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【社会】アニサキス食中毒、都市部でも増加…予防は「冷凍」「加熱」「よく噛む」[6/24]

1 :キャプテンシステムρφ ★:2013/06/24(月) 09:17:58.57 ID:???0
 サバやイカの生食による食中毒の原因となる寄生虫のアニサキス。
かつては漁村など漁獲地に近い地域に多い食中毒だったが、最近は都市部での患者も増えている。
アニサキスによる食中毒は、冷凍や加熱など調理法の工夫のほか、よく噛(か)んで食べることでも予防が可能だ。
刺し身は柔らかいためあまり噛まないで食べる人も多いが、しっかり噛んで食べるようにしよう。
      
 アニサキスは、鯨やイルカなど海洋哺乳類の胃の中で成虫になる寄生虫。
幼虫がサバやスルメイカなどに寄生し、それを生で食べることで食中毒を起こす。
幼虫は魚介類が生きているときは内臓に寄生しているが、水揚げされた後は筋肉(身の部分)に移動。
刺し身などを生食したとき、よく噛まないと幼虫が生きたまま胃や腸まで行ってしまう。
すると、幼虫は人の胃や腸の中で暴れ、歯で胃の粘膜を突き破ったりする。
おなかが痛くなるのはこのためだ。

厚生労働省によると、平成20年に14件だったアニサキスによる食中毒は24年は65件と約5倍に増加。
東京医科大学病院渡航者医療センターの浜田篤郎教授は「アニサキスによる食中毒は強い痛みを伴うが、多くは約1日で痛みがなくなる。
病院を受診しない人も多く、実際の患者は年間2千〜3千人はいるだろう」と指摘する。

 アニサキスの幼虫は加熱や一度凍らせることで死滅する。
オランダでは40年以上前、酢漬けなどで生食するニシンについて、「マイナス20度以下で24時間以上の冷凍」を法律で義務付けた。
これにより、今ではアニサキスによる食中毒はほとんどないという。

 幼虫は白色で約1センチ、肉眼で見ることができる。
シメサバなど酢じめにしても幼虫は死なないが、サケやマスを凍ったまま味わう北海道の郷土料理「ルイベ」や刺し身を細かく刻むタタキは、食中毒対策にもなる調理法だ。

 刺し身用のアジやイワシを家庭で調理するときは内臓を早めに取り除き、幼虫がいないか目でよく確認することが大切だ。

 浜田教授は「アニサキスによる食中毒はよく噛んで食べることでも防ぐことができる。
生魚を食べるときはよく噛むようにしてほしい」と話している。

http://sankei.jp.msn.com/life/news/130624/trd13062408550008-n1.htm

2 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:18:46.21 ID:LNIGbBZAT
下痢

3 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:19:21.04 ID:lGQrq6b10
アニキが下痢

4 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:23:19.82 ID:SSZt1jqBP
高級な寿司屋が危険で
安い回転寿司が安全なイメージ

理由は冷凍してるかしてないかだけど

5 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:23:27.31 ID:IYv80xK60
最終宿主のくじらの腸内壁にみつしりのアニキサス

6 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:23:46.72 ID:P5pzd5mMO
子供のころサバでアニサキスにやられた。死ぬかと思うくらい痛い。

7 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:25:37.64 ID:bJfXtl310
  ■■■■ウリは寄生虫
.. ■    .■..  ■■■■ウリは寄生虫
.. ii .\,, .,,/.ii  .■.    ■ ..  ■■■■■■ウリは寄生虫
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  f´     ,.}   ,_\. Д /   |     ●●   !..
  ,ム ィ´_}._.小. / .`     `ヽ  | .  .. |r┬| . |
  Y.ゝ‐´   |. ∨ーfト. __ . 、 廴}|  ヽ..   | | |   !
  :| ヽ ゚ .ノ!゙1 /:|       ト._リ  ,。-"ヽ、.._.ニニ_ /~ヽ
 .弋._ノ`{:  | 弋リ f、   。  |   /            }
       }、.ノ     ! ` 、_ .ノ!   |   {_ .-、      f: メ.
     {. リ    '.   :|'__ノ    l  / 三! .  ノ|´ l
     弋_)      マ リ       マ   ア~    ̄ !、 '.
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             }: {       i |    o    ハ `´
              { ヘ         | } 、      ノ !
              ̄       l   `::ァγ´   :!
                    ゝ==イ `|    ,'
                             '.   /
                             ハ  ,{

8 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:26:23.11 ID:q2hftdusO
アニー!

9 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:31:27.79 ID:UkDGH+L00
「よく噛んで予防」→えーっと白いアニさんをぶちゅっ…ぐちゃぐちゃっごっくんとですね。

アニサキスは大学時代1回だけ食らった。一晩中のたうちまわった。
本当に胃を千枚通しで刺されてるような痛み。
翌日おさまってホッとしたけど…二度とゴメンですあんなんは。

10 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:31:44.59 ID:87Kuv9rY0
えっ?




アニサキスの成分に対する免疫反応なんだから噛んでも最悪下痢するじゃん
馬鹿なの?

11 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:32:02.10 ID:YBtHe2nA0
ずっと兄貴刺すだと思ってた

12 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:35:18.24 ID:+GdocipA0
アノニマスこねー

13 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:36:16.05 ID:ji29uyvT0
良く噛むとなんで予防できるのだろう?
噛まれて死ぬとか?
なんだかきもいな

14 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:37:24.90 ID:2VZrZfBU0
森繁久弥

15 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:38:40.71 ID:n9+/O9Bf0
>>10
ちがうよ、アレルギー反応だけじゃなく
胃腸壁を食い破る被害もあるよ

16 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:39:45.10 ID:YMHlNeWJ0
噛みつぶせってこと?w

17 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:41:22.78 ID:CbA3l21p0
刺身がダメならキムチを食えばいいニダ

18 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:42:06.32 ID:4+z4hKq30
おしりの穴から紐みたいな寄生虫が出てきました

19 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:42:32.94 ID:u++Ye17LO
>>10
アニサキス症って嘔吐はあっても下痢はしないんだが
お腹が痛くなるのは>>1で書かれてる通り胃壁に噛みつくからで
なんで胃壁に噛みつくかと言えば胃液にやられて苦し紛れに
胃壁を食い破って逃げようとするからで
一昼夜もすれば治ってしまうのはアニサキスが人の胃の中で生きていられないから

20 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:42:59.54 ID:P5F10IIU0
>>11
後ろを向けよ

21 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:43:10.47 ID:qDFv7P7R0
スーパーで買ったサンマを刺身にして
さぁ食おうかと思ったら皿のふちに動く白い糸クズみたいなものが
なんだべ? と思ってよく見たら「奴」と目が合った

その刺身切ったあとだったんだけど焼き魚にしたよ
以来凍らせない生魚は絶対食べない。都市伝説なんかじゃねえ
「あいつら」は本当にいるんだぜ

22 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:43:26.98 ID:+l2Tjw010
実験したけど、濃い塩分でも生きていたよw

23 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:46:10.55 ID:+l2Tjw010
>>18
もー真田君たらお尻から出ないでw

サナダサナダサナダー〜
サナダ〜を入れるとぉ〜
お尻から出る〜

24 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:48:12.60 ID:kilxIj7q0
>>22
酢・山葵醤油でも死なないよな

25 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:48:29.01 ID:qDFv7P7R0
アニサキスかどうか知らんが
生の魚の寄生虫ってけっこう普通に見るよな
サンマのおなかの皮にはたいてい丸い穴が開いてますが
あれは宿主が死んだのを察知した寄生虫が這い出した跡なんだよ

26 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:51:04.92 ID:kilxIj7q0
>>16
生きてたら、胃壁を食い破ったりするような寄生虫も
殺してしまえばただのタンパク質ですから。

27 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:52:46.96 ID:fiO+icKO0
スーパーの魚売り場にある切り身とかでよくにょろにょろしているよなぁ。

28 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:53:25.42 ID:UkDGH+L00
そういえば某大学医学部の講義で使ったサバは教授が普通に
当日学生に魚屋で買わせたモノだったと友人が言ってたなぁ。
「ほいこれ、ほいまた」って感じで教授はアニサキスを取り出してたと。

以降彼はサバとかの刺身がちょっとダメになったらしいけど。

29 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:54:13.74 ID:z1ZplGA20
肉体言語のアレ?

30 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:54:41.51 ID:qDFv7P7R0
トゥモロー トゥモロー トゥモローアイラビユー♪

31 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:54:49.72 ID:wob2IjYFO
>>12
同じ事思ったわw

32 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:55:41.19 ID:e7bK6QS50
よく(*゚∀゚*) 噛む!!

33 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:57:08.27 ID:qTnlN5inP
イカに飾り包丁入れたり細く切ったりするのはこいつを殺すためって都市伝説があったな

34 :名無しさん@十一周年:2013/06/24(月) 09:57:08.59 ID:uRC9X2bc0
体内を這って動くからお腹に蚯蚓腫れみたいな筋が出るやつだっけ?これ。

35 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:57:46.01 ID:rhAfTt3+O
イカをバラしてたらいたわ イカとそっくりな色であれは分かりずらい 俺は刺身はキライなのでいいけど

36 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:58:12.75 ID:V89+AVZ2O
よく噛んで虫をちぎって食べましょう
私は福島原発以降魚は食べないから安心

37 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:58:18.54 ID:EKONmQVb0
国連の虫食えをとっくに実践していると言うことか。

38 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:59:00.91 ID:UVmOgK270
兄貴挿す

39 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:59:20.18 ID:KiEF4nUr0
刺身と寿司が嫌いな俺は勝ち組だな

40 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:59:22.24 ID:UkDGH+L00
>>34
それはライギョとかにいるヤツじゃね?

ガッコウチュウ(顎口虫?)とか何とか…(違ってたらスマン)

41 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 09:59:58.09 ID:qDFv7P7R0
よく噛んで寄生虫を噛み潰すとかおよそぞっとしねえ
「アニサキス 鯨」で画像検索したら怖い画像が次々と・・
あれを生きたまま口に入れるとか勘弁

42 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:00:31.29 ID:VI6M3QKBO
>>28
鯖なんて刺身で食うもんじゃないからなあ
最近はホッケや鱈も刺身で食う奴いるけどホントにイカれてる

43 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:01:21.24 ID:uwKF8EoQ0
イカの生食は旋尾線虫もヤバい
たまにホタルイカを踊り食いしたがってる人がいるけど、
ホタルイカはこれがいるから踊り食いなんてもっての他
大抵は軽症だけど、重症になったら手術が必要になることもある
だから地元じゃ踊り食いなんてしないのに、何故か外からきた観光客には踊り食いをしたがる人がいる
海から離れた地域だと寄生虫へのなじみが薄いのか?

