野沢菜とか切干大根入ってるやつが美味い

4 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 07:49:34.99 ID:yu49NfZ00
>>2
好きです付き合って下さい

5 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 07:49:47.38 ID:hxsDhNaB0
「おやき」ってのは、小麦粉を主体とした生地に餡を入れ、円形の型で焼いた和菓子だろ

>軽く油で揚げてから窯焼き
↑なんだよこれ、全く想像できない

6 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 07:51:18.45 ID:Rb4B9HxV0
>1個100バーツ

た、たけえ

7 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 07:54:00.43 ID:/ybvQmxQ0
1個300円は高いだろ

8 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 07:54:17.95 ID:om4qvodM0
>>5
>「おやき」ってのは、小麦粉を主体とした生地に餡を入れ、円形の型で焼いた和菓子だろ


>>6
高いわな
日本から輸出してる以上、仕方ないだろうけど

9 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 07:54:49.88 ID:2MlSKg3XO
マズイやろ

10 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 07:55:56.90 ID:koTtIF10P
カンボジアにも現地のおやきあったぞ。
屋台で20円くらいだった。

11 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 07:59:09.50 ID:vnNQnCAB0
いつも高菜と切り干し大根のどっちにしようか迷う(´・ω・`)

12 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:02:28.74 ID:zYIAR6uD0
昔、長野に行った時
駄菓子屋で
灰の中で焼くおやきがあったけど

今もあるの?

13 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:05:43.83 ID:Hmy70wOv0
ぼそぼそしてて好きじゃないんだよなあ
五平餅はおいしいに

14 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:07:06.41 ID:dnMcs71s0
長野市ネイティブに言わせると油で揚げてオーブンは邪道だって。観光客向けと言っていた。

15 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:08:03.69 ID:R/aBO8UFO
おやき嫌い

16 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:09:44.62 ID:NH6ROkhx0
いろは堂大丈夫?
ちょっと拡げすぎじゃない?

17 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:16:47.85 ID:kdKisLer0
タイ人基準にすると、高すぎるし、味も殆ど合わないと思う。
30バーツ位でないと・・

18 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:18:02.65 ID:PERShFTN0
長野市ネイティブからすると、一個30円を目指すべき

19 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:19:49.89 ID:Cx1DH4410
>>5
お前道民だろ
それは実は今川焼、大判焼きなんだ・・・

20 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:33:44.63 ID:/1eUH11r0
>>19
福岡じゃ、回転饅頭 って呼ぶんだよ

21 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:36:11.65 ID:hxsDhNaB0
>>19
エスパーかよと思ったら本当に内地的には「今川焼き」だった
誰だよ北海道に「おやき」として紹介したのは

22 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:38:41.72 ID:gddjl04LO
チヂミ売り込むニダ

23 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:52:25.40 ID:41NhjiVO0
おやきって囲炉裏の灰の中に埋めて蒸し焼きだろ
油で揚げるなんて邪道だ

24 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:53:27.01 ID:zpPH8DZd0
うまくはない。山に美味いもん無し

25 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:55:21.92 ID:CeLVJDcT0
ふくらし粉入りは邪道

26 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:56:35.86 ID:jFwkaSws0
伊藤園さんw

27 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:57:32.80 ID:IuqSnFpx0
>>23
でもそれじゃあ商売にならないわ。即席ラーメンは手打ちでなきゃって言ってるようなもんだ。

28 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 08:59:34.49 ID:9p/MCyme0
所詮は代用食なんだがね。

29 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:04:53.42 ID:41NhjiVO0
>>27
間違ったものをタイ人に食わせるのか
日本人には良心というものが無いのか

ま、本場のトムヤムクンなんが日本人の舌には合わないから
日本人用に味付けを変えてるようなものか

30 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:08:26.83 ID:cNKTCgmG0
蒸し器であつあつに蒸したのは超美味しいけど、冷めるとマズい。
レンジでチンしても美味しくない

31 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:10:36.86 ID:UORBL9v90
おやきマズイじゃんか…
親の実家が長野だから子供の頃よー食わされたけど、無理だあれ
郷土料理は広まらん理由があるわ

32 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:20:45.53 ID:qvrW2jeh0
ロシアでもやっていけそうだ
http://osoroshian.com/archives/31275932.html

夏に長野行ったが、盛蕎麦がうまかったなぁ

33 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:33:38.25 ID:FEa1+3FK0
ニラのおやきが好きなんだが、なかなか売ってないんだよな

34 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:36:44.44 ID:WHw8H53PO
全部あんこ

コレ見て分かるやつはどうでしょう通

35 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:39:57.65 ID:IsAfarpk0
日本でも150円ぐらいだよね

