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【話題】 新たに手に職をつけるなら寿司職人が一番

1 :影の軍団子三兄弟ρ ★:2013/02/12(火) 08:34:44.24 ID:???0
もし、明日にでも失業してしまったら? そんな危機に備える方法といえば、「手に職を持つ」ことだろう。
そして「職人」といってすぐ思い浮かぶのが、いまや世界中で人気の「寿司」を握る寿司職人だ。

寿司職人を育成する日本唯一の専門学校「東京すしアカデミー」には、世界60ヵ国から年間100件を超える求人が寄せられる。
2月1日時点だけでも、発展続く上海で4万元(約52万円)、オイルマネー飛び交う中東カタールで3000ドル(約27万円)。

オーストラリア最大の都市シドニーで2800豪ドル(約26万円)、
イタリア南部の港町バーリで月給2000ユーロ(約24万円)……(以上すべて月収)。

包丁一本、サラシに巻いて、その気になれば太平洋のリゾートアイランドから北極圏にほど近い
ノルウェー最北の都市まで、世界中が「日本人の握る寿司」を待っている。日本では信じられないバラ色の売り手市場がそこにはある。

「『寿司×日本人×英語』を備えた職人なら、世界中どこへ行っても引く手あまたです。
今、世界中の町で寿司店が一般化してきていますが、まだ外国人が見よう見まねで握っている店が多く、
『日本人の職人』はそれだけでブランド力があるんです」(東京すしアカデミーの福江誠校長)

1年間で江戸前寿司に必要な握り技術、食材や栄養学、酒の知識などを効率よく学べる「寿司シェフコース」を持つ同校は、
2002年の開校以来、2000人近い卒業生を輩出。その約3分の1が海外で働いているという。

「最初の数年は雑用のみ、“飯炊き3年握り8年”と呼ばれる伝統的な育成法を私は否定しません。
しかしお店の人件費の面からも、若い世代のメンタリティからも、難しくなっているのが現状です。

海外就職の場合、まず現地の寿司店に就職し、実績に応じて店舗責任者という流れが基本ですが、
高級店は地元の名士が集まる社交場な上、寿司には独特の“カウンター席文化”があるので名士と親しくなりやすく、
スポンサーになってもらい独立というケースも多い。ベトナムで店舗展開を成功させ年収3000万円稼ぐ脱サラ男性や、
OLから転身してポルトガルでケータリング寿司を成功させている女性もいます」(福江氏)
http://wpb.shueisha.co.jp/2013/02/12/17114/

2 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:35:59.28 ID:HOV66qGvP
<丶`∀´>

3 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:36:02.08 ID:XLDB0s2V0
ニダ

4 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:37:33.94 ID:pMHAd+6V0
トロは中トロコハダアジ

5 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:38:06.04 ID:vTRofoXm0
回る寿司店のすしロボットで十分では

6 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:38:19.81 ID:60vCFQlz0
>東京すしアカデミー

なぜステマ記事でスレたて・・・

7 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:39:08.85 ID:T97Uenz/0
韓国料理

8 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:39:17.80 ID:uGMGQdPb0
スシロー世界進出

9 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:39:24.70 ID:Lmq8YPpr0
海外の寿司職人は下処理で寄生虫すらも取れない

10 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:40:33.53 ID:DsJgnP0f0
日本人x散髪屋が実は最強

11 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:40:43.36 ID:asQbdDPd0
次郎が↓

12 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:41:53.75 ID:mcwUb948O
心で握れ

13 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:42:53.15 ID:KgIMvfl+0
日本では放射能の影響で終わってるだろ。あれ以降数回しか食べていないわ・・・

14 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:43:39.80 ID:3ymVX2p3P
成功例だけ言うなよ、行方不明になったやつとか情報教えてくれ

15 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:44:48.16 ID:GKQcd1xo0
そして海から魚がいなくなった・・・・

16 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:44:56.08 ID:En5EIgAdO
寿司は韓国起源ニダ…


(´・ω・`)なにいってんの?

17 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:45:22.90 ID:SbhIEPMP0
こんなんでホイホイ偽寿司職人作りだしたら日本の寿司レベルが下がるだろ
一流の店で修行してから海外ならわかるがこんなインチキ学校で習って海外行ったって外国人が握る寿司と変わらんわ(笑)

18 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:45:34.48 ID:+EbSr0H40
初生雛鑑別士は?
狭き門の割に知名度低いわ。

19 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:46:51.24 ID:8pGdYebK0
巻き寿司つくる機械まであるのに

20 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:47:52.68 ID:3ymVX2p3P
日本人が美味いと思う寿司はガイジンにはものたりん

21 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:48:32.84 ID:Z8vkVxc20
アメリカでもわりとすぐにグリーンカード(永住権)が取れる。みんな寿司が食べたいから。
医者がグリーンカード取るよりも簡単。

22 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:49:07.70 ID:Sg9A08LQ0
義務教育内で何か一つは身につけさせておくべきなんだろうな
寿司職人でも農業でも配管工でも何か一つ

23 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:49:23.17 ID:suO800gI0
海外ではほとんど巻物の創作スシばかりだけどああいうものの調理とかも教えるんだろうか

24 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:51:47.82 ID:roIgt1C4O
寿司屋「へい、らっしゃい!なんにしやしょ」

お客「おうっ、テキトーに握ってくれや」

寿司屋「あいよっ!」

お客「…あっ、君、ななな何をするんだ?!」

25 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:52:18.95 ID:DefwzrZsO
魚おろせる奴なら職人ですって言えばだれでも通用する

26 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:52:46.73 ID:U2AQmMlx0
その気になったら慣れてるし握れるんじゃないかな
海外だと厳しく無さそうだw

27 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:53:02.41 ID:3ymVX2p3P
カイガイは味よりスピードなんだと

28 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:53:20.41 ID:TuXRqn1G0
手が魚臭くなるから嫌だ!