44 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:02:02.77 ID:mrjRM3WZ0
ボンジュール、サバ?

45 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:02:23.57 ID:wuvdK/JD0
>>25
あの穴は網で取った時の同士討ちの痕だと思ってたわ
なるほど

46 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:03:26.53 ID:bxIP9lUW0
サバ一匹買って捌くと胃袋の中にアニサキスがいることなど普通だよ。
大量のアニサキスで団子状になってることもある。

47 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:03:45.32 ID:CUxlohdG0
カツオだったかな、スーパーで刺身を買おうと思ったら
気をつけてはいますが、寄生虫がいた場合は取り除いて下さい
って書いてあって買う気無くした

48 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:04:25.89 ID:H017cxsD0
シャケの切り身を買ってきていざ調理しようとしたら寄生虫がうようよ。
以来、母親がシャケを買う事はなくなったわ。

49 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:05:40.31 ID:uwKF8EoQ0
>>34
それは旋尾線虫
それもイカにいるから、生で食ったら寄生される可能性あり
ホタルイカとか丸ごと口に入っちゃうほど小さいけど、絶対に踊り食いとかしないように

50 :名無しさん@十一周年:2013/06/24(月) 10:05:56.49 ID:uRC9X2bc0
海産物は極力熱調理して食う。これで問題無しだな。

51 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:07:27.22 ID:yTvpNYTm0
スルメイカを釣って直ぐに肝を出して塩をしておくとドジョウ鍋のドジョウが如く
肝に可愛いアニーがウニウニと突き刺さっているのを観察出来るね

52 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:07:47.63 ID:KR40AbRT0
山岡さんがピンセットで取り除いた奴はアニサキス?

53 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:08:08.63 ID:ksMBVNPw0
熱したフライパンにのせると爆発する危険物

54 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:09:19.67 ID:LZZW5YzI0
くじらやイルカが増えると増えるよ
海獣の糞便で拡散する虫だからな

55 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:09:24.51 ID:kilxIj7q0
>>27
天然の魚には居て当たり前、居ないと不思議というレベルだからな。、

56 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:10:21.99 ID:HKd3cS1G0
「兄さキス!」「じぇじぇじぇ!」

57 :名無しさん@十一周年:2013/06/24(月) 10:10:31.29 ID:uRC9X2bc0
>>40
>>49

あ、あれは違うのね。ありがとう。
あの症状聞いた時の不快なインパクトは絶大。

58 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:10:54.09 ID:f4RI3J2o0
>>14
あれはマスコミが馬鹿さらしたな
いかにもアニサキスっぽい騒動だった

59 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:11:39.43 ID:kilxIj7q0
>>28
イカにもたくさん居るよ、イカを料理するときに
まじまじと見てごらん

    @
        @
  @
      @     


みたいな感じでアニサキスがいっぱい居るから

60 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:11:42.31 ID:eJT3SuPv0
人間だって大小問わず大量の寄生虫や微生物持ってるしな
口の中のヌルヌルも全部口の中の細菌出した粘液だし

61 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:12:46.36 ID:sGLjRSgE0
アノニマスは鱒に寄生?

62 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:14:44.46 ID:kilxIj7q0
>>49
だな、どこかの無知な料理マンガでドヤ顔で出していたけどw

63 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:14:46.87 ID:W7HvOavW0
>>60
おお、爪で顔の皮脂とって、顕微鏡でみたら、ほぼ100%の人にダニがいるよなw

64 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:17:39.80 ID:80Q994w30
俺はアニサキスアレルギー
アニサキスが死んでいてもダメ
俺の場合は腸に激痛が走る
なので、サバ、烏賊、サーモンもダメ
みんな好きなのに哀しいぞ

65 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:19:06.65 ID:eIeYLWNYI
アニサキスオナニーか。

66 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:19:17.11 ID:ctaUJG2C0
>>16
噛み潰す必要なし
ちょっとでも傷がつくと死ぬ
イカソーメンはアニサキスを傷つけるのが目的

67 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:19:20.28 ID:3AGSt8jo0!
昔アジの刺身でアニーにやられた。

あまりの激痛にベッドの上でうずくまって唸る事しか出来ず、
吐けば楽になるかもと這いつくばるようにトイレに行ったら
鏡に映った自分の顔は真っ青、目は血走って真っ赤。
しかも吐いても全く激痛が収まる気配がない。
本当に「ああ、このまま死ぬのか・・」と思ったわ。

68 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:20:21.31 ID:TY5VCIPu0
アニサキスきもすぎ.....http://i.imgur.com/k49INcX.jpg

69 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:21:21.06 ID:qc47m4qr0
アニキスキ

70 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:22:11.67 ID:SZiB3BI60
サーモンの寿司なんか食うからだ

71 :ありのままに@札幌太陽太陰暦から ◆iumN9bkHJCod :2013/06/24(月) 10:22:42.86 ID:q+6o8Tx4O
マダラ(真鱈)とか、カニ(蟹)にも寄生虫はいます。特にニシンの卵巣(数の子)の寄生虫は有名。
ニシンの卵巣から出てる白い長い尻尾、あれは寄生虫の残骸です。
だからよく加熱して食べないと危険だよ。

72 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:23:28.57 ID:Dw2YXIApP
魚にこの寄生虫がいると知ってから
魚食わなくなった
こんなミミズみたいなの食ってると思うと気持ち悪いじゃん

73 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:23:44.45 ID:hBOog0vg0
史上最強のグロはマンボウの腹の中

74 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:24:02.84 ID:uqkC/FQz0
鮭鱒を生食する

一緒に生きたままアニーが胃袋に入る

胃酸から逃げようとしてアニーが胃壁に潜り込む

激痛で救急車を呼ぶ

緊急内視鏡!

胃カメラでアニーのしっぽが見えれば鉗子で引っ張る

ステージクリア(爆

75 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:25:55.40 ID:8UdxCKMo0
            _  -───-   _
            ,  '´           `ヽ
          /                 \
        /                    ヽ
      / __, ィ_,-ァ__,, ,,、  , 、,,__ -ァ-=彡ヘ  ヽ
       ' 「      ´ {ハi′          }  l
      |  |                    |  |   アニキス
       |  !                        |  |
      | │                   〈   !   兄キス
      | |/ノ二__‐──ァ   ヽニニ二二二ヾ } ,'⌒ヽ
     /⌒!|  =彳o。ト ̄ヽ     '´ !o_シ`ヾ | i/ ヽ !    
     ! ハ!|  ー─ '  i  !    `'   '' "   ||ヽ l |
    | | /ヽ!        |            |ヽ i !
    ヽ {  |           !           |ノ  /
     ヽ  |        _   ,、            ! , ′
      \ !         '-゙ ‐ ゙        レ'
        `!                    /
        ヽ     ゙  ̄   ̄ `     / |
            |\      ー ─‐       , ′ !
           |  \             /   |
      _ -‐┤ ゙、 \           /  ! l  |`ーr─-  _
 _ -‐ '"   / |  ゙、   ヽ ____  '´   '│  !  |     ゙''‐- 、,_

76 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:26:08.16 ID:eUIXBLD30
この手の報道の目的は放射線殺菌の解禁
これから増えるよ

77 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:27:30.40 ID:Yp7f0ouXO
魚介が苦手な自分は勝ち組。生とか絶対無理っす。
サイバラのマンガでアニーの存在を知ったときは衝撃だった。胃壁にもぐりこむとか怖すぎだわ。

78 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:28:08.58 ID:IgWPAU8O0
もう7匹も入りましたよ

79 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:28:18.86 ID:8kC6mCGB0
いい加減、魚を生で食べる気持ち悪い食文化は辞めた方がいい

丁髷と同レベルの不要ナ文化

不衛生でもある

80 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:29:23.75 ID:eJT3SuPv0
>>72
豚や牛にもいるけどなw



http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%84%A1%E9%89%A4%E6%9D%A1%E8%99%AB


http://www.gizmodo.jp/2012/05/post_10318.html

81 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:29:39.69 ID:iW99FQYA0
>多くは約1日で痛みがなくなる。
勝手に死ぬか、消化されるのか?

82 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:29:42.63 ID:vSw/MHi1T
>>1
食中毒じゃなくて、寄生虫による攻撃じゃね?毒素は出さないんでしょ?
>「アニサキスによる食中毒は強い痛みを伴うが、多くは約1日で痛みがなくなる。
約1日って、その後はどうなるの?寄生虫は死んでるの?
それとも・・・・・。

83 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:30:17.73 ID:meI+clJg0
>>79
生で食おうが焼いて食おうがいることには変わりない
生きてるか焼け死んでるかの違いだけで虫自体はいるし肉だって同じこと

84 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:31:09.85 ID:wDubRkeoO
イカって釣ってきたら1日冷蔵庫で寝かせたほうが甘くなって美味しいんだよね?冷凍庫だっけ?
冷凍庫なら死にそうだけど冷蔵庫でもアニサキス死ぬの?

85 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:32:51.15 ID:XA+1hmPk0
>>84
死なない。

86 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:33:15.05 ID:PV+Dl/TsO
養殖の薬漬けにされてる魚を食べると、一年に一度は猛烈な吐き気と下痢、顔は青ざめ脂汗。
2、3時間は全く動けなくなる。
それでも魚好きだから食べるけど、外出先だと近くのホテルに泊まり無駄な出費。
寄生虫や食物アレルギーじゃなく、同じ様な人はいるんだろうか?

87 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:34:08.32 ID:tv6upO7M0
ツベで兄さん動画検索して気づいたら恐怖映像めぐりしてたわ、、げっそり

88 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:34:41.41 ID:lSiKcjTxO
生シラスをたまに食べるが
これで腹壊した事ないし、話も聞いた事無い
まだ内臓も形成されてないから虫もいないのか

89 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:35:48.95 ID:mGcZgoJK0
>>84
家庭用の冷凍庫では死なない。
業務用のマイナス20℃以下になる冷凍庫が必要。

90 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:36:22.73 ID:jnB+hNBI0
鯨が増えているのが直接の要因でしょ?
あやつらの体の中で養殖しているわけだし。

やっぱり捕鯨はして良いよね?

91 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:36:48.95 ID:xSBpGIQ80
しめ鯖はどうなんだ?