36 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:40:09.58 ID:vD+onUew0
小麦を捏ねて生地を作っても発酵させる事を知らなかった日本人って…

37 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:41:06.92 ID:FkzxigeJ0
野沢菜のおやきが一番デホでうまい

38 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:41:14.80 ID:uBmPaTCuO
タイ風炒めものをおやきにするのは普通に旨いんじゃないの

39 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:43:52.73 ID:XVgO3KHV0
これは流石に無理だな。即撤退の予感
30バーツ(100円)くらいなら勝負なると思うけど

40 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:44:39.46 ID:ITlq9anj0
1位野沢菜
大きく引き離して2位なす

41 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:46:04.55 ID:JVU98QD6O
あんな貧しい土地の食い物を食の豊かな国に持っていくなよ恥ずかしい

42 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:46:16.71 ID:om4qvodM0
>>36
そうやね、日本は発酵食品の伝統誇る割には無関心だったのかね?

43 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:46:57.51 ID:XVgO3KHV0
>>31
それは幼少期の味覚だからだな
今もう一回食いなおしてみ?
素材での好き嫌いは出るだろうけどそれ以外はマジ美味いから

44 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:51:32.55 ID:Ld3DqLnF0
おやきはダシが効いてないから不味いよね
肉を入れるのが邪道というなら高菜でも詰めた方が旨いのに

45 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:55:25.97 ID:vD+onUew0
生地が自然と発酵するって事無かったのかな?

46 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 09:59:14.75 ID:4YSNi3TQ0
初めて長野に観光に行ったとき、おやきというものを全く知らず、
あんこの入ってる饅頭とばかり思い、一口がぶっと食べて吐きだしたのは
良い、もとい、悪い思ひ出。

47 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:00:14.96 ID:om4qvodM0
>>45
酒種使って発酵させた酒饅頭とかはあるんだけどね
起源は知らない

48 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:02:11.38 ID:7uOkzrw50
正直、おやきって旨いと思わない。

49 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:05:04.80 ID:4YSNi3TQ0
>>48
うむ、確かに。
大昔の非常食の感じ。
味付けを良くしようという意思が感じられない食品。

50 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:08:14.05 ID:/WhzHIap0
お焼きは美味しいね
アレンジして肉なんか
入れちゃ駄目だよ

高菜とか野沢菜入れてね

51 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:10:53.63 ID:s/KfxBUh0
お焼きもたい焼きも起源は韓国ニダ!

52 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:11:37.86 ID:om4qvodM0
>>49
ずいぶん贅沢な非常食ですね
まぁ、米が余るほどあったら発達しなかったでしょうけど

53 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:11:50.05 ID:vD+onUew0
今時はベーキングパウダー入れてるけどさ
発酵させてるパンと比べれば不味いよ

54 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:12:29.28 ID:i7v6idZM0
かぼちゃとかあんことかの甘い系は苦手だな
野沢菜とか茄子味噌とかきのことかのしょっぱい系が美味い

55 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:13:44.81 ID:UAPhWDQHP
>>23
それは中南信
東北信は揚げてから焼く
県外進出してるおやきは北信のおやき屋なので中南信出身者はコレジャナイ感を感じる

56 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:14:03.29 ID:U6MCjqbC0
切干大根旨いよな。

57 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:15:11.57 ID:2Tz37Xzu0
人参の葉っぱのがうまいよ。お袋が作る。

58 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:15:44.23 ID:29MsWxl30
タイには中国系を中心に月餅が既にある
現地のマクドでも売ってる
ttp://bangkok.keizai.biz/headline/1119/

59 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:16:56.96 ID:wEa/YaaI0
おやきは寂れた松本駅とか長野で食うから美味いんだよ

60 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:18:41.46 ID:g6821mdh0
てことは日本人の感覚で1個3000円か

61 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:19:26.16 ID:UORBL9v90
>>43
いや無理だったわー大人になってから食べても
おれが食べてるのは今の商品になってるおやきじゃなく、昔ながらの農家で作ってる素朴な野沢菜入りとかのヤツだけど

62 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:21:19.29 ID:3lSbSWwV0
おやきって旨いのと不味いのがはっきりしてる。
上山田の「七福」と坂城の「あいさい」のおやきは神だよ

63 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:22:53.04 ID:n1IlyYja0
>>43
確かに大人になってからおやきって旨いと思うようになったな

64 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:25:06.01 ID:I8bn4jw00
皮はモチモチしてないとダメ

饅頭の皮みたいなフカフカなやつはおやきじゃない

65 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:30:45.80 ID:29MsWxl30
おやきって何もなければ腹を満たすのにはいいけど、
進んで食べようとも思わない微妙な食べ物