29 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:54:33.78 ID:IjbUf9gC0
>>10
そうななあ?最近かなり供給過多じゃない?

30 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:54:35.77 ID:jHWjlOZ30
キムチ寿司!この料理こそ日韓友好の架け橋

31 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:54:41.02 ID:L5KKVF6J0
ここで学んでもちゃんとした寿司屋で少しでも働いた経験無いと職に就くのは難しいんじゃね?
こういう変なとこで生半可な知識付けた奴なんか日本の寿司屋じゃ嫌がられそうだしなぁ・・・

32 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:54:45.14 ID:KgIMvfl+0
放射能寿司

33 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:54:57.06 ID:P8e4BDrT0
職人なのに安いなw

34 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:54:57.89 ID:pM/TPFSO0
寿司屋「へい、らっしゃい!なんにしやしょ」

お客「大将、イキのいい奴握ってくれ」

寿司屋「あいよっ!・・・・・・・・〜♪」

お客「大将、何やってるんで?」

寿司屋「おう!イキのいい自分のチン○を握ってるで!」

35 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:55:05.43 ID:Jx3h8Wxw0
手に職ならやっぱり自宅警備員が最強だろ!

36 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:56:12.12 ID:cznIBv1uO
>>19
機械のと職人が作ったのを同じとか……w

37 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:56:29.08 ID:l4+sRDe/0
>>1

包丁一本サラシに巻いてたら飛行機に乗れませんよ。

38 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:57:41.37 ID:zAN9LcgM0
>>14
仮に本当だとしても、仕事関係の景気良いニュースは
持て囃され始めてから10年後は大変になっている事がよくある。
フリーター、派遣社員(ry

39 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:58:31.33 ID:2wEV2x2V0
上海以外安いな・・現地の物価考えると高給なのか?

40 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:58:40.30 ID:t7b9n2Sf0
寿司職人っておにぎり三角に握れたらおにぎり職人っていえるくらいの職人の安売りだって築地の名店さんがいってたわw

41 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:59:23.56 ID:gLG/LCQ40
地元の地方都市のそこそこ高級店の店主はなぜか
東南アジアの某首都の高級ホテルでは名シェフ扱い。
年に1回「○○氏来る!本物寿司の夕べ」みたいなフェアを開いてる。
どうも若い頃に商社にいたらしく英語ペラ。(ペラペラではないが十分通じる)
某大企業が「工場見学に来た外人に寿司食わせる店」として利用していたのが
きっかけのようだ。

42 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:59:44.34 ID:G1KftOmM0
>>37
最低限度でも出刃、小出刃、柳刃+ペティナイフ
まさか、KAI印の万能包丁一本とかかw

43 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 08:59:56.63 ID:L4kxmMaA0
日本の料理人はそんな甘いもんじゃない。

44 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:00:27.06 ID:GKQcd1xo0
100円寿司なんてほとんど素人か機械が作ってるしな。
問題は年季の入った職人の作る寿司と味の差が価格ほどにはないことだな。

45 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:00:31.21 ID:xgtftTBR0
寿司の起源て韓国だって聞いたが・・・

やっぱ鮨も「すかとろ」が人気なのだろうか?

46 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:00:31.85 ID:txRbJGQF0
>>31
日本の寿司屋だって既に回転寿司が大勢を占めてるし、ニワカの
バイト無くしては立ち行かない。
      ,-――――――-.
      /           |
     /           |
     /             |
    l"ジェンキン寿司   l
   ,、_lー-―――――‐--、/l
   i ト、ミミ ,r‐- 、``'ニ=‐、.彡リ.
   ヾ,iハ゛.´ _,,、_  i.; _,. ` 彡'i)
    `、j,'  `゚''´:.ノ i::<・ゝ) .ハン       へいらっしゃい!!
     i,   ` ,、/ i_ `` ,r'
   ,r〃'i  ,r'ヽ、 _,〉  /.
   /i:ト、;;i,  ミ=_‐_-, 'i /ヽ__
r-‐'´i::::ハ;;ヾ、‐‐-、  ノ´/i:::'i`i‐- 、_
::i' .l:i 'i::::i ヾ;;`‐---‐'i':/ i、 'i::! i::::i `
:i' i:| !:::l _,r.、;;;;;,r''´ヽi. ll::i i::i l:::'i

47 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:00:45.35 ID:7RZjJwFrO
まいど!
おおきに!