92 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:40:49.67 ID:M51p/qdmP
アニサキスは鮭フレークに入ってることがあるw
渦巻きみたいな形で死んでるw

93 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:41:45.20 ID:N1D7cinFO
新鮮だからって安心は出来ないんだね!?(`;ω;´)

94 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:42:35.50 ID:ajny/5N1O
ビルドアーップ

95 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:43:57.21 ID:EtLuRR0zO
寿司屋に必ずお茶が出るのは食中毒を防ぐ為だと聞いた事がある。

96 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:44:38.35 ID:ofsnBOos0
猟師だったじいちゃんがイカ、さんま、さば、いわしは生で食うなって言ってたの思い出した

97 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:45:37.34 ID:mGcZgoJK0
>>93
新鮮な場合は、内臓に留まってるけど、内臓が傷んでくると身の中に入ってくる。
新鮮な方が安心なのは間違いなない。

98 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:45:58.54 ID:MkuoL/vF0
昔コハダに中ってから生魚や非加熱の海産物が苦手になった。

99 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:46:06.94 ID:tv6upO7M0
なんでも焼いて塩ふって食うのが最強でしょ

100 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:47:17.06 ID:mtEfweKt0
俺も100円寿司食ったら胃がキュンってなるのそう?

101 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:47:18.12 ID:gjagDALt0
魚と寄生虫はきってもきれない関係だからな
新鮮なカツオとかにもよくいる(害のないやつ)
アニサキス怖いなら業務用の冷凍庫で冷凍されたやつのほうが安全だったりするから回る寿司とかのほうがよかったり

102 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:48:19.45 ID:qMlH8O4XP
刺身は電子レンジで10秒殺菌
こんなの常識だろ

103 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:48:32.43 ID:AQ264hRr0
噛み潰せってことか

おえーw

104 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:49:11.73 ID:yTvpNYTm0
>>84
冷蔵庫じゃムリだよ
冷凍庫-20度で24時間以上で死滅させられるらしい
イカも冷蔵より冷凍の方が甘みが増すよ
ただ張りのある食感を楽しみたいのなら冷凍すると無くなるよ

105 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:50:20.25 ID:2gbS1YXz0
福岡だから普通に生のサバ食う、当たったって話も聞かないし
一説ではアニサキスでも内臓に留まる種類が多いからとか

106 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:52:14.94 ID:mGcZgoJK0
>>105
自分も小さい頃から鯖の刺身食べてるが一度もアニサキスに
当たった事はない。北国の海岸線だけどな。

107 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:55:38.73 ID:JgdYI/uI0
こういうの見るだけで、なんか痛いような気がしてくるのは何故なんだぜ?w

108 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:56:10.59 ID:DBhhWQzS0
>>82
最終宿主ではないので、増えたりはしない。
大概は、異物として排泄されるが、死んで胃壁に死骸が残ったりもするらしいよ。

109 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:57:40.77 ID:FEZcyJbe0
アニキスキ?

110 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 10:59:09.92 ID:1pbENbCeO
>>100
冷凍しか使わないからそれはない

111 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:05:30.46 ID:K8tlSlXs0
放射能の方が可能性大ってこと?

112 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:05:34.37 ID:yxQNA/lmP
>>70
サーモンでアニサキスがあると思ってんのかwww
アニサキスの原因食品よく見てみろ
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/hyouka/files/24/hyouka2/shiryo2-1-3.pdf

ヒントはこれだ
>サケやマスを凍ったまま味わう北海道の郷土料理「ルイベ」や刺し身を細かく刻むタタキは、食中毒対策にもなる調理法だ。

113 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:05:43.21 ID:eJT3SuPv0
>>99
肉や魚を焼くと、高温でたんぱく質や脂肪が化学反応を起こして発ガン物質に原因になるから、焼くのってかなり危険だぞー
肉や魚を焼いたときにでる煙もタバコの煙と同じように当然ガンの原因になる
冷凍して寄生虫だけ殺してから、生で食べるのが一番安全

http://www.healthdayjapan.com/index.php?id=4000&option=com_content

114 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:06:34.97 ID:X/SrefGL0
予防のよく噛むって・・・・・。w

115 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:07:40.41 ID:U8EibM8A0
スルメイカの刺身が好物でよくスーパーで買って自分でさばいて食べるけど、今んとこ当たった事も発見した事もないな

でもこういうニュース見るとちょっと怖い

116 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:08:19.69 ID:bmQ3kePt0
>>92
鮭の切り身に普通に生きたままいるよ。
塩水に漬けてると、ウニョウヨ〜っていっぱい出てくるよw

117 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:09:34.42 ID:vjWJyg+/0
アニサキスの踊り食い

118 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:11:13.30 ID:x/Lz4rwj0
>>82
食中毒であってる。毒とかでないけど。

だから病院でアニサキスと判断されると、それが
スーパーとかで造られた商品だと
食中毒を出したとして営業停止になる。

119 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:11:36.54 ID:X/SrefGL0
昔、toutubeでホッケの刺身から寄生虫って題名でアニサキスの動画がアップされていたけど
               ,, -―-、
             /     ヽ
       / ̄ ̄/  /i⌒ヽ、|    オエーー!!!!
      /  (゜)/   / /
     /     ト、.,../ ,ー-、
    =彳      \\‘゚。、` ヽ。、o
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   /         /⌒ ヽ ヽU  o
   /         │   `ヽU ∴l
  │         │     U :l
                    |:!
                    U

120 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:11:49.84 ID:kilxIj7q0
>>116
だから、昔から鮭は火を通すかルイベにして食って他のだが
生厨が新鮮な魚はー、とか良いながら生で食うので寄生虫大歓喜w

121 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:13:02.45 ID:CyDsNTQx0
生イカの皮を剥いてよーっく観察してると、なんか白いのがウニウニ
動いてたりするよね?

あれだよね?

122 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:15:00.22 ID:KTmNZuTZ0
>>19
多分違うよ
アニサキスは鯨やイルカの回虫で鯨やイルカの胃に寄生する
だから人間の胃壁に取りつくのは本能

123 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:15:26.42 ID:15T19jFxO
よく噛めって早い話が生きた寄生虫口の中で噛み砕いて殺せってことだよな……

124 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:17:38.15 ID:bmQ3kePt0
>>123
そだよ。イカ刺しを細く切るのもアニーさんを殺すためだし。

125 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:17:58.96 ID:7pTXFAmY0
だれも言わないけど生魚を食うって民度低すぎだよな

126 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:20:05.46 ID:MI+EAWR20
>>96
漁師だろ?(笑)

127 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:21:18.84 ID:vjWJyg+/0
キモチ悪いとか言っててもアニサキスの成分は美容と健康に良いとか宣伝されたりなんかしたら
とたんに喜んで積極的に食べたり採集してすり潰して顔に塗ったりするんだろうな。。。
なんだかなー

128 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:21:32.52 ID:vWnpNEiqO
よく噛んでってw

129 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:21:45.39 ID:JgdYI/uI0
>>125
サシミは、世界中に受け入れられ始めてるよ

まぁ躍り食いはどうかと思うが

130 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:23:45.01 ID:x3CDg8NdO
食中毒×
食虫毒〇
じゃないのかな?

131 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:24:40.45 ID:MI+EAWR20
釣ってすぐ内臓処理したら身には来ないよ。
捌くときも、よく見れば解るし。
てか、アレルギー無いならよく噛めばオッケー。
自作シメサバやめられる訳ねーだろ。旨すぎて。

132 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:25:43.73 ID:neLxnIf80
よくまあ鯖を生食出来るもんだな。

133 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:26:59.64 ID:+i7/9f2B0
炭で魚焼くのをやってた頃、しばらくあぶってたら熱くなって逃げるのをよく見た

134 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:29:00.18 ID:JgdYI/uI0
>>132
鯖の刺身はうまいからな

135 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:29:23.63 ID:+i7/9f2B0
>>47
カツオのたたきで表面炙るのは虫対策らしい

136 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:30:15.79 ID:Ns4Oav1T0
スルメイカを釣りに行くと、身と薄皮の間に水膨れみたいなのが出来てて、中にグルグルっとトグロを巻いた状態のやつがいるなあ
塩辛にするときは、冷凍してから作ってる
売ってるスルメイカにはニベリニアがよく喰らい付いてるね
無害だけど
スーパーでも、鮭の切り身やチカのパックの中で這い出してきたアニサキスがウニョウニョしてるのを見掛ける

137 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:33:09.47 ID:g4Kxa70A0
死んで3時間経過したあたりから、身に移動し始める感じ
釣ってすぐに締めて内蔵取って、キッチンペーパーに包んで
氷の上においておけば、家に帰れば刺身で食い頃
サンマもアジもサバも刺身はうめーぞw

イカは凍らしても変化が少ないので、凍らした方がいいと思う

138 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:5) :2013/06/24(月) 11:33:30.48 ID:FQaWN7jIO
>>79
ああ、気持ち悪いかどうかだけならば良いけれど、絶対に生で食べちゃいけないものもあるからな…
どんなバカでも鰻や梅を生食する人だけはいないようだ

139 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:33:33.21 ID:+i7/9f2B0
>>102
それは殺菌にならんだろ

140 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:33:43.97 ID:+FbsYersO
この間ぶりの切り身焼いたの食ってたら、茶色部分の中に小さいミミズくらいの大きさのいたわ、わざわざ人に見せにいった

141 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:34:04.99 ID:Ns4Oav1T0
>>131
イカでは身にいる
チカなど小型の魚は内臓取らんしな
イカソーメンなどで細かく包丁を入れるのはアニサキスを切る為と思い込んでる奴もいるが、あれは縦に切り込みを入れると旨味が出る為
調理時に目で見て取り除く

142 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:34:08.11 ID:tcaAOZl90
>>120
>生で食うので寄生虫大歓喜
本来の宿主じゃないから、寄生虫も迷惑しているよ。

143 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:35:47.28 ID:IcViOzpz0
生のイカの刺身は、細切りにする前に「一皮むく」のだ。
(体表の色が変わる色素が含まれる部分を剥く。)
生の鯖の刺身は、食い物じゃないと思うべき。

これだけで、ほとんど防げる。

144 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:36:07.28 ID:ugRB4B19O
鮭もそのまま生はヤバいんだよな

145 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:36:13.99 ID:+i7/9f2B0
鯨の胃の中って人間もしばらく生きてられるんだろ?