とにかく甘いのが食べたいときは餡だけのような羊羹やぜんざい
少し甘くない部分いれたければ饅頭や大福、求肥
小麦分入れたければシベリヤや一六タルト、フランスアンパン
おかず分入れたければ肉まん、カレーパン、ピロシキ、サンドイッチ

66 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:35:44.44 ID:0sb/6qJN0
>>1
>長野市鬼無里

鬼無里は「きなさ」と読みます。
鬼無里村でしたが合併で名前だけは長野市という都会になってしまいました。

67 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:41:51.21 ID:s/KfxBUh0
>>58
月餅は美味い。中国でビールのアテはこれが一番

68 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:49:37.36 ID:KWkrPY3F0
おやきって野沢菜以外マズいよな

69 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:52:22.00 ID:f3quBfZG0
野沢菜のもうまいとは思わない

70 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:55:30.28 ID:l62yGcZp0
アンコが入ってると思ってパクついた時、中身が野菜だと気づいた時のガッカリ感といったら

71 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:58:29.69 ID:wLpnBxir0
美味くないよね。というか不味い!

72 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 10:59:57.45 ID:yMDcvs9X0
そんな物で、焼きバナナ1本5バーツに勝てるはずがない。

73 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:01:07.99 ID:Ij32N5ZR0
鬼のいない里。。。
鬼ってのは産後の病とかで狂乱して姥山に捨てられた女性たちなのだよ
人減らしの税金対策だろな
ところが、この山の温泉や湧き水・観音堂の利益で病が治り
美人の隠れ里になったって言う不思議伝説があるんだよ〜
おやきには関係なくてご免よ

74 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:02:28.44 ID:6naCQgU+0
俺もうまいとは思わない
触感がよくない

75 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:04:15.03 ID:67C3HBx50
美味しいって思ったことないんだけど
いつも今度こそは美味しいかな?って具を変えてみるけど・・

76 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:07:34.42 ID:/+psln4uP
すいとんみたいなもんだな

77 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:07:43.01 ID:l9Y3/XjC0
高いけど美味い

78 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:08:07.55 ID:lE5osjN/O
自分は大好き
かぼちゃ美味しい

79 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:09:13.28 ID:KPt9ykHl0
>>78
ナカーマ(*^o^)人(^-^*)

80 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:09:24.82 ID:AH35vWja0
 40歳超の中年だが、小学生の頃から大嫌いだった。
痩せ地の米が取れないような貧乏農家の、精一杯の
おやつみたいな食べ物。 恥ずかしいからやめろや!

81 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:11:41.35 ID:0uZP2u4K0
いやいやいやいや。

これ、輸出するようなシロモンじゃないだろ。
どこが美味いんだこれ。

82 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:12:23.83 ID:Iw975W/J0
>>56
切干も美味いよな
おやきは野菜ってこんなに美味いんだ?って思う結構不思議な食い物

83 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:19:17.04 ID:jEDTM8QT0
おやきは食った事ないんだけど、祭りの屋台とかで”中華おやき”みたいなのあるよね?あれはマズかった。

84 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:22:25.64 ID:vvFDLB3N0
http://pbs.twimg.com/profile_images/3302797091/fe3e06ac1f410017c53be16e8ab64878.jpeg

85 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:25:55.27 ID:8m1/RIAzO
おやきってなんで肉入ったものないの?
牛丼の具みたいなもの入れたら美味しいだろ。
まあ肉まんぽくなるが

86 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:26:37.98 ID:mKSE/Pn40
タイヤキ書こうとしたら>>2で出てたわw
速すぎだろ

87 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:31:48.04 ID:Iw975W/J0
>>85
それだとコンビニで肉まん食えばいいんじゃね?ってなるからじゃね?

88 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:36:31.38 ID:c45NJFfO0
おやきは、長野県内でも地域によって作り方や味が全然違う。
長野市を含めて北信と言われる地方のおやきは、揚げたり焼いているので
皮が固くて不味い。
東信地方の蒸かした皮で出来たおやきがフカフカしていて上手い。
イメージとしては、肉まんやあんまんのような皮の中に切干大根や
野沢菜を煮たものが入っている感じ。

89 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:39:01.91 ID:3Tq4s3Od0
>>80
長野に転勤した際「好きなものは」ときかれて「おやき」と
答えたとき、地元の人が複雑な顔をしたのを思い出す。

おいしいし好きだけど、>>80さんの気持ちもわかるなあ。

90 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 11:58:29.94 ID:Xg9s9gEl0
長野県民以外にはいろは堂が一番食べやすいと思うけど。
パサパサでなく、ネチョネチョでなく、もっちりしてるから。
かぼちゃはいつもホクホクで優しい甘さ。
季節限定のあざみやのびるなんかもほろ苦でおいしい。
具がたっぷりだから、朝食に2個も食べればで十分かな。