48 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:01:13.41 ID:8363agNJ0
>>31
だから卒業生が海外に多く行ってるんじゃないかな

Sushiなんて酢飯に魚の切り身乗せときゃOKさBoy みたいな奴(あるいは中国韓国系)が
海外で誤った寿司を広めまくってるのを考えれば
生半可でも知識と技術を学んだ職人が海外で活躍するのは悪くないと思う

49 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:01:29.84 ID:go4Ijf150
海外で働くならスシシェフ、ヘアスタイリスト最強と思う。マジでで。

50 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:01:54.89 ID:DefwzrZsO
>>17
雰囲気やねん
インド人がカレー作ったら本格的な気がするやろ

51 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:01:56.89 ID:B5DcuM9T0
英語力が一番という記事か?

52 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:02:20.02 ID:2wEV2x2V0
魚をさばけるようにならないと
日本の回転寿司みたいに材料サクになってねえだろ海外高級店

53 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:02:36.80 ID:+i6J4dvFP
ほぅw

54 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:02:56.60 ID:ROfm0W+M0
ぶっちゃけ海外で生活出来るぐらい語学に堪能な日本人なら寿司なんて握らなくても引く手数多ですが

55 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:03:18.40 ID:oTh6rGb90
日本で公務員の方が給料高そう

56 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:04:16.51 ID:O9mVj1VP0
いまどき寿司職人www

フルオートのマシンが出てきてオワコン

57 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:04:33.38 ID:8xwKSDGN0
海外の寿司屋のほとんどが韓国人経営だな
本物の寿司が食いたければ、日本に来た方が早い

58 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:07:08.44 ID:yB4U2qN+0
40過ぎのオッサンが今から学んでも無理だわな…

59 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:07:11.06 ID:6mPZrWY+0
http://www.mik-net.co.jp/product/sharirobo.htm
http://www.fuji-seiki.co.jp/cgi-bin/prod/list.cgi?category=%8E%F5%8Ei%8A%D6%98A
これで、ネタ乗っけてキュってすればおっけ

60 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:07:12.35 ID:xZxTIk4w0
料理人なんて
絵に描いたような3K職だろ
他に選べるなら就くような仕事じゃない

薄給、サビ残、危険、DQN・・・異様な世界だよ

61 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:08:56.88 ID:r93t/6Id0
台湾系日本料理屋のお寿司は日本人が握っていておいしい場合が多いけど、
日本人のふりしている韓国系の日本料理屋のすしは不味い。韓国人って
アメリカで日本料理屋やってるんだよね。韓国人には別メニューが
あって韓国人にだけ韓国料理出してた。海外の日本料理屋はきちんと日本人の
(帰化系を除く)調理師がいると子をに日本レストランマークをつけられるように
するといい。

62 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:09:52.64 ID:GKQcd1xo0
>>61
スシポリスはシナチョンとカスゴミに潰されたな。

63 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:10:22.41 ID:sVwpKTpg0
寿司アカデミーのステマか

64 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:10:33.42 ID:T2v1UgXBT
大学受験失敗したDQNしかいないのが寿司職人

65 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:15:22.26 ID:WkBN5W29P
日本人×若い×女性
が最高なんじゃないか?

66 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:15:29.48 ID:R3AFDLEP0
44歳童貞のおれが握った寿司を皆さんにご馳走しよう

67 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:15:46.67 ID:VdSF3y6+0
民主党の国会議員に一人いるやん。


寿司職人を真剣に考えたことがあるとか言っていた人。セリフを2つしか覚えられない馬鹿議員

68 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:17:09.85 ID:BzMgnhUj0
学校経営者も生徒も、ほとんどがコリアン系だろw

69 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:18:45.15 ID:JT1wLywoP
>>5
海外で既にやってないのかね?ロボット寿司店
海外にチェーン店出すなんて普通に考える事なんじゃないのかな?

70 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:19:17.51 ID:PF7WFQkEO
こうやってバカメディアの気まぐれ情報を後追いしてる奴なんてどんな技術があってもダメだろ

71 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:19:35.84 ID:FZFSrLX/0
朝鮮シナ人のは酢飯の刺身のっけ

72 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:19:53.26 ID:bvWxQPw30
韓国人の店が不潔だから、こうして煽って日本人のすし屋の評判も落とそうとしてるんだな。
おお、汚い汚い。

73 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:21:07.15 ID:P4V+j3D+0
      ,-―――――
      /         |
     /         |
     /           |
    l"かなら寿司も  l
    _lー-―――――‐|
    i /   ⌒  ⌒ ヽ )|  へい らっしゃい!
     !゙   (・ )` ´( ・) i/
     |     (__人_)  |
    \    `ー'  /
     /       .\

74 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:21:20.75 ID:xgtftTBR0
鮨講座と英会話通信教育の教材とセットで販売できるやん。

75 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:22:12.22 ID:t7b9n2Sf0
寿司って魚屋から捨てる部分もらってきてご飯に乗せて屋台で売ってたんだろ。すぐ痛むから酢飯酢締めにして。
テレビが煽っていつごろからか高級であると印象操作はじめたんだよな

76 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:22:34.73 ID:YdX3bp8e0
変な奴に握られるぐらいならロボの方がいいな

77 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:24:39.43 ID:TJn4iB8t0
それは、311前の話し、もう魚は被曝して食えない。マジ店舗のローン抱えてる若い寿司職人は
首吊りカウントダウンだよ。回転チェーンは機械化でフリだけのなんちゃって職人・・・

78 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:26:08.55 ID:q3O6yvi+0
アメリカの寿司屋ってほとんどが
韓国人、中国人がやってる


来店の際には「いらっしゃーい!」って発音の悪い日本語でお迎えw

今すぐに、この店は正真正銘の日本人(帰化除く)がやってます!