146 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:37:33.41 ID:vtcCkAOWP
>>123
死ねばただのタンパク質だよ。
あらかじめ殺してから口に入れるか、口に入れてから殺すかの違い。
刺身と踊り食い程度の差だよ。

147 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:37:41.13 ID:Ns4Oav1T0
>>140
それさ、塩振っても酢に浸けてもワサビ醤油や生姜醤油で泳がせても死なんから、実験してみると面白い
締めると死ぬとかワサビで死ぬとか訳の解からん迷信に囚われてる奴がいるけどなw

148 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:38:04.38 ID:JgdYI/uI0
>>138
梅の生食は言われるほど危なくないぞ?

149 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:39:57.82 ID:dJqhGmEJ0
>>11
兄さキス

150 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:40:53.49 ID:neLxnIf80
生食で思い出したが、会社の先輩で、
シラウオの踊り食いでA肝になった人が居たな。

151 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:41:28.76 ID:QTthyfNj0
アニサキスの主な宿主は北の海(寒流)に棲む海獣。
つまり北海道や東北周辺の魚や、この海域まで北上する回遊魚はだいたいアニサキスに汚染されている。
逆に言えば房総以西や山陰以西の魚は基本的に汚染されていない。
だから暖流しか回遊しないゴマサバはアニサキスの心配がほぼないので刺身で食べられる。
最近スーパーでサンマの刺身がよく売ってあるけど、西日本に住む俺からしたらあれは気持ち悪い食べ物以外の何ものでもない。

152 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:41:40.55 ID:bmQ3kePt0
>>138
鰻のタタキってのあるよ

153 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:41:48.84 ID:Ns4Oav1T0
>>143
身と薄皮の間にいるが、コブを作ってその中にいるので、薄皮を剥いたら取れる訳ではない
つうか、イカ刺しで薄皮剥かない訳ないだろw

154 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:42:53.20 ID:g4Kxa70A0
>>151
ゴマサバでも1割くらいはいる感じ
マサバは9割以上いますけどねw

155 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:43:00.21 ID:ZUNCxLpRO
日本人って何でみんな早食いで噛まないの?

156 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:43:25.22 ID:V6SZFOK/O
イカの調理中に生きたアニサキスが数匹いたが、小麦粉とか卵とかつけてなかったらわからなかった

157 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:44:06.27 ID:JgdYI/uI0
>>151
>最近スーパーでサンマの刺身がよく売ってあるけど、
>西日本に住む俺からしたらあれは気持ち悪い食べ物以外の何ものでもない。

なんで?
危ない?

158 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:44:27.01 ID:Ns4Oav1T0
>>151
房総でイカ釣ってるとアニサキスウヨウヨなんだがw

159 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:44:40.68 ID:QTthyfNj0
スルメイカを刺身で食ってるのも気持ち悪いな。あれは煮るか焼くかスルメで食べるものだろう・・・
ケンサキやアオリならアニサキスなんて関係ないから安心して刺身で食えるぞ。

160 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:45:55.14 ID:jnZjvNii0
昔親父が加熱用の魚を買ってきて刺身にして食卓に出したら刺身の中で白い何かがウネウネ動いて寄生虫だと姉が気付いた
それのせいでトラウマになって姉は刺身や寿司が食べれなくなった
何でもかんでも「大丈夫だよ」と言う親父は今では誰からも信用されていない

161 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:46:27.20 ID:2f3/l7DcO
このスレの画像は絶対に開かない

162 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:46:35.02 ID:JPxL56sq0
よく噛んでって分かりやすくていいな

163 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:46:50.12 ID:mEobi84/0
兄貴挿す 駅のコックす

164 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:47:40.56 ID:pPmNGQkS0!
無害な寄生虫というと、スーパーとかで売ってるホタテの殻にびっしり付いてたりするアレ
あれは寄生虫が付いていてほうが、安全でいいホタテだとか

165 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:47:52.33 ID:Ns4Oav1T0
>>159
北海道をはじめ生簀料理の活けスルメイカは名物の一つですらあるというのにw

166 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:48:12.74 ID:QTthyfNj0
>>158
房総のイカはだめなんだ。
もっと西まで行かないと安心できないか。

167 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:49:22.43 ID:g4Kxa70A0
>>159
その付近に住んでるイルカやクジラに左右されるので
安心とはいえなかったりする

168 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:49:52.25 ID:telTT/gg0
>>113
焼き魚もいわれるほど危なくはない
あんまり焦げたのは不味いから食わない方がいいw

169 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:50:27.73 ID:Ns4Oav1T0
>>164
出荷前に殻の付着物をわざわざ手作業で剥いでたりするんだがw
どうでもいいが、おまいは殻を食うのか?w

170 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:51:19.23 ID:tJesDmUy0
ノルウェーの鮭や鯖にはアニサキスなんて全くいないんだがな
国産だからありがたがって食ってるやつらはよっぽどの馬鹿

171 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:52:22.27 ID:Jl8Jou+n0
日本は法律がなかった気がするな
魚の扱いなら日本人の右に出るのはないだろうけど
もう、中国人がさばいてるようなとこばっかりなんだろうさw

172 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:52:25.82 ID:klHFnSsE0
なんつーか弱くなったな、人間って。
俺みたいにしょっちゅう下痢してると食中毒とかわかんなくなるw

173 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:52:44.86 ID:vtcCkAOWP
野生の動物なんて大なり小なり何かに寄生されてるし、
凍らせれば死滅出来る種類なんだから、生食する前に全部凍らせればええねん。
よく噛めばいいとか、対処法としてリスクが高すぎる。

174 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:53:25.41 ID:Ns4Oav1T0
>>170
寄生虫の有無のみが価値基準じゃあるまい
つうか、ソレ冷凍もんだろw

175 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:56:01.19 ID:vtcCkAOWP
>>174
ノルウェーのサーモンは養殖されてて寄生虫が居ないから、
冷凍されず生のまま調理される。

176 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:56:14.14 ID:uDLwLhEi0
アン肝に入っていたので、1週間ほど飼った記憶がある

177 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:56:21.82 ID:tJesDmUy0
ノルウェー産は養殖の改良で完全にゼロにしたんだよ無知なやつ
日本の虫まみれの魚食って腹壊してろw

178 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:56:38.87 ID:KbA8hgLz0
まじで
「白いのがいるほど新鮮だ」って言われてて、
それがアニサキスでした。

内陸人には、焼き魚以上の調理法は理解できず
未だに被害に遭ったことありません

179 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:56:41.71 ID:IcViOzpz0
>>153
> つうか、イカ刺しで薄皮剥かない訳ないだろw
最近は、冷凍物が普及しているため、皮をむかなくても心配ない。
その延長で、生の皮をむかない主婦もいる。
(家にも一人いる。
いくら生は剥けと言っても面倒くさいといって剥かないので、そのお方様wが作った生イカの刺身は絶対食べない。)

>144
蟯虫だな。
だから、昔は蟯虫もちが多かった。

180 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:58:06.17 ID:QTthyfNj0
イカソーメンにしてアニサキスを切り刻んだり、煮たり焼いたりの加熱でアニサキスを死滅させたら食べても安全じゃんwww気にしすぎwww

と長らく思われていて俺らは口にしているけど、アニサキス自体が食物アレルギーの原因じゃないかということが分かってきたので
やっぱりアニ汚染の魚は口にしないのが一番だよ。

寄生虫アニサキスに起因する食物アレルギーに 関する基礎的検討
www.urakamizaidan.or.jp/winner.files/vol14urakamif-01kawanaka.pdf?

181 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:58:39.52 ID:eDo120tTO
アニサキスは良く噛んで食べなさい

182 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:58:49.30 ID:Ns4Oav1T0
>>175
何を頓痴気な方向に頑張っちゃってんだよw
ノルウェーだって天然もんがフツーにあるからw

183 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 11:59:48.71 ID:KbA8hgLz0
>>159

三陸でも食べてるぞ。
茶色い肌のするめ。
「すーるめ、するめ!」って何とも言えない節回しで軽トラの漁師さんが売りに来る。

茶色くないと新鮮じゃない。
白いと時間が経過してるんだってな。

184 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:00:04.15 ID:aHwWTbvU0
<ヽ`∀´>冷凍特許はウリが持っているニダ
ウェーハッハッハ

185 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:01:17.10 ID:Jl8Jou+n0
>>146
アニサキスの踊り食いかぁ 通ですな

186 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:02:35.11 ID:J5BU2/evO
昔一回だけ、養殖だけど生鮭の刺身を食べたことがある
食べるのは不可能だろうけど、天然はもっと美味しいのかな

187 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:04:23.18 ID:Ns4Oav1T0
>>186
不可能って貧乏だから?

188 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:04:29.56 ID:eDo120tTO
>>185
なんか急にアニサキス音頭て浮かんで来た

189 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:08:25.08 ID:pPmNGQkS0!
>>169
うちの近くのスーパーじゃ普通に付いているけどな
殻は食わないが健康なホタテの目印らしい

190 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:09:25.08 ID:KbA8hgLz0
>>186

子供の頃、荒巻鮭が北海道から届いてた。
だんだん小さくなる新巻鮭をみてると
「お母さん、これお刺身に出来ないの?」って聞いたら

「そんなの食べたら死ぬよ。口から鼻から白い虫が出てきて死ぬんだよ。
嘘じゃない。実際にそうやって死んだ人見たことあるよ。絶対駄目。」って言ってたよ。

191 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:10:53.38 ID:Ns4Oav1T0
>>179
食感の悪さや臭み、旨味が出にくいから皮剥きしてるというのに、えらく雑なことするなw

蟯虫はヒト→ヒト感染
だから床で転げ回ってる保育園などで流行する
鮭鱒で知られてんのはサナダムシだろ

192 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:11:12.51 ID:g4Kxa70A0
>>175
ノルウェーの鮭や鯖が生で日本に入ってくるわけ無いだろ
全部冷凍物だ

193 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:14:31.02 ID:Ns4Oav1T0
>>190
それは下肥を使った農作物由来の回虫だ
確かに迷入することも多数飼ってることもあるが、かーちゃんの話は軽く盛ってる

194 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:17:47.54 ID:8KnsXu1J0
>>192
ノルウェーは分からないが、今や築地から北米西海岸にチルドで刺身用のアジとか空輸されてるから技術的には可能。

195 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:19:13.65 ID:oDCuVDP60
そもそも肉を生で食うなんて原始人のやることだし

196 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:19:41.46 ID:thkwb0IN0
アニキサスは怖いんだよなあ
だから俺は刺身は殆ど食べない