91 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 12:12:22.13 ID:bDm7pZml0
食材の貧しい地域での苦肉の策って感じがする

92 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 12:23:44.69 ID:UAPhWDQHP
>>85
動物性タンパク質の摂取として虫食ってたんだぞ
ザザムシ入りとか蜂の子入りとかイナゴ入りおやきなら探せばたぶんあるだろうけどw

93 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 12:25:31.49 ID:5W/e57Jw0
中味の餡がタイカレーとかトムヤムクン味なら食ってみたい

94 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 12:30:18.36 ID:7AnSjX7/0
道の駅:雷電くるみの里で売ってる「じゃがバターおやき」が美味い
篠ノ井の菓子のマツキのおやきは定番だな、俺は松代の蔦屋本店の方が好きだが

95 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 12:31:58.65 ID:OWtJZiaO0
唯一の味わい処は煮びたし、ちくわぶ、と似てるが、より腰があって塩分少ない
素地に具が加わる感じでしょうか。

96 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 12:32:57.95 ID:fLYDZcvL0
長野の名物がタイに進出したら、
それはもう長野名物じゃないよね。
xxx名物っていうなら、その土地を出てはいけないと思う。

97 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 12:34:15.60 ID:I1geoJUb0
中にガパオ詰めたやつに進化

98 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 12:36:49.03 ID:JtZ/VXI40
>>88
南信地方在住だが、親の世代でもおやきなんてほとんど食べなかったそうだ
普通に米が採れたから主食は米食だったって、地域によってはこんな場所もあるよ

99 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 12:51:19.43 ID:E1wvg1Os0
小川村の円満おやきが好き。
ササギと野沢菜が特に美味しい。

100 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 12:58:29.67 ID:aDDoVsYw0
おやきなんて貧乏くさいものを食っていると、本当に貧乏になるぞ。

101 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 13:09:23.58 ID:uCF+Yi5A0
厨ニ心をくすぐる意外なにもないよね鬼無里って

102 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 13:19:25.06 ID:fHvDSyeQ0
http://bu-in.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/img_3627.jpg

103 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 13:19:55.73 ID:i/NN5kvJ0
内地で 小判焼きとか今川焼とか呼んでる奴を
北海道では”おやき”って呼んでる

104 : 忍法帖【Lv=2,xxxP】(1+0:5) ◆twoBORDTvw :2013/10/21(月) 13:21:13.28 ID:odcqU0MR0
この辺だと粽が餡入り団子なんだが それが当然だと思ってたら
すげぇ異端だと聞いてびっくりした

105 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 13:23:52.76 ID:uiZHblp00
タイでもおやきがおおやきになった。

106 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 13:30:37.28 ID:6aDGBAcgO
>>102
それはどこのお焼きだす?

107 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 13:33:53.51 ID:mvnUFf4R0
結構高いからな

108 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 13:34:21.00 ID:u75f4Oir0
>>2
早いよ

109 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 13:35:19.75 ID:6aDGBAcgO
結局「皮(生地)」が問題なんだよな
粉と水だけで、美味しいものが出来るもんか?
自分は酒饅頭ふうの、しっとりふっくら皮が好きなんだが

110 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 13:39:19.92 ID:Ge+N4R4K0
見た目はすごいおいしそうなんだけど
野沢菜のおやきは一口食べただけでうごふぇってなった

かぼちゃとか粒あんとかならいけるんじゃないかと思う

111 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 13:44:38.15 ID:fXcRCSdGi
まずくて吐き出したわ

112 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 13:48:50.04 ID:/GWPSIKB0
長野のおやきといっても皮の種類がいくつかあるよね。
自分は厚い皮のは苦手。
肉まんの皮みたいなやわらかいやつは好きだ。
中身は切り干し大根がうまかった。

113 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 13:49:42.34 ID:clWYLqCQO
>>109
うちのネーチャンがなんの知識もなしに作ったら投擲武器クラスの固いおやきができた
ふっくらやわらかおやきはなんぞコツがあるんだろうな

114 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 13:55:23.12 ID:NQjtEKul0
冗談抜きでおやきはゲロ不味
あれなら大福の中に調理具材いれた方が何万倍も美味くなると思う

115 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 13:59:36.91 ID:6aDGBAcgO
>>113
ふくらし粉(ベーキングパウダーか重曹)を入れれば膨らむとは思うんだが、出来れば入れないで美味いのがいいな

116 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 14:08:32.95 ID:mIopGbpmP
おやきって饅頭みたいだな。昔何かで見た料理番組で、ショボいお好み焼きみたいなものを「おやき」と言っていたババアがいた。
俺はググるまでそのババアに騙されていて悔しい。