という証明のトラストシールを作って
それを1つ10万で売り出すべき

すると、顔じゃ判断できない
外人の客もそれ見て判断できるし
何よりシールを偽造されたら訴えて
その店をどんどん潰せる!

誰か早く寿司トラストシールの利権を獲得して!

79 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:27:02.47 ID:8363agNJ0
>>69
くら寿司はアメリカ進出始めてるな
スシローは韓国のみ
かっぱ寿司は確認出来ず

ロボットが海外で人気のロール系に対応すんのが難しいのかな?

80 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:27:09.62 ID:ZXeIanUZ0
卵寿司

81 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:28:21.73 ID:2UwB+dKKO
寿司職人は2ちゃん特有の職業差別はされないのかな

よくDDDDは底辺職業とかいう人いるよね

それを言うひとってどんな人なんだろ?

82 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:28:27.18 ID:q3O6yvi+0
アメリカでこそ回転寿司をしたら流行るのにね

83 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:30:05.31 ID:aBcx8nnB0
有名寿司店で新人を獲得する試験は「握手」のみらしい。
手の熱い、冷たいで採用がきまるらしい。俺は心も手も熱いから
寿司職人には向かないみたいだ。

84 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:30:21.79 ID:FmxUfpXeO
美青年の握ったの食べたいお

85 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:32:36.58 ID:h9bOxzOp0
>>1
80年代か90年代にも同じこと聞いたなw
メディアに乗せられた若者の末路は・・・

86 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:33:52.05 ID:A58DEHMXi
だろうなぁ
結婚式の神父だって
白人ってだけでレア扱いだしw
あいつら本業は違うだろwww

87 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:34:05.78 ID:JT1wLywoP
>>79
なるほどねロール系か

巻き寿司ならバイトでやってたが、日本人でこれが出来るならいけるか
ってかこれ誰でも出来そうだがw

88 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:34:44.80 ID:pD3HOXpU0
クルクル寿司屋でバイトしたことある俺が言うが
寿司なんて誰でも握れる

89 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:38:07.16 ID:n8ZyMGURO
へー! この先滅ぶかもしれない業界だよ!
現実、マグロだけでも世界中で、これだけの量を消費すれば数年で絶滅の危機!
捕鯨を禁止したことで、鯨の数が増え過ぎて、いわしが激減!
いわしを餌にしている他の魚も、合わせて激減!
鰻が減少したことで、穴子を乱獲!
こんな状況で、寿司職人になるのは自殺行為に等しい!

90 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:38:44.10 ID:E6aZRHkv0
>>88
それ寿司屋じゃねーよ。

1人1万円以下の店はマズイ

91 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:38:49.52 ID:zS57K4mf0
今はダイヤモンド砥石があるから出刃も刺身包丁も研ぐの簡単だよね。
刺身は切れ味で決まる。

アナゴの刺身の握り食いたいな。血は目に入ると有毒だから用心しろ。

92 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:39:19.83 ID:AuFfsZVp0
自動機械化された職種はオワコン
努力して本物の職人になっても、市場では低価格競争に巻き込まれ「差別化」って名の別の競争を強いられる
手に職をつければ安泰…には程遠い茨の道だよ

93 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:39:20.47 ID:SOA+YG/l0
>>89
そうなるまえに東海大かどっかが大量の養殖マグロ飼育に成功するさ

94 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:39:34.27 ID:iTkOIrFQO
>>81
普段見下される立場の人だと思う。


俺は湿り手だから寿司職人は無理だな。

95 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:40:08.00 ID:zodpBaaD0
メルトダウン以降三陸の漁師失業しまくってんのにどういうことなの

96 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:40:33.69 ID:YfHH5gqP0
寿司職人ってのも厳しい世界だよ
よく利用していたそこそこ良い寿司屋の職人たちは
客の前ではニコニコしてるけど
職人同士の上下関係があからさまで
客の奪い合いもあるし裏では酷い睨み合い

ニートができる仕事じゃない

97 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:40:51.12 ID:SOA+YG/l0
魚は基本的にグロいと思うがマグロだけは美しい

98 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:40:55.09 ID:amnkC2JA0
元寿司職人のホームレスがいたが、あれはどうなるんだよw

99 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:42:01.64 ID:u6WFDqGW0
街でよく潰れるのが寿司屋とパン屋なんだよ。

100 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:42:31.48 ID:+w25tuN00
海外では日本人だというだけで誰でも柔道か空手ができて寿司も握れると思われている。

101 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:42:39.29 ID:pD3HOXpU0
>>90
本当の料理人は包丁が使える
寿司職人と言われるカタワな料理人に包丁が使える人がどのくらいいるんだろう?