197 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:21:02.39 ID:8KnsXu1J0
>北海道の郷土料理「ルイベ」や刺し身を細かく刻むタタキは、食中毒対策にもなる調理法だ
20年前の獣医師国家試験では、それは間違っている調理法だったけどね。こんなこと新聞が書いていいのだろうか。
実際ルイベの上でアニーが動いているのを見たことあるよ。マイナス65度以下で冷凍するが正解。

198 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:23:18.78 ID:vtcCkAOWP
>>192
ノルウェーのアトランティックサーモンは無冷凍ってのが売りだし、割と有名だよ。

199 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:25:19.30 ID:Ns4Oav1T0
>>197
ルイベは凍ってさえいりゃあ出来るんで、万全ではないな
家庭用冷蔵庫の多くはスペックフル活用でマイナス20度程度だろう
だが、それでも大概は死ぬけどな

200 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:29:40.56 ID:g4Kxa70A0
俺が遅れてたようだった
すまんかった

魚を12時間かけて空輸なんてすごい時代になったなぁ

201 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:32:17.58 ID:I6gjm/pki
こんなスレ開けなきゃ良かった
ある程度無知な方が幸せだわ

202 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:32:26.92 ID:J5BU2/evO
>>187
天然生は寄生虫がたくさんいるから

203 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:34:08.25 ID:NYVEy1Iq0
万年下痢の俺の腹はどうなっとるんや

204 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:34:37.10 ID:mGcZgoJK0
>>143
鯖は刺身が一番旨い。
まぁ普通の人は刺身で食える鯖を調達するのは難しいけどな。

205 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:34:38.96 ID:ic2jFMAL0
寿司・刺身はサーモンにしとけば大丈夫
淡水魚ではなく水深のあるフィヨルドで養殖された海水魚で
冷凍で運ばれるし価格も手頃で、どんな料理にも使える

どの魚を買うか迷ったとき、とりあえずサーモンにしとけば何とかなる

206 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:35:48.33 ID:7jR92Qt+0
刺身用の生イカとか売ってるけど怖くて買えん。うちは冷凍イカしか買わん。

207 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:38:20.87 ID:QTthyfNj0
>>205
塩で身を締めても旨みが引き出されない大したことのない魚だけどな。安全ではある。

208 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:38:28.44 ID:vtcCkAOWP
>>201
あんまり気にするなって。
お前の顔にだって大量の顔ダニが居るんだし、一定以上の大きさの生物には寄生虫なんて無数に居る。

209 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:40:12.93 ID:Wqa33lcr0
>>206
生イカは、薄皮むいて蛍光灯に向けて透かせば
アニサキスは肉眼で確認できるので、包丁の先で取れば全部取れるよ

210 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:41:17.79 ID:QTthyfNj0
>>106
それって瀬付きのマサバ食ってんじゃね?じゃなければ単に運がよかったか、自覚症状がなかっただけだ。

211 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:41:27.82 ID:Ns4Oav1T0
>>205
お前、「サーモン」を一体何だと思ってるんだw

>>204
釣りの邪魔してきたやつを活け〆にして帰ってすぐ食ったり、買ってきたのでも〆鯖にする時にチョイチョイつまみ食いしてるが、美味いよな

212 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:44:53.86 ID:cQzs5pi+0
よく噛むワロウタww

213 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:51:03.94 ID:ic2jFMAL0
個人的には、魚はソテーが一番だと思う
ブリやハマチのソテーは最高だろ? バター焼きなんてホッペが落ちる

寿司はネタじゃなくてシャリ(酢飯)の良し悪しだからな

214 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:54:57.93 ID:el0bLX7ZP
寿司屋のおっさんに聞いたら、目で確認して取り除いてるって言ってた。

215 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:56:18.28 ID:lSiKcjTxO
すごかby九州

216 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 12:57:41.68 ID:fsEkgBcJP
上野の科学博物館に行けば、標本が見れるぞ。
鯨の内臓に寄生しているやつ

217 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 13:17:22.15 ID:QTthyfNj0
>>216
クジラの腸か・・・。ん、何か変? ttp://markun-angya.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2012/07/09/p1090237.jpg

げげ!アニサキスがびっしり!!(゚ロ゚屮)屮 ttp://markun-angya.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2012/07/09/p1090238.jpg

218 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 13:24:39.46 ID:owJ3XPEaT
サリン

219 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 13:27:09.74 ID:dNKnZqFH0
確かワサビつけるとアニサキスは死ぬとかいう話だが

220 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 13:28:46.17 ID:OjISqalCP
冷凍しろよ

221 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 13:30:20.21 ID:UIlFQvTA0
>よく噛んで食べることでも防ぐことができる


ムグムグムグ(プチプチプチ)

222 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 13:33:40.06 ID:GnXdclle0
>1
たまにTVで捕れたての魚介を漁船の上でさばいて
食ってるアホな光景流してるが、当然こうなるよな?

223 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 13:36:20.57 ID:rIU+FtyH0
>>132
うろ覚えとあいまいな知識で申し訳ないけど
ざっくり日本海側と太平洋側ではアニーの種類が違ってて
サバ生食系の習慣がある福岡なんかじゃ
内臓から身にアニーが移行してることが少ないって聞いたことある
よくサバ茶漬け(漬けの刺身乗っけてお茶かける奴)食べたけど
まだあたったことはないなぁ

224 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 13:59:57.44 ID:bmQ3kePt0
>>219
高濃度の塩分でも、酢でも、消毒用のアルコールでも死なない

225 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 14:08:32.82 ID:qoThB0R80
>>72
煮て、焼いてくえ
米や小麦だって虫はいってんだぜ?

226 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 14:11:36.12 ID:vtcCkAOWP
>>224
> 幼虫の生存期間は 10%アルコール(エタノール)では5日、
> 14%(日本酒)では 13 日、20%では 180 分、30%では 100 分、
> 39%(ブランデー)では40分、50%以上では 25 分以内と報告されています。

> 消毒用アルコール
> 主な成分
> エタノール 90%

普通に死ぬんじゃね?

227 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 14:16:21.52 ID:TpCNpPdY0
アニサキスの方がチョンっていうよりカッコイイじゃねーか
反対反対

228 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 14:19:14.13 ID:zTD5tX4A0
>>222
それは安全な食い方。>魚介を漁船の上でさばいて
生の内臓食わない限り、アニサキスの害はない。

229 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 14:25:54.16 ID:W7HvOavW0
>>222
生業としてる本物の漁師が横についてて、
当人達がやってる最も安全な食べ方なのに何言ってんの。。。

230 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 14:33:38.46 ID:Ju1Od+hV0
アニサキスだったかアニキサスだったかいつも分からなくなっていた僕は、
「兄さ、キス」と迫ってくる東北の美少女のイメージとともに
なんとかその名を覚えたのだった。

231 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 14:34:43.68 ID:QDw3D+YG0
ハッカー集団か

232 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 14:39:25.51 ID:9XeN2ME2O
>>222
よく読めバカ

233 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 14:41:13.56 ID:6bVTJrN40
鮮魚店でもヒラメとか解体して切り身用に分けてる作業やってると
寄生虫ウヨウヨでてくることあるからな

234 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 14:46:20.47 ID:BCnlhL270
>>226
スーパーで買った鱈のすき身のパックに付いてて
パストリーゼっていう食品にもかけられるアルコールで実験したが
アルコール度数77%にも拘わらず1時間経っても生きていたよ

235 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 14:50:56.94 ID:eP2dgcjfO
>>205
あんた食べるサーモン、養殖ニジマスだぞ
国産なら、ほぼ淡水魚だし
海に行ってないから兄貴真田はフリーだけど

236 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 14:56:23.06 ID:TFoswy6M0
65件ねぇ・・・

魚業界を最も疎ましく思ってる業界は食用肉業界。
食用肉業界を取り仕切ってるの在日企業。

つまり・・・

237 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 15:03:40.36 ID:AnoSn/Lo0
最近のニュースに書いてある「安全な食べ方」って、我々世代にとってはまだ危険なんだけどな

小さい頃の特番で見たよ
アニーが冷凍しても死なないって実験
解凍するとまた動き出すんだってば

238 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 15:08:24.97 ID:3v1tXrJS0
グロさでいえばタイノエ。無害だけど。

239 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 15:08:39.19 ID:g4Kxa70A0
>>237
凍らせて2日置けば大丈夫
もし死ななくても弱ってるから

240 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 15:13:05.85 ID:FNdpG6Vd0
むかし森繁さんが寿司屋でこの食中毒になったことがあったなぁ
たしか80代ぐらいだったころの話。

241 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 15:15:08.47 ID:npFhrcNb0
そんな少ない件数で済んでるの
緊急で胃カメラなって今モニターで見れる
から失神しそうだった
もう胃の粘膜っていうか白い線虫見たいのが突き刺さってて内視鏡で取れなかった
手術なったけど痛さ半端ない
多いんですよって言ってたからもっと件数
あるかと思ってた

242 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 15:23:55.43 ID:5R8A8xebO
アニサキスがいれば目視で分かるよ
まあ、目は映すだけだからそれが何か判断する知識がなきゃダメけど。
しかし店でそんなもん出されたら低レベルの料理人しかいないって事。
即、保健所に連絡

243 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 15:34:03.96 ID:ROMVLvY60
こないだ鳥羽で刺身盛り頼んだら糸コンニャクみたいなのがついてた。
長さは7センチくらいあった。
アニサキスってもっと小さいよな?
あれはなんだったのか未だに悩んでる。

244 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 15:44:28.12 ID:ElbgbEJN0
アニキサス

245 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 16:24:02.97 ID:E1JdhBs70
兄貴挿す

246 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 16:38:05.90 ID:GnXdclle0
>125
厳密に言うと「生」じゃねえから。「冷凍」だよ。

無害化のため火を使う代わりに凍らしてるだけ。
それを知らない外人が勘違いしてほざいてる

247 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 16:38:23.94 ID:u9amCsAcT
へー

248 :南米院 ◆ULzeEom5Pip0 :2013/06/24(月) 16:39:51.20 ID:9dl5vckM0
あぉぉ〜

249 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 17:16:23.29 ID:khc6hOAN0
>>21
あんた面白いなw

250 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 17:20:50.55 ID:u9amCsAcT
アキレス

251 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 17:35:17.51 ID:cm/ubkPv0
名称が、、、

252 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 17:39:04.21 ID:D2vTakCp0
刺身用生イカを自分でさばくことが多かったんだけど、ある日イカを洗っていたら先っぽから
ピュッ!と水が出た拍子に何かが一緒に飛び出てきて、それがシンクでしばらくするとムニュムニュ
と動き出してきたのをみて、これがアニサキスだということがわかった。
それ以来、何となく生イカをさばいて刺身にするのを自然と避けるようになってしまった。

253 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 17:41:54.71 ID:h3Fk6g8g0
>>1
原因はキムチ
みんな知ってるよね

254 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 17:51:19.24 ID:GnXdclle0
>228
内蔵を食い破るって>1に書いてあるし、筋肉で成長するとwikiにもある

>229
ならお前も存分に食ってこい

255 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 17:52:59.48 ID:4D/+aGhf0
よく噛むと大丈夫なのか
不思議な中毒だな

256 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 17:53:15.94 ID:1ohW8bFS0
日本人が食べる、ほとんどの魚にはアニサキスがいる可能性あるからねぇ

寄生虫の怖さを知ってからは、生のイカ・鯖・カツオ・川魚を刺身で食えなくなった
冷凍したのじゃなきゃ安心できませんよ、本当にw

257 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 18:03:28.26 ID:jQRJxlvl0
福岡では鯖の刺身が普通にスーパーで売ってんだぜ
なんで福岡だけ?