117 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 14:16:03.25 ID:mvnUFf4R0
元は代用食みたいなものと聞いてるが
買うとちょいと高いね

118 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 14:18:25.23 ID:dW8NygzTP
>>103
小判焼きってどこの地域だ?
大判焼きや回転まんじゅうのことだな。

119 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 14:20:07.29 ID:Iw975W/J0
小判焼きも大判焼きも回転まんじゅうも何処の名称か分からないw
こういうのってローカル名多すぎ

120 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 14:26:55.62 ID:XgNGzQxp0
信濃製菓の雪菜のおやきが好きだ

121 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 14:34:47.45 ID:B8QyXAeQ0
この店の舞茸のおやきがおいしかったわ
小振りで一個300円するけど

122 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 15:10:49.72 ID:6aDGBAcgO
>>121
1個300円のおやつ(小昼)は何か間違ってるw
おにぎり1個が300円と同じだ〜

123 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 15:49:33.29 ID:SMjupf/50
東信の蒸かしたおやきに慣れてるから
北信の焼いたのは皮が硬くてあんまり好きじゃない

124 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 15:52:36.49 ID:c45NJFfO0
>>123
同意。
むしろ不味いと感じる。
あと、油でベチョベチョしているやつとかも駄目。

125 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 18:22:56.12 ID:/XZpoGB/0
どうせ購入するのは、出張とかで長期滞在の日本人とかじゃない?

126 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 18:29:03.80 ID:ibM7kuJG0
>>21
東京生まれ神奈川育ちの俺んちでも今川焼のこと「おやき」と呼んでた

127 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 18:32:24.55 ID:EuvTsgjn0
おやきは「灰おやき」に限るわ

128 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 18:39:02.53 ID:Ab2fnq5J0
>>88
嘘をいうな。
長野市内のおやきは、
駅で売っている西澤のおやきに代表されるように
蒸してあるのが主流だ。すくなくとも昔から各家庭につくって来たのは蒸しだ。

小川の庄の縄文お焼きや、鬼無里いろは堂の焼きとは違う。

昔は家庭で作って、今のように売っていなかった。
具は、丸ナスをスライスして間に砂糖味噌をいれたものか
小豆あんだった。切り干し大根だの野沢菜炒めなんか作らなかった。

129 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 19:39:22.73 ID:NH6ROkhx0
いろは堂と、松代のつたやのが好き

野沢菜、ニラがすき

130 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 20:06:29.19 ID:RwlCtbMP0
おやきの美味しさ分かる人は小さな幸せ一つ持ってる
これはどんな食べ物にも当てはまるけどね

131 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 20:14:47.67 ID:wGp8F7Pw0
お客を選ぶなぁ。駐在員だけじゃ無しにタイ人も入れんとな。スクンビット叉行きたい。

132 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 20:17:26.70 ID:Ta4OZGIN0
>>54
人それぞれだな。
自分は、かぼちゃと粒あんだけ食べたい。
おやき=まんじゅう という感覚。

133 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 20:30:14.68 ID:om4qvodM0
>>126
神奈川人なら甘太郎やろ
ドンドンヤのロンドン焼き(京都)もかわいくて好き

134 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 20:42:38.73 ID:YHT11yN/O
おやきは白馬の山愛が好き
皮が薄くて、モッチリ
具もバリエーションに富んでる

冷凍でお取り寄せして、女子に振る舞ったら好評だった

おにぎりよりカロリーなさそうだし、コンビニで売って欲しいくらい

135 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 21:06:55.44 ID:qd7MZDD/0
おやきの生地や焼き方は、長野県でも地域によって色んなのがあるです

俺は油で揚げてから焼いてあるのか、蒸かしてあるのが好き

灰焼きはボソボソしててあまり好きじゃない

136 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 21:07:35.03 ID:xh9gzIdq0
うまいんだよなあ

137 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 21:11:37.06 ID:qd7MZDD/0
うん、うまいんだよな〜

俺は仕事帰りの小腹を満たすための肉まんと同じくらいの頻度で食べてる

でも、亡くなった曾祖母が作ってくれたおやきが一番好きだったなぁ

138 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 21:21:41.88 ID:ibM7kuJG0
>>133
なにそれ知らんがな
うちの最寄りの店では大判焼きの名で売ってたが

139 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 21:57:04.82 ID:NH6ROkhx0
ベジタリアンだからありがたい

140 :名無しさん@13周年:2013/10/21(月) 23:44:07.12 ID:dPxlihcy0
>>5
おやきは、焼く、蒸す、揚げるの3パターンあるんだ。