102 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:42:58.77 ID:SOA+YG/l0
>>100
忍術が抜けてる

103 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:43:09.33 ID:amnkC2JA0
>>79
ロール系こそ、多彩なロボットが一杯あるぞw

>>88
スーパーのおばチャンたちも寿司握っているしなw
基本は良いネタをいかに安く仕入れするかが問題。

104 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:47:33.70 ID:BYRxsfxm0
飯炊き3年握り8年(笑)
だからダメなんだ
本音は老害のプライド、威張りたいだけなんだから

105 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:48:31.35 ID:zyrUKbR80
>>96
おれが行く、少しだけ高い回る方の寿司屋、
あからさまにデブの兄ちゃんがいじめられてて、見ててかわいそうになるから
いつもその、兄ちゃんに握ってもらってたわ。

ネタの割りに安いから行くんだけど、店の雰囲気が微妙だった。
あれは策略なのかね。

106 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:49:00.36 ID:N+fcreJY0
天然の山葵欲しいんだけどスーパーには売ってないよね

107 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:51:02.70 ID:PDJ80lmb0
仕入の目利きが8割

108 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:51:55.49 ID:Io8wVGv30
寿司屋は仕入れと包丁で利益率が決まるでしょ。20切れ取ってたサクを22枚に切れれば一割増し。

国内のチェーン店ならシャリに切れてる具を載せるだけだけど、海外では自分で仕入れ包丁できなきゃ

109 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:54:05.92 ID:8Fv4gqqKP
一般人が身につける事ができて、かつ世界で通用する専門技術(かつ語学堪能でなくてもよい)が寿司職人だってことだわな。これはこれでいいのでは

110 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:56:17.94 ID:GKQcd1xo0
欧米の一般人なんて包丁まともに扱えない奴ばかりだしなw

111 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:57:29.24 ID:MlUhDcwn0
>>39
> 上海以外安いな・・現地の物価考えると高給なのか?

外国ではチップの金額が大きいからね。給料とは別の収入になる。

お客さんに気に入られれば相場以上にもらえるから。

112 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:58:37.68 ID:SOA+YG/l0
前競りのドキュメントやってたが
売れ残った魚を限界まで安く買取って
他の業者に高く売るおっさんがベントレーのオープン乗っててワロタわw
どんだけ儲かるんだよw

113 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:59:17.92 ID:+aH9wmZ8T
寿司職人はご飯粒の数まで調整できるんだろ?

114 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 09:59:22.34 ID:E6aZRHkv0
>>101
○「包丁を使える」
○「包丁を扱える」

115 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:00:07.47 ID:4fhyZjVXO
これはテレ東で見たな
日本食レストランは本当に日本人の料理人がいないのな

116 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:02:36.05 ID:4IRYCV6z0
寿司なんか米5合握れば外人騙す程度にはマスターできる。

117 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:04:27.31 ID:pD3HOXpU0
>>112
昔は卸売り市場のゴミを漁って行商する人がいっぱいいたんだよね
その対策として数十億もかけて集中ゴミ処理施設を作った

118 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:05:35.32 ID:SVmJURJQ0
宗教上の教えでトイレの前に手を洗うユダヤ教の鮨職人の店は遠慮した方がいいよ

119 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:06:48.42 ID:COyBJR100
小僧寿しバッテラ1本(6切れ) 260円(税込)

120 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:07:29.37 ID:jDQE7wPQ0
スシロー行け 誰でも出来るから

121 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:12:29.04 ID:Chx/cpFI0
海外に技術売りに行ってるだけじゃないか
サムスンから何も学ばないのか

122 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:14:05.01 ID:q3O6yvi+0
>>93
マグロのあの脂と身って
なんであんなに仕上がるか知ってる?
あの巨体が時速60キロで休まず泳ぐからなんだよ?

そんな広域な養殖場が作れると思ってんの?

123 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:16:21.80 ID:kSc1Assp0
>>87
細まきは慣れれば高校生のバイトでもできるけど、具をど真ん中にとか
太巻きのバランスなんかは個々のセンスによる所が大きいよな。
回るすしなら握りはシャリ玉だろうから、巻物極めれば海外でもやってけそうw

124 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:18:03.78 ID:l+gvl/xu0
>>122
マグロの養殖はもうやってるよ。
あまり泳がないから全身トロだらけになるらしいが。

125 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:18:08.79 ID:6mPZrWY+0
宅配ずしなんて女子高生だぜ握ってるの。
これで極上5人前約10,000円ナリ

126 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:18:24.77 ID:kyjFLLcz0
水産資源の枯渇と漁師不足が心配だ。

127 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:19:31.36 ID:yQOnh+j/0
冷え性の男子なら、すし職人最適なんだろうね

128 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:20:06.84 ID:wbKnSnHl0
ちゃんと修行しないとシャリ玉ロボに駆逐されるぞ。

129 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:20:37.31 ID:4IRYCV6z0
巻物は物理と空間認識だよ。

130 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:23:08.91 ID:hADqeKL10
寿司ロボットが握るし
人が握る寿司はどことなく汚く感じる
あいつ寿司握ってるけどて洗ってるよなとか
あいつ爪伸びているとか、なんかそういうの感じながら食うのは嫌だし
今までもそう頭の中をちらついていたけどね