258 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 18:04:50.62 ID:BUkNYxE70
よく噛むって、アニサキスを噛み潰せってことだよなw
それはそれで嫌なんだが…

259 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 18:08:04.22 ID:JhQmcjP00
>>254
議論ごっこがしたいならちゃんと全レスしろよ

260 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 18:12:00.59 ID:rIU+FtyH0
>>257
あった!下記参照
まだ研究段階で確証があるわけではないみたいなのでご注意を
http://www.tokyo-eiken.go.jp/assets/issue/health/webversion/web28.html

261 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 18:29:30.45 ID:XzLViK/o0
まぁ冷凍も家庭用冷蔵庫だと不十分だったりするけどな

262 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 18:37:26.67 ID:vtcCkAOWP
-10度で24時間あれば死滅するっぽいから、種類によるけど家庭用冷蔵庫でも十分いけるんじゃないかな。

263 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 18:49:03.21 ID:GG3VNKEB0
魚に寄生虫っぽいのがついてたから気になって「魚・寄生虫」でググって寝れなくなった

264 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 19:14:23.74 ID:wDxpblSe0
ただなぁ・・・実際24時間も冷凍しちまうと全然美味く無いんだよな。

265 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 19:27:14.58 ID:6qzDCUOB0
>>262
-20度な

266 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 19:54:20.81 ID:aqK+rJJKT
イカ刺しも締めサバも出来合い品でないと食っちゃだめと言うことか

267 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 20:00:39.19 ID:iKgRdqlK0
とにかく解凍もんかえばよろし。
捕りたて鮮魚みたいなのはあかん。

268 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 20:07:13.67 ID:wNDyuKsT0
【宗教法人税と創価】創価学会と公明党が反小沢の理由!
小沢一郎の掲げる宗教法人課税が創価には脅威だから!
http://saigaijyouhou.com/blog-entry-425.html

【三橋貴明】日本を悪くした2種類の人々の正体【2013年6月19日】
高橋さんの発言も、本当に意味で放射能で亡くなった方がいるかつったら、いないんですよ。
http://www.youtube.com/watch?v=1x6OmXhVmIQ

当時の新左翼崩れといえば、仙谷由人 糸井重里 菅や枝野もか みんな原発推進派だよ アホばかり
福島に子供を帰せと言ってる馬鹿の副島孝彦も、まだ高校生の頃4トロにいたはずだ
https://twitter.com/東海アマ

今年に入ってから藤沢市(湘南エリア)鵠南小学校の雨どい下から
6万ベクレル/キロ超えのホットスポットが発見されなぜか消防も出動、
市側で除染を行ったと市役所職員情報。議員にも伝えられたが黙殺されている。
https://twitter.com/hiro__kishi/status/348974143640846339

269 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 20:21:17.24 ID:COwkNMTb0
マグロが高くなった代わりに、鰹の刺身がここ一〜二年で増えまくってるけど
原因こいつだろ

270 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 20:42:42.84 ID:7zcaPBZ60
あつあつのお茶飲んだら死んでくれたりしないの?

271 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 20:55:25.00 ID:61U1cjb+0
>>270
150℃くらいだったら即死かも

272 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 20:58:37.92 ID:jQRJxlvl0
>>260
読んだけど意味がわかんねーす

273 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:04:38.71 ID:f4RI3J2o0
運が悪けりゃ唇も噛まれる、気にせず喰った方がうまいだろ

274 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:16:41.61 ID:dPgWxH500
>>272
> 日本近海のマサバは,主に九州から三陸沖に分布する太平洋系群,東シナ海から日本海沿岸に分布する対馬暖流系群の2系群に分かれることが知られています。
> 遺伝子レベルでのアニサキスT型幼虫の解析により、長崎県から石川県の日本海産のマサバに寄生するアニサキスの80%以上がアニサキス・ピグレフィーで、
> 高知県から青森県までの太平洋側で水揚げされるマサバでは、80%以上がアニサキス・シンプレックス・センス・ストリクトの寄生でした。
> すなわち、マサバの生息域でも海域により寄生するアニサキスの種類が異なることが分かりました(図3)。

図3の下の文章からも「アニサキス・シンプレックス・センス・ストリクト(As)」よりも「アニサキス・ピグレフィー(Ap)」のほうがアニサキス感染起きにくいのではないかと
図3の円グラフのグレーの多いほうが白の多いほうよりもという感じで
しかし、見事に分かれているな
アニキサスを恐れているようでは鯖刺しは食べられない
痛い目にあってもまた食べたくなるほど美味いからなぁ

275 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:20:14.52 ID:dteMN9DG0
>>13
アホの子か?

276 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:23:41.49 ID:ErdFPx+d0
>>1
いやあ・・・ムリ。
アニー嫌いだからイカとか食べないし。

277 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:24:02.74 ID:aXdOK7OC0
冷凍処理もされてない、活きの悪い鯖やアジを刺身で食ってるバカという事か
そんな無防備な馬鹿はいたい思いをするくらいで丁度いいわ

278 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:26:01.61 ID:cYueDFAeO
アニキサスに見えた俺は重症か

兄貴挿す

アーーッッッ!!

279 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:26:22.15 ID:eFwV94eqO
ここ3ヶ月ぐらい下痢なんだけど……(T_T)

280 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:27:50.48 ID:iKgRdqlK0
噛めばいいってのはつまり
歯で幼虫や卵を噛み砕けtrてことじゃねえか?

281 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:28:26.11 ID:uYktsPPI0
1.時間が経つと内臓から肉に移るので早めに調理する。
2.素人の包丁だと手際が悪く、内臓に傷をつけることもあるので、
初心者は魚屋さんに使用用途を伝えた上で捌いてもらう。
(しめ鯖ならしめ鯖とはっきり言うこと)
3.しめ鯖の調理中にアニサキスを発見(酢の中で泳いでたりする)
した場合は、多少酢が利いていても焼き鯖にして食う。
4.出来上がったしめ鯖は飾り包丁を入れることで万が一への備えになる。
飾り包丁が細かく入れば入るほど、安全ということになる。
5.東京のすし屋だと飾り包丁一本の店が多い。
辻留の辻嘉一先生は飾り包丁を二本。
先斗町の某割烹は細かく何本も入れている。
6.よく噛む。

これであたったら仕方ないと諦める。

282 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:30:47.31 ID:uYktsPPI0
なお、アニサキスの害は
胃壁に食いつく腹痛が第一ですが、
いわゆる鯖にあたる状態、蕁麻疹が出るやつですが、
この原因として、アニサキスの死骸が関与しているという説があります。
したがって、鯖にあたった経験のある方は
やはり鯖はお避けになったほうが賢明かもしれません。

283 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:35:11.58 ID:vh0ImUwtO
>>278
なんじゃそら 笑ってしもた

284 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:36:56.45 ID:aRjDhE+fO
タコには出るの?

285 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:37:53.70 ID:nUcRUU/eP
>>18
前の日に糸コン食わなかったか?
オレは糸コン食った翌日によくある…

286 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:40:35.53 ID:zYGfHQV40
アニサキスだけの雑炊

287 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:41:27.33 ID:Rp30mwy0O
 
…良く噛む


… ( ̄∀ ̄)

288 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:52:06.12 ID:K0AK2rUg0
卯の花の匂う垣根に
ホトトギス早も来鳴きて
忍び音漏らすアニサキス

289 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:55:12.94 ID:oIfuMKzpO
噛み殺せって事だな

290 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:56:18.29 ID:4qLVP6iu0
>>282
蕁麻疹が起こるのはアニキスの影響ではなく
鯖に含まれているヒスチジンというアミノ酸からの影響
ヒスチジンは細菌が持つ酵素の作用でヒスタミンという物質に変わり
そのヒスタミンによる中毒で蕁麻疹や吐き気、めまいといった症状が起こる
鮮度の非常に高い鯖ならそのリスクも非常に少ないが
古い鯖だと加熱しようが冷凍しようがヒスタミン中毒のリスクは高くなる

291 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 21:58:53.05 ID:qaPTJuVZ0
イルカは普段からあの激痛に耐えてるってのかよ・・・ 
あの歯じゃよく噛めないだろうし大変だなー

292 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 22:00:11.27 ID:drm9pYEE0
D 大腸で
H 繁殖するよ
A アニサキス

293 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 22:20:38.28 ID:nLC6IF0u0
広島湾で今スルメイカ釣れてるけどアニー見たことない
気付いて無いだけだろうか

294 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 22:31:31.79 ID:XL5isrG50
暴れててもいずれは胃酸で死ぬから放置してても大丈夫なんだろ?