141 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 00:36:25.25 ID:jJf7UXBw0
>>138
居酒屋チェーン「甘太郎」
最初は逗子の今川焼/大判焼屋だったのよ

142 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 00:50:40.23 ID:2MhhMR340
これ成功しないよ。
伊勢丹行けば、源の今川焼売ってるし。今THB40だっけ?
俺が駐在してた頃は30だったが。
中華街行けば小龍包とか安くであるし。
それに中華街で今確かTHB12で売ってる、この御焼そっくりなのがある。
奈かは筍と小エビが入ってピリ辛のと、タローのとある。
あれこそもっとチェーン店か出来るのでは?と10年前から思ってた。
中国人女性2人が作ってるが。

143 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 00:56:16.31 ID:2MhhMR340
タイで成功しそうなのは、サイゼリアだな。
丸亀もタイ人は喜んでないし。
大戸屋は成功だな。
やよいはMKと組んだから大成功。
ペッパーも微妙。
吉野家も微妙。
八番は大成功。
すかいらーくも大成功。
フジや日本亭は大成功だが、日本人経営でも現地での店だけだしな。
日本亭のとんかつは美味かったよ。
週3回食ってたわ。

144 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 00:57:35.63 ID:iMI6+BJ/0
タイより東京に進出してよ!売ってるとこあるけどレアすぎだわ

145 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 00:58:22.72 ID:HdHmi57P0
大判焼きとかああいうのを期待して喰ったらがっかりするアレの事か

146 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 00:59:31.25 ID:9ym3AKRk0
おやきは地域によって全く違うから。
信州は盆地ごとに食文化が全く違う

147 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:00:33.22 ID:8nYK9RcM0
なす味噌ー

148 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:04:33.53 ID:mWxRoPch0
日本人ですら嫌いなやつ多いのに

149 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:06:32.49 ID:hhk68PO70
これは売れんな

150 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:08:54.01 ID:a5Km82fR0
これ美味しいか?
俺、まずくて吐き出しちゃったぜ。

151 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:09:46.72 ID:5dumSR9E0
一度食べたら、次は食べなくていいもの。
・おやき
・月餅

152 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:10:00.40 ID:2MhhMR340
7−11行けば、どんな田舎でも24時間365日肉まんやアンマン食えるのに
こんなの誰も買わないわ。
タイ人を馬鹿にし過ぎだわ。
こんなのにTHB100払うのなら、その充分の一程度で肉まん、アンマン食うだろ。
日本のパンは通じるから、パン職人は是非まだ日本のパンヤのない場所に出店すべきだな。
タイ人は日式パン大好きだし。
パタヤとかシラチャとかにオープンすべきだな。
山崎はあるが、あそこは不味い。
仕方ないから、皆食ってるだけで。

153 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:11:17.74 ID:ngMM/gk30
ナス味噌のおやきはキライ
貧乏食だよ

154 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:12:33.14 ID:1CN9UgqHO
彼らは魔改造する。たこ焼きも魔改造したし。いいことだよ

155 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:13:04.18 ID:gVvVHdGKO
おやき嫌い
焼きまんじゅう食べたいから店出して

156 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:16:20.08 ID:coRaShnB0
カノムバービンの方がうんと旨い
小さめの饅頭みたいのが10個くらい入って60バーツだ

157 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:16:59.94 ID:05n1Z/E00
梅が枝餅が食べタイ

158 :松本市在住よそ者:2013/10/22(火) 01:19:35.52 ID:Aof4qkkr0
30バーツでも高いと思うのに信州ブランドなら100バーツでも売れると思ってる
こんな世間知らずは典型な的信州人。

159 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:23:19.37 ID:coRaShnB0
信州人っていうか、日本で流行ってるもの持っていけばタイごとき楽勝だろう、とか思ってる日本人が多すぎ

日本よりも外食文化がずっと進んでるのにな

160 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:28:00.79 ID:j5HDmsSf0
持ってくならマルちゃん正麺にしとけとあれほど言ったのに…

161 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:32:20.00 ID:16ijF7sKO
日本で加工なら食べてみたい。
ネギ辛味噌味を

162 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:36:37.69 ID:MYcZsKbn0
おやきって日本人でも好き嫌い分かれるのにタイって
長野県人はどうして調理とか売り方とか余計なことするんだろう
素材はいいものあるのに

163 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:37:49.43 ID:drYShBLI0
長野県民だがさすがに300円は無いと思うぞwwww

ちなみにおやきの焼き方には数種類ある
1、灰の中で焼く
2、蒸して温泉まんじゅうみたいにふっくらさせる
3、揚げる
4、膨らし粉を入れずに蒸してから軽く焼く

おすすめは4でしっとりしてうまいぞ

164 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 01:42:48.24 ID:O4xG+WnQP
>>163
150円前後ぐらいが適正価格だよなw
癖になる味だから、たまに食いたくるがw

165 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 02:33:39.63 ID:mBH+ASrb0
>「ねぎみそ」をタイ料理にあわせスパイシーにアレンジした「辛みそねぎ」

ちょ、それ凄い美味そうだ。日本にも逆輸入してくれ!