131 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:23:36.69 ID:PcEw8Xx50
ホモ寿司最強

132 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:24:11.69 ID:PcEwwM5f0
今や寿司ロボットの時代です。

133 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:25:11.99 ID:mGLQyVh50
いずれ無菌キチの日本なら寿司職人が握った寿司より機械が握った寿司が
いいと言う流れになって寿司職人失業しまくりだろ

134 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:25:15.12 ID:dd0Iz9K60
>>83
俺、手から遠赤外線出ちゃうタイプだから無理っぽいな

135 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:27:38.85 ID:ZcyB+RlNO
養殖マグロはあるだろ。
問題はみんなトロになってしまうこと。
ようは運動不足で赤身が出来にくいな。

136 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:29:14.03 ID:hADqeKL10
寿司屋行っても握ってもらうていう行為に抵抗感は有った。
もう店主を信じるしかないと
口では言わないけど
頭の中はそういう不安でいっぱいなんだけど
人なんかそう簡単に信じれるモノではないしね

137 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:29:37.57 ID:X+NFSTMA0
海外のインチキ寿司が嫌なら、日本人達がやるしかない。

138 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:29:38.02 ID:kSc1Assp0
>>135
赤身とトロの価値が逆転する時代が来るのか。

139 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:29:57.28 ID:pD3HOXpU0
理論的には寿司ロボの方が美味い寿司を確実に握れるように思えるなw

140 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:30:35.66 ID:K67eEbG/0
LAの寿司
http://togetter.com/li/252687
ロシア「の寿司
http://osoroshian.doorblog.jp/archives/23217007.html

141 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:30:40.94 ID:vY/DDUmQ0
>>4
それ、いまだに池袋の某回転寿司の店頭で流れてる。
エンドレスで。w

それはともかく、まぁ外人相手のなんちゃって寿司なら
促成栽培の職人でも充分なのかもしれんな。

外人版海原雄山の出現希望。

142 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:31:48.02 ID:mGLQyVh50
養殖黒マグロの出荷ニュースみたが赤身がちゃんとあって赤身を出荷してたぞ

143 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:32:05.86 ID:PLxCUuuG0
なんにしろ雇われ根性じゃダメだな

144 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:33:33.96 ID:hADqeKL10
人間は便所にも行くし
糞も垂れてケツをその手で拭く
手を洗ったぐらいでは信用できない
ただ石鹸で手を洗ったってばい菌はいる
手にやさしい石鹸は、ばい菌にも優しいていうこと
大腸菌ウヨウヨ、己の免疫力に期待するしかないのだ。

145 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:37:22.56 ID:kSc1Assp0
>>143
独立して寿司屋開いた人知ってるけど、相当大変だよ。
常連客は元いた寿司屋からの客だし、最初は雇われないと無理。

146 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:40:03.44 ID:GKQcd1xo0
マグロじゃ大きすぎて養殖大変だから、同じカツオ目の鰹を遺伝子いじってトロっぽくしようって研究してるらしいな。

147 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:41:05.79 ID:rmEA5PiUO
海外なら職人じゃなくても日本人ならいい気がする

148 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:41:11.85 ID:BD8wBzTE0
世界か・・・ 似非寿司職人もずいぶん見てきたが。 確かに世界を狙うなら確かな腕の寿司職人が一番かも。

149 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:42:26.14 ID:RYVXsOhQ0
>>1
これのどこがニュースですか?>影の軍団子三兄弟ρ ★

150 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:45:38.35 ID:mSgdNL9W0
回転寿司で腕のいい店長が欲しいと、年収1千万くらい出さないと
集まらないと聞くしね。その下の職人さんも悪く無いだろうね。

151 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:56:37.38 ID:PLxCUuuG0
海外の話だろ?
初めて寿司にぎる出稼ぎ中韓人が大勢いるとこで
いくら日本人だからって雇われじゃ給料高くないんじゃないの?

なんとなく昔ドラマやってたライスカレー思い出したわ
時任三郎と陣内孝則がサブちゃんにそそのかされてカナダいくやつ

152 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:58:44.01 ID:bWmFH/l60
中学の同期では、高校に行かずに寿司職人になった奴が一番の勝ち組か
板前さんは休みは無いけど、食いっぱぐれが無い仕事だからな

153 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 10:59:16.88 ID:MlUhDcwn0
>>151
だから料理学校を出て、日本の料理職人の免許を取った後、
日本人経営の寿司レストランで10年ぐらい修行をして独立すれば良いんじゃ?

10年もやっていればいろんな情報が入ってきてどうやって生きて行けばよいかだんだんわかってくるよ。

154 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:00:07.12 ID:SOA+YG/l0
>>122
時速60km/hで流れるプールみたいにしたらどうかな・・

155 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:00:29.62 ID:sJ180b9Y0
ラーメンやうどんのほうが小資金で済むので世界に出て行きやすいんじゃまいか

156 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:02:56.36 ID:pD3HOXpU0
マグロの養殖は外海でやってもらわないと残エサによる海洋汚染が心配すぎる
てかもうマグロは諦めようぜ
もう飽きただろ?