295 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 22:34:52.57 ID:dPgWxH500
あたっちまったか・・・・となったら、薬は早めに飲んだほうがいいのではないか
経験則でいえば、処方される薬を飲んだほうが回復は早いな

296 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 22:38:44.23 ID:kQKNM3UA0
生食用のイカ買ってきて捌いていたらアニーちゃんがうようよ 捨ててしまってごめん

297 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 22:43:04.21 ID:KyoBAidW0
イカをじーっと見るてると高確率でいるわけですが。
みんなよくあんなもん食うわ。
死んでるから問題ないのかもしれんが。

298 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 22:45:51.92 ID:MhbriQud0
オランダは中世から塩漬けニシンで有名だからな・・

299 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 22:49:38.35 ID:eUIXBLD30
もう酢漬けイカを食うしかない

300 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 22:51:03.13 ID:dPgWxH500
他のスレでキムチは認めないがチャンジャはうまいのは認めると書いていた奴がいたけど、
チャンジャもいるんだよなぁ

301 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 22:57:37.44 ID:92g0g3UiO ?2BP(22)
知り合いの胃カメラ写真見せてもらったけど
白いミミズみたいのが胃壁にカップリと噛みついててワロタw

302 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 23:02:52.57 ID:0uRrN4e50
青物の刺身は基本NGって昔から言われてるのに、増えてるって知らない人が増えてると言うことかな。
レバ刺しだの鶏の刺身だの、恐いもの知らずにもほどがある。

303 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 23:05:44.58 ID:zSlPjdHeO
スーパーの秋鮭によくいるから捕獲して色々実験してみた
真水に入れて冷蔵でも一日生存するが普通の冷凍庫では簡単に死ぬ
生きてる間は体が透明に近い白、死んだら透明感のない真っ白
ミミズやなんかと違って体半分が死ぬとすごく不活性化する
当然ながら焼いたら死ぬし味はワカランw
観察してると怖さはなくなるわ

304 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 23:06:46.28 ID:dNKnZqFH0
要するに生でも微塵切りにすりゃ問題ないわけね

>>302
どうなんだろうね
昔だってみんなが知ってたわけじゃなく
魚屋や肉屋が知ってるから店頭に並んでなかっただけかもしれない

305 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 23:44:33.49 ID:ErdFPx+d0
>>304
鯖の生き腐れ、という言葉があったよ。

306 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 23:44:43.40 ID:YexDTu080
静岡です。


小鯖をバケツ一杯釣ってきて、三時間後にさばいたけど、

一匹も出てこなかったよ。
バケツにも全くいなかったし、他の魚に移ってもいなかった。


地域によっているいないがかなり違うのでは?

鯖も鰯も鯵もサッパも、
虫なんて見たことない。


ほんとにマアジでアニサキスなんていたの?

307 :名無しさん@13周年:2013/06/24(月) 23:47:50.42 ID:6obI4PyO0
鯵好きでよく捌いて食べるけどアニーちゃん憑いてるのなんて見たことない

308 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 00:03:45.98 ID:n5OB8hTx0
アニサキスの像ってなんだっけ

309 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 00:56:42.67 ID:lTCqpFlz0
噛みたくない

310 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 01:00:58.18 ID:FK6jFOx7T
せやな

311 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 01:12:32.52 ID:y6s8bTDP0
今までで一番痛かったのがこれだわ
ビショビショになる位の大量の脂汗が出て
気を抜いたら失神しそうな痛みが数時間続いた。

312 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 01:39:10.85 ID:yKVw+eml0
飲食経営してたから言うけど
ある程度の大きさのカツオとかグロ意ほど居る奴が普通
だからたたきとか刻んで食うんだよ
たたきでも職人は包丁を余分に入れて有るだろ?
スーパーのぶつ切りとか止めとけよ

313 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 02:39:37.35 ID:BkjtSWmm0
冷凍の鮭の切り身にニョロっと白いアニサキスが凍って張り付いてることあるよねー

314 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 03:42:00.63 ID:U4j8OVbrO
水性モードのハリガネ虫に比べたらどうという事はない
30p以上あり、剣先スコップで体重を乗せないとちぎれないぞ
しかも、カマキリから出てくるやつより、はるかに動きが速い

315 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 08:07:15.28 ID:ABut3CTY0
ハリガネムシは長時間の加熱で対応するしかない。
昆虫食の常識。

316 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 08:47:45.28 ID:ecGfM/NI0
>>305
あれは、うまみ成分のヒスチジン多いからだよ、ヒスチジンは海にいるヒスタミン生成菌のせいで
すぐにヒスタミンに変化するから、ヒスチジンの多い鯖が当たりやすいと言うわけ、ただうまみ成分の
ヒスチジンが多い鯖は旨いと言うことにもなる。

317 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 10:19:51.57 ID:YRgwy4Rz0
>>271
猫舌だし無理だわ
80度ぐらいのを何回かフーフーしたやつ飲んで死んでくれたらうれしいのに

318 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 10:21:28.17 ID:TXZfWz7v0
アニキサス

319 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 10:29:28.97 ID:c2nkQQyo0
>>318
ぐはっ・・・!

320 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 11:17:53.16 ID:Q6QClKb70
自然界って多くの動物が何らかの寄生虫に取り付かれてるのなら
不快感も多いだろうし、生きるって必ずしも幸せじゃないのかもなあ

321 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 11:57:20.78 ID:hy1qewRI0
心躍らせておいしいものを食べたらアニサキス中毒になる、というのは
憧れの日本に旅行に来て、在チョンに強姦されて殺された
台湾人の女のこのことを思い出す。

322 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 12:04:40.56 ID:jzdgAcps0
窒素置換で酸欠とかにさせられないのかなあ
ちっこいから無理か

323 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 12:14:38.16 ID:zzHqQ4U/0
”兄貴刺す”食中毒


アッー!ネタに見えた。

やばい。2ちゃんに毒されているな。

324 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 12:25:54.01 ID:1kaCUk2H0
なんでクジラの胃の中では死なないんだろう。
胃液が薄いのかね。

325 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 13:20:26.83 ID:hvrSUZszP
>>320
お前の顔にだって大量の顔ダニとか居るし、寄生虫が居るから不快ってわけじゃないよ。

326 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 16:41:15.75 ID:kwUmdZWhO
裸眼で見えるということは
刺身でもよく見ながら食べれば大丈夫ってことか?

327 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 16:57:47.90 ID:Ek/r5V1QO
この間食べようとしたほっけが生焼けで、
中にうようよ小さいのがいたのだか、
それはこいつなんだろうか?
(´・ω・)

328 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 17:06:57.08 ID:2JYho8xh0
増加ってことは、あれだろ?
結局そういう知識を持った奴が魚を処理しているんじゃなくて
素人()

329 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 17:08:02.92 ID:TDGWlBQl0
兄さキスしてけろ

330 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 17:11:56.70 ID:t968B5Ns0
魚だけじゃないのにね 寄生虫
生食には何らかのリスクが伴う
野菜とて例外ではない

331 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 17:11:57.59 ID:bocfWgku0
天使の囀り思い出した。お前らぜったい「芽殖孤虫」で検索するなよ。じゃあな !

332 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 17:14:41.58 ID:qKC6q4YaO
よく噛んで食べろってのはすなわち
アニキサスをよく噛めってことですよね

333 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 17:18:23.21 ID:E6N5TlFj0
海原雄山が冷凍して寄生虫対策はできてると言った山岡にぶち切れしてなかったっけ

334 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 17:19:21.99 ID:DXwAZ4QB0
きゃりーぴゃみゅぴゃみゅ

335 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 17:19:39.30 ID:nhpugRa+0
予防は簡単だよ
アニサキスは韓国由来のものが殆どだから、韓国産の食い物に手を出さなきゃいい
特に海産物とキムチは危険

336 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 17:21:50.64 ID:w6NTHzIu0
アニサキス、別名をチョウセンヒトモドキともいう寄生虫である。

337 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 17:22:48.84 ID:Eci3zY7nO
よけて食べなよ

338 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 17:54:08.45 ID:zEf+OTyz0
スーパーで売ってる魚とかもたまにアサニサキスだかなんだか虫がついてる事があるけど、
あれ見ちゃうとしばらく魚食えなくなる。
一月ぐらいで忘れてまた食えるようになるけど。

339 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 18:41:00.82 ID:1bZ+BaU80
イカに張り付いてる寄生虫さん達を取るの結構楽しい、少しめんどいけど。

340 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 18:43:46.51 ID:FTCLS6MMO
>よく噛む

おい

341 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 18:48:46.88 ID:ajsKAnhO0
かませればいいだけ

342 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 18:55:29.90 ID:6dTsbz7t0
ふと思ったが、寄生虫の料理ってないのかね?

343 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 18:56:32.61 ID:uXE2bTaO0
アニサキス被害者
森繁久彌
近いところでは戸賀崎氏

344 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 19:03:59.45 ID:8bphGfTK0
前にしめ鯖に当たって、真夜中に救急車呼びたいぐらい胃が痛かったのは、これだったのか

345 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 19:07:08.38 ID:83L8GUs80
刺身食うの恐くなったw

346 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 19:15:07.91 ID:sF8HwB3w0
>>344
酢で〆たぐらいじゃアニーは、健在
新鮮な鯖だったということで、自らを治めるしかない

旨かっただろ?

347 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 21:04:01.68 ID:1R6WZZql0
噛・・・

348 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 21:27:04.59 ID:FO2eVQkv0
>>4
高級寿司店の場合
対処法をよく学んでるから案外安全
一番アレなのは回転寿司でもなければ
高級寿司でもないところ
問屋からさばいた状態のを仕入れてるような
中途半端な店は
アニサキスに対する対処法知らないようなのが店長やってたりすることあって
かなり危険

349 :名無しさん@十一周年:2013/06/25(火) 22:13:51.38 ID:0Takmv1G0
アニサキスの腹痛は無いけど、回虫だったら子供の頃宿した事あるわ。
ある日、下痢気味の時にトイレ行ったらウドンみたいな死骸が2匹出て来た。
特に何ら害は無かった。

350 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 22:32:54.08 ID:rl/f4vd10
今、日本国内では、「戦争」が勃発している。その「戦争」とは、「女性」対「男性」の戦いである。

この「戦争」を仕掛けてきたのは女性であり、「女性は差別されてきた」あるいは「女性は差別されている」
などと称して、「聖戦」気取りで、際限のない「女権拡大」を目指している。
一方、男性にとって、この「戦争」は、自分たちの(当たり前の)権利を守る防衛戦である。

もし、あなたも、「今、内戦が起こっている」との認識をお持ちであれば、是非、私らの「戦い」に
参加していただきたい。この「戦い」は、むしろ、私ら(男性)にとっての「聖戦」である。
http://blogs.yahoo.co.jp/sabetsu5555/31617282.html

351 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 22:35:46.28 ID:M5yAQXB10
>>348
高級寿司店つうのがどういうものか知らんのだなオマエは

352 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 22:46:36.21 ID:C9vkO1GJ0
http://www.d4.dion.ne.jp/~ippo/howtoeat/images/073_006.gif

サバよりも注意が必要な魚があるからな。サンマ最悪。カツオのたたきやマグロも気をつけろよ。

353 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 22:56:16.49 ID:brVZun+sP
熊は我慢してるの?