166 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 06:08:31.46 ID:EtaeuT6X0
え?おやきって饅頭を焼いたものじゃなかったの?

167 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 06:36:02.57 ID:gOKf2tIjP
>>166
そうだよ
大判焼きとか書いてる人は何か勘違いしてる

168 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 07:31:48.70 ID:jJf7UXBw0
>>167
え?

169 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 07:50:07.84 ID:gOKf2tIjP
>>168
大判焼きって今川焼きの地方名で、たい焼きなんかと同じ部類だろ
皮の作り方も作り方もおやきとは別物

170 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 08:04:40.90 ID:5tqDCocg0
郷土料理は初めて食べたものがハズレだと以降ずっと苦手になるからな
富山の鱒寿司が個人的にはそれ

171 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 10:03:26.16 ID:md8L7I+Gi
長野市に行った時にセブンイレブンのレジ横におやきが置いてあって驚いた
もっと驚いたのは週刊誌の発売日が一日遅れだった事

172 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 10:10:45.23 ID:NkCNc7Ji0
タイを馬鹿にしてるとしか思えない
みっともないもの輸出するな

173 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 10:11:10.14 ID:jJf7UXBw0
>>169
"饅頭"焼けば"おやき"になると?

174 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 10:20:36.42 ID:+JPMONQu0
>>151
胡桃や胡麻油を使った月餅は
甘い菓子の中でも一、二を競う旨さだと思うけどなぁ。
風味が豊富だからウイスキーにも合いそう

175 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 10:23:49.04 ID:+JPMONQu0
>>152
24時間肉まん売ってる店はほとんどないよ。深夜はほとんど売れずに廃棄処分になっちゃうから夜12時前に売り切れたら翌朝まで放置だよ。

176 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 10:44:05.28 ID:jJf7UXBw0
>>175
タイでは"24時間365日"買えるらしいよ?

177 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 11:06:10.55 ID:xmoMorqAO
おやきって蕎麦粉が入ってるのか…
30過ぎてから蕎麦アレルギーになった俺には要注意食品だな。
昔、普通に食えた物って、つい口に入れちゃうんだよね…

178 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 11:12:00.87 ID:G/QKXja20
この前タイ旅行行ってきたので写真を見返したら
グリコのポッキー18バーツ、プリッツ13バーツだったから
おやつに出す金額がこのくらいってことでしょう?
ファストフード感覚で売り出すつもりにしても
一個100バーツは高過ぎだと思う

179 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 11:19:15.86 ID:+JPMONQu0
>>176
どんな田舎でも24時間販売ってのはガセだろう。繁華街で深夜〜早朝にも売れる店なら、店の方針次第だけど
いずれにしても定期的な掃除の時間帯が挟まるから24時間365日販売は無理

180 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 12:23:58.22 ID:gOKf2tIjP
>>173
イメージとしてはそちらに近い
今川焼きと一緒にするくらいなら「饅頭を焼いたもの」で説明する方が正しい
今川焼きとおやきでは、同じ粉物でもたこ焼きともんじゃ焼きぐらい違う
焼いた饅頭とおやきならたこ焼きと明石焼きぐらいの違い

181 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 19:26:26.97 ID:2MhhMR340
>>175
ソーセージでもサンドイッチでもなかったら、店員に言えば
新しいのだしてくれるよ。
肉まんはいつでもストックあるからね。
チョンブリの田舎の711でも、3時に行ってもあるよ。
マイミーと言われたら諦めれば良いだけの話。

182 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 20:02:46.11 ID:tJP4Endb0
1個100バーツって、むちゃくちゃ高い。

183 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 20:29:26.52 ID:bqCwvlLw0
あ、こりゃ社長にタイの彼女ができたんだ
一ヶ100THBのおやきやなんて!
日本でも、売れない

184 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 20:35:08.22 ID:mWzSLTJr0
タイで生地の中に具を詰めて焼いた食べ物ってものに馴染みがあるだろうか

185 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 20:43:42.92 ID:K5sf1rYB0
>>181
コンビニで冷凍品を在庫から出してもらって暖めてもらってまで買う人ってあんま
見たことないなぁ。

そこまで手間と迷惑かけるなら、あり物買ってサクッと食った方が気持ちいいし。

186 :名無しさん@13周年:2013/10/22(火) 23:38:01.41 ID:ANyxERdY0
>>183
日本価格でさえ、いろは堂は他よりお高めなのにね
おばあちゃん驚いてた

187 :名無しさん@13周年:2013/10/23(水) 00:28:59.10 ID:tbt55RWYP
おやきって何を焼くんだよ?