157 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:03:03.68 ID:PDJ80lmb0
高収益安定はタコ焼きだったりするんだけどな

158 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:05:13.99 ID:0ARR/RAI0
粉ものは利益率が高いって言うしな。

159 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:05:18.28 ID:Pva4SB9v0
上海以外は微妙な月給だと思うんだが

160 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:05:40.02 ID:RTQfd1DD0
この手の職場は華やかに見えるだけで実情はブラック企業も裸足で逃げ出すレベル
余程の物好きで無い限り立ち入ってはいけない

161 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:07:55.01 ID:8aB51Bol0
こんなものを旨いなんてこっけいだねえ

一週間待ってろ!

162 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:08:51.11 ID:hADqeKL10
生物を人の手で握る
汚くてしょうがねーよ

163 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:09:53.99 ID:DEHV0tNK0
寿司職人ってメチャクチャ厳しいんだが・・・
見習いじゃ給料も10万以下がザラだし
先輩によるシゴキ&イジメも日常茶飯事の体育会系
耐え切れなくて辞める奴の方が圧倒的に多い

しかしまぁ適当な記事を書くよなぁ

164 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:11:47.32 ID:VRWpZkJ90
んでブームが過ぎて寿司量産機械できる頃には解雇されると。

165 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:13:06.59 ID:MlUhDcwn0
>>155
ラーメンは最近ブームがすごいから寿司と同じように儲かる可能性があるよ。
こちらの方がもしかしたらもっと有望だと思う。

Japanese ramen finally gaining popularity in London
http://japandailypress.com/japanese-ramen-finally-gaining-popularity-in-london-2919064

166 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:13:27.78 ID:K43ryBKL0
サラシに包丁は巻けないよね
包丁にサラシは巻けるけど

167 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:17:44.06 ID:lijXU8hh0
ここまで川俣軍司なし

168 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:18:05.43 ID:rG1Pc3T20
オナニーした手で、握るのは禁止な。

169 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:22:25.35 ID:jCIEyx1A0
神経質な漏れは
他人が素手で握ったものは、なんかイヤ。
機械で握ったの希望。

ただしJKやJDの寿司職人とかなら話は別だ。
握りは下手でも若い女の子の素手でコネコネしたものならオケ。

170 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:27:22.16 ID:RTQfd1DD0
>>163
食品関係みんなそんな感じだよね
下の人間も働くから上の人間も仕事できるのに根本的な認識が狂ってる
一度滅んだ方がいいと思う

171 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:28:19.55 ID:66hzR7RXO
>>162 はい はい TENGAですね
ステマ乙です

172 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:41:00.28 ID:FbJwbeyG0
真面目な寿司職人さんが、失業して再起に回転寿司店を出した途端に潰れていたよ
技術でなく、人間関係が全ての世界だろうなと思った

173 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:43:01.20 ID:JgC8lCqX0
寿司ロボがあるのにそれは無い

174 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:44:33.50 ID:Sg7NmAS/0
小林カムイのスレかと思ったら違った

175 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:49:06.50 ID:Xn+PODUXP
プロの寿司職人も認める韓国寿司。韓国寿司は世界3大寿司の一つだ。
ある人は最高の寿司を決めるなら、それは韓国寿司だろうと言っている。
このことを認めない日本人は多いだろう。だが、ちょっと待って欲しい。
言い過ぎではなく犬のトロはマグロのそれと比較にならないほど美味だ。
世界でこのことを知らずに笑われているのは日本人だけなのだ。

                       「素晴らしき韓国寿司とその起源」より

176 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:49:54.64 ID:GK4vsxY10
見た目も重要だと思う

不細工キモいのは無理だな

177 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:53:49.34 ID:LpzxcKWi0
フグ職人もいいよね
海外での需要は知らないけど

178 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:55:59.80 ID:Fqek6Kel0
>>125
いいじゃん

179 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 11:56:59.54 ID:0TNgMK9f0
あがり

180 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:00:03.11 ID:fjK2/7A90
youtubeとかで見る海外の寿司屋だと
手巻き寿司作れるレベルでいいと思う

181 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:01:13.65 ID:m2AWlklRO
>>169
女の子のオニギリ屋さんならいいけど、女性の寿司職人はちょっと遠慮したいな。
寿司職人はプロの男性の職場です。女の職場じゃないし。(笑)

ありのままに@札幌より

182 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:02:51.85 ID:KW1U/vW90
高級店ほどカウンターに直に置きやがる。
あれがイヤなんだよなあ…

183 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:05:04.47 ID:pOMFXkTF0
だからって、なれるか! サラリーマンするのとは、訳が違いますよ。

184 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:05:54.44 ID:13ALcsF30
昔、スーパーのバイトで、惣菜寿司つくってたけど
半自動化、魚は全部冷凍でさばかれていた
海外のなんちゃってすし職人がいる店もそんなようなもんだろ?
ど素人でも1週間でできるぞw

185 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:06:23.31 ID:MfYV74l8P
>>182
汚い。

186 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:06:46.96 ID:UYhSl0Vv0
カッパくれ 納豆まきくれ シャリだけくれ あー腹いっぱいおあいそしてくれ

187 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:11:22.45 ID:xkYpSUQb0
オーストラリアはやめとけ
「魚に苦痛を与えないさばき方」とか、めんどくさいから