354 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 23:22:09.12 ID:WPCouDNu0
>アニサキスによる食中毒は強い痛みを伴うが、多くは約1日で痛みがなくなる

なんで?ほっといても胃液かなんかで幼虫は死ぬってこと?

355 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 23:46:56.15 ID:SVZuqbmA0
目黒の寄生虫博物館に行くと
アニサキスに食い破られたイルカの胃の標本が見られる。

356 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 23:52:30.48 ID:gw7PZ3cW0
要するに殺して食っちまえってことか

357 :名無しさん@13周年:2013/06/25(火) 23:54:57.37 ID:z1R6j64G0
>>355
懐かしいな。
一緒に行った友人(女)が、あまりのグロさに気分が悪くなって途中で出たのを思い出したw

358 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 00:13:04.27 ID:h/couJnf0
まあ、しばらく刺身は止めておくわwwwwwwwww
鯖なら味噌煮だな。

359 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 00:16:42.91 ID:N4vzLnNgO
アニサキスはワサビで撃退可能
ワサビがダメな奴は生食を控えるべき

360 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 00:39:59.22 ID:SPt/HTn70
>>359
バカ言え。死なないよ。1キロ使って何とかって所だぞ。
わさび醤油の中でも元気に泳ぎまわるぞ。酢でもだめ。
冷凍鮭(ルイベ)のようにして食べるか、加熱じゃないとあぶないよ
生食って歳を取ったら止めた方がいい

361 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 00:48:14.49 ID:O95TfCAq0
>>352
サンマは内臓にいるからそこ食わなければ(普通食わない)おk
鰹がヤバイ、タタキじゃ無くて刺身とか頭おかしい

362 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 00:51:07.26 ID:6RsFl+zl0
>>1
追加「故意に混入する国の食品は買わない」

363 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 00:56:09.02 ID:6RsFl+zl0
>>361
サンマの内臓は普通食べるだろ
子供舌には無理だろうが

364 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 00:56:14.81 ID:qgxCiiol0
〆サバで当たった事あるわ
当時は知識がなくて胃痛だと思い我慢して3日目に町医者行った
丁度アニサキスも死んだ頃だったらしく症状も軽減されてたのでガスター出されて終わりだったw

365 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 01:05:34.33 ID:y31SO3c+0
>>363
熱通してないワタは食わんだろw
普通ワタ食うのは焼きとかのがっつり火を通した、アニー全滅済みの物

あんたがさんま刺しとかのワタ食うヘンタイなら別だがw

366 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 01:16:36.42 ID:bqPCfMP10
生麦生米生卵を何十回も唱えて
よく噛んでみる

367 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 01:21:23.10 ID:+qpgBQEz0
>>351
おまえの知ってる高級寿司店ってのがどんな店か良く解ったわw

368 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 01:26:21.64 ID:2K3EZJtC0
かんだら死んで無害になるもんなのか

369 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 01:27:51.66 ID:EwNNswbV0
>「冷凍」「加熱」

これは、なんとなくわかる気がする。

>「よく噛む」

これは?かみ殺すってこと?

370 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 01:38:58.89 ID:8jxIZKNB0
げー、、
おまいら、マジでそんなもの食っているのかよ。


魚の死体を。

371 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 01:54:26.51 ID:iXWPt+D40
刺身が嫌いなヤツ



372 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 01:55:34.00 ID:vqt5o4Jii
刺身なんかくちゃくちゃ食べてちゃ味なんて解らないよ

373 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:00:33.48 ID:lpqAt5oK0
アニーってなんか可愛いな

374 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:01:32.47 ID:/q3l/wny0
>>370
おまえ魚の焼死体も食わないのか?

375 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:07:31.40 ID:j4LrrDTC0
>>370
チョンコのオマイらが糞を喰うのも信じられないけどな!www

376 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:17:06.16 ID:36PX3BUMO
刺身についた醤油で飯を食う。

377 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:17:09.85 ID:ku+ih7tdO
アニキ挿す中毒ってなんか卑猥。

378 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:18:57.24 ID:J08X4Qqh0
刺身を噛まずに飲み込む馬鹿がいるらしい

379 :363:2013/06/26(水) 02:22:04.78 ID:2dmm4Xnc0
>>365
すまん勘違いしてたwww

サンマの内臓からアニーがでできた事は無いな
よく赤い虫がでてくるけど、あれって無害らしいね

380 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:22:57.00 ID:/q3l/wny0
イカソーメンとか握り寿司なんかもあんまり噛まない人いるよな

自分は兄貴刺すの話を初めて知った20年前から
イカの刺身や寿司はきっちり50回噛んで飲み込む事にしている

381 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:24:06.66 ID:nmHh6k6zO
鰊とイカに寄生虫がビッシリついてて棄てた事ある。
鰊は丸焼きにして箸を付けた時に気付いた。
イカは腸で煮込もうと、中身引き出したら味噌んとこが虫まみれ。

加熱したら大丈夫とか言っても、見てしまったら鳥肌立ったし、
とても食べる気持ちになれない。プチトラウマ。

382 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:25:11.94 ID:2ZTDGwZN0
>>112
サケの生食は危険だぞ?
まあ、輸入モンは大抵は凍らさせているから大丈夫だけど。

wikiより
ヒトへ感染するときには主にサケ、サバ、アジ、イカ、タラなどの魚介類から感染する。

383 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:26:47.44 ID:RABeX6yu0
普通に流通してるものにはいないんでしょ

384 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:31:04.61 ID:X5inBaX90
>>383
これから秋刀魚の季節、刺身で食うと確率高いよ

385 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:31:47.31 ID:RABeX6yu0
スーパーで売ってるサンマを刺身で食べないよ・・・

386 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:33:47.54 ID:gfZ9S3wx0
>サバやスルメイカ
近年韓国からの輸入が大幅に増えている魚類ですねw

387 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:35:06.19 ID:X5inBaX90
>>385
どんな山間部の田舎者だよw

388 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:35:16.85 ID:jR1EjLW50
日本海側と太平洋側で、種類が違ってて、日本海ではアニーの被害が無いらしいね

389 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:37:35.70 ID:RABeX6yu0
>>387どこの都会ではサンマを刺身で食べるのが普通なの?東京では一般的ではないな

390 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 02:39:37.44 ID:aKe4vjxx0
ラブクラフトさんが発狂しそうなスレだな

391 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 03:32:13.98 ID:cgYoSrWW0
>>346
すごくうまかった
その後もしめ鯖食べてるけど、このニュース見てキモくて食えなくなるかも

392 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 03:35:55.59 ID:+qpgBQEz0
>>389
東京の有名百貨店の地下の魚屋だと刺身サンマなんてよく出てるよね。

新鮮な生の秋鮭の切身なんて安いけどアニーの宝庫だよね。
切身のパックにアニー数匹蠢いてるのよく見るけど、やっぱキツイわw

393 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 05:42:56.73 ID:z/NILRnD0
>よく噛む


引いたわ

394 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 05:48:03.16 ID:gsKc1/3S0
この春、アオリイカの刺身を良く噛まずに食いまくった俺様がきましたyo☆

395 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 05:48:41.58 ID:oJ+Zbion0
アッーニキ挿ス

396 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 05:57:24.84 ID:7e5wZsSHO
>>393
アニーは寸断出来る物理的体長だしそれで死ぬから。

しかし、イカはソーメン状にしても噛むなぁ。
身の甘味ととろみがじんわり出て来るから。

397 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 06:01:02.63 ID:oJ+Zbion0
アニキサスとプラナリアをカップリングすれば完璧だな

398 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 06:10:47.51 ID:mar5DThJ0
>>1
久しぶりの後悔
画像ぐぐらなきゃ良かったよ
いままで幼虫ごと食べてたわ

399 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 06:19:38.96 ID:jkMWYydR0
ナリスマスじゃ、当たっても仕方ないね。

400 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 06:26:37.94 ID:n5AnaN4I0
つまり、スーパーでは一度も冷凍しないで売ってる寄生虫対策もしないバカな店があるということですか?

401 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 06:31:10.95 ID:ZrHaJAZk0
海産物で炙ったり刻んだりな調理法が残ってるのは虫対策の名残です
安全だと言われてるのは冷凍しているからで、自分で釣ったり捕獲後生け簀で
保管され港に上げられたのを直に買ったりするとやばいです

402 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 06:44:19.07 ID:fw5B9p7R0
実家の親父がイカ刺し造ったときに箸でいじってたら中から出てきた
鮮度落ちると身の方にすぐうつる
素人調理が一番危ない

403 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 06:53:33.45 ID:/WU3YC8UO
アニサンエキスは危なそうだな

404 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 08:27:39.10 ID:FymTSxUP0
アニサキス丼おまち!

405 :名無しさん@13周年:2013/06/26(水) 10:33:44.77 ID:iZZqONmW0
>>380
細切りでいいよ

406 :名無しさん@13周年:2013/06/27(木) 00:50:51.96 ID:YXhWo8fmT
微生物による食中毒は免停なのに
アニサキスによる中毒はそんなに厳罰じゃないんだよだよなあ

407 :名無しさん@13周年:2013/06/27(木) 07:17:10.47 ID:Of2Dt8w50
アニキサス♂

408 :名無しさん@13周年:2013/06/27(木) 12:38:48.42 ID:MYD59Pfs0
私アニー今あなたの行きつけのスーパーに居るの
私アニー今あなたの買い物袋の中に居るの
私アニー今あなたの箸の先に居るの
私アニー今あなたのお腹の中に居るの

409 :名無しさん@13周年:2013/06/28(金) 05:49:57.03 ID:DoDNUO7m0
アニサキスとかの寄生虫は噛んでも舌から入ってくるから意味ない。

410 :名無しさん@13周年:2013/06/28(金) 05:58:30.01 ID:HRDyXNli0
なんかアニーとか可愛がられてるんだな
中国住んでた時しょっちゅう腹痛あったけど、頭痛と同じ薬なのでそれでなんとかしたわ

411 :名無しさん@13周年:2013/06/28(金) 08:22:12.21 ID:HRDyXNli0
憎みきれないロクでなし

412 :名無しさん@13周年:2013/06/28(金) 09:50:43.57 ID:9oxHeT3l0
>>369
刺身だけに、しょうゆうこと

413 :名無しさん@13周年:2013/06/29(土) 03:16:26.41 ID:Gkwme3Xq0
兄貴挿す!?
アッー!?

414 :名無しさん@13周年:2013/06/29(土) 03:25:26.26 ID:9lQC3zWs0
3つめの「よく噛む」がイヤだなw

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