188 :名無しさん@13周年:2013/10/23(水) 06:55:12.73 ID:4Ggt8LufP
>>187
小麦粉やそば粉をこねた皮で、野沢菜やナス味噌などの具を包み焼いたもの
地域によって灰焼き、蒸し焼き、網焼き、揚げてから鉄板焼きなど焼き方は様々
今は間食用と考えてる人も多いが、本来は主食
写真は灰焼きの小川村のおやき
北海道など一部地域では今川焼きの地方名としておやきと呼ぶ所があるが、製法が全く違う製品である

http://image.mapple.net/ospot/photol/20/00/07/20000799_1914_1.jpg

189 :名無しさん@13周年:2013/10/23(水) 08:30:36.27 ID:U/v+uTDY0
>>183
タイに行くのは55歳のオバちゃんだから、あっちに彼氏いるんじゃねん?
つうか、長野では100円程でもっと美味しいおやきあるけど、あっちで300円で
誰が普段食べんだよww

190 :名無しさん@13周年:2013/10/23(水) 11:27:18.28 ID:Wjva0w9T0
手拡げすぎて、日本のいろは堂の品質が落ちたらやだな

191 :名無しさん@13周年:2013/10/23(水) 12:48:46.57 ID:VqLhWWwu0
灰焼きはゴミ

皮は固いしボソボソだし、あんなもんは長野県でも小川村と鬼無里くらいしか作らないし食わないし売れない

192 :名無しさん@13周年:2013/10/23(水) 13:10:02.04 ID:8CvFIEWC0
東方派生の汁饅頭虐待に灰焼きのバリエーションが増やせるな

193 :名無しさん@13周年:2013/10/23(水) 13:12:44.22 ID:Ih4W9UfB0
その土地の風情を楽しむ系のものであって
美味いから食うってタイプの食い物じゃないよな

194 :名無しさん@13周年:2013/10/23(水) 13:36:45.53 ID:q0sMpwtd0
他にもっと安くてうんまいオヤキは沢山あるけど、鬼無里で食べる出来たてのはうんまいよ!
そば粉が入ってるのは粉物の食文化でも中々珍しいと思うわ
でもタイでそれも300円では売れませんww

195 :名無しさん@13周年:2013/10/23(水) 13:39:22.61 ID:RPqXOdM40
北海道出身だからおやきと言われても今川焼きしか思い浮かばんわ。

196 :名無しさん@13周年:2013/10/23(水) 21:20:49.08 ID:UkIUxE4Ei
これが長野市を代表すると言われても困ってしまうよ
長野市でいむらやとともに一番有名だったのが、善光寺下のなりきんまんじゅうってので
今川焼きっぽいきじに田舎の味噌あんみたいなのが入っていて一個50円とかで大人気だったんだよな。
なりきんのばあちゃんの手作りで焼きたてがうまいから行列とかできてすぐなくなっちゃうし

もう今はなくなっちゃったみたいだけど、
あれは今あるどのおやきよりも、超絶してるうまさだったので是非復活して欲しい。

197 :名無しさん@13周年:2013/10/23(水) 23:08:34.41 ID:Wjva0w9T0
おやきは長野代表やろ

198 :名無しさん@13周年:2013/10/24(木) 01:36:03.30 ID:zfMIf9+7i
おやきを栗鹿の子みたいな扱いにするのはなあ。。 Bグル以上に庶民の味だし

199 :名無しさん@13周年:2013/10/24(木) 01:52:19.68 ID:mUaAfz840
おやき、にらせんべい、お一人様、礒五郎の七味

200 :名無しさん@13周年:2013/10/24(木) 11:23:13.61 ID:OkBoxmls0
おやきなんてタイの人は食べないと思うわ
鮭のおにぎりのほうが好きだよタイ人

201 :名無しさん@13周年:2013/10/24(木) 12:27:15.88 ID:TJ6ngYWn0
麻婆ナスみたいに辛い具ならジャンクフードとして受け入れられそうなもんだけど
ナス味噌みたいなゆるい味で相場の10倍の値段つけて、いったい誰が買うのかちょっと心配

202 :名無しさん@13周年:2013/10/24(木) 17:53:58.51 ID:mUaAfz840
いろは堂さんどうしちゃったのかね

39 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50


read.cgi ver 05.05 2022/08/31 Walang Kapalit ★
FOX ★