188 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:11:47.45 ID:13ALcsF30
10年以上前でもすし握り機ですし握れてたよ
ごはん詰め込んで、ネタは水道水で急速解凍する簡単なお仕事だった

189 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:15:05.34 ID:x1dc0FbAO
>>1
魚なんて放射能で今から全く食えなくなるのにアホかよ

なんか90年代の初めに安い労働力を確保する為にマスゴミがこぞってフリーターという自由な生き方を推してたの思い出すわ

190 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:21:40.60 ID:1FzNS6RX0
>>182

お前たいした店いってねーな、俺の行ってる高級寿司店は大将が直に口の中に入れるシステムだぜ

191 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:22:57.75 ID:UQscZGbq0
>>163
この記事とは関係ない世界の話。記事も適当かもしれんが、文脈を読めないお前も文盲

192 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:23:26.60 ID:snAmeWCy0
>>190
オレが行く高級店なんて、大将が代わりに食ってくれるぜ。

193 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:26:16.49 ID:lhL99Xv50
>>184
海外のなんちゃってすし職人を舐めてるわ
ご飯を粘土みたいにこねこねして油で揚げてソーセージ挟んでドレッシングべたべたかけて
スシホットドッグとか言って売るレベルだぞ
それを「スシはヘルシーだから ガハハ」ってバクバク食ってる連中みて爆笑したわ

194 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:26:32.12 ID:TIWtZP4L0
こうやって大々的に記事になるってことはそろそろ終了だなwww
そもそも週休二日で土日祝日休んで当たり前な人に飲食は向かない。

195 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:27:58.07 ID:v0cifrPu0
今はもう海外の寿司屋は飽和状態だろ
うどんとか天ぷらとか新たな需要を喚起していかないと日本料理は厳しいんじゃないか

196 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:28:08.46 ID:8SeR44KRO
寿司のシャリなんてロボットが握ったのがちょうどええで

197 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:29:09.32 ID:gX8lGL9/0
調理師免許の方がいいんじゃないの

198 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:30:07.96 ID:9Ekwx1UYO
日本のグンちゃんは、川俣軍司の軍ちゃん。

専用スレまであるよ。

199 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:31:34.45 ID:/068MPtJ0
女で中途採用は介護の非正規仕事ばっかりだよ
どんどん辞めていくから常時募集なだけ
夢が無いしヘルパーは女中さんより低く見られるし
下のお世話に追われて低賃金より夢があるじゃね
日本人の味覚と繊細さは普通の一般人でも備わってるはずで
女性も普通の日本の家庭料理を作れるレベルで
世界でも料理上手な方だよ
日本の本格的な寿司職人が求められてるのでないし
なんちゃってロール作る外人よりも日本人の方が価値がある
英語能力も接客程度なら充分だろ

200 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:31:49.72 ID:lhL99Xv50
>>194
そうでもない
ロンドンパリニューヨークとか言ってる人間じゃ無理だが、世界ではまだ日本食なんて
見たことも食べたこともない人たちがいっぱいいる
可能性は高いよ

201 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:31:57.82 ID:qKr03g8qO
>>192
俺なんか大将に食われちまったぜ

202 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:35:10.73 ID:1FzNS6RX0
>>201

|     ||       ‖      ||      ‖
|   あ.  ||   ず  ‖  ま  . ||  寿  ‖  し
|___ノ.|_______|l_____|l______.ノ|____
    |┃      _,,-ー----.、  
    |┃    <"      "l  ガラッ
    |┃三   '; ,、、__ソ^`7, i、
    |┃     ';'___  _,,, リ
    |┃ ≡-ーートーj 'ーー rー-、_  
____.|┃/    ハノL ヽ ノ | `ー、_
    |┃    /  lヽ∀ /  |    l
    |┃  Y L  |,) ー'↑  ,> ィ   |
    |┃  |ヽ  |,バ  |  7 /  |

203 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:41:26.94 ID:c0aMVZPg0
>>190
>>192
>>201
お前らいい加減にしろwww

204 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:43:32.96 ID:ebSEoDlC0
>>203
ワロタwww

205 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:44:12.40 ID:zVE9TOJE0
学生時代老舗寿司屋でバイトしてたけど職人さんはクソ大変そうやったわ
10時出勤で22時過ぎまで 大将はその前にもちろん仕入れ
火曜定休日もヘトヘトで休養にあてるだけ
平日はまだ客の途切れる時間帯もあるけど
土日祝日節分盆年末年始とかは休憩15分だけで働きっ放し 常に行列でとにかく忙しい
3年は洗もんと赤だし吸い物まで5年で巻物10年で一応握らせてもらえるが
それでも大将の怒号が半端ない
給料はいいから26歳で700万貰ってたらしい(中卒で入ってた人の例)

206 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:44:22.96 ID:WSWirBZ40
      ,-――――――-.
      /           |
     /           |       \     、 m'''',ヾミ、、 /
     /             |        \、_,r Y  Y ' 、 /';,''  
    l"ジェンキン寿司   l       、 , \ヽ, | | y /、 ,;;,,'',  
   ,、_lー-―――――‐--、/l         \、\::::::::::/, /,, ;;,  
   i ト、ミミ ,r‐- 、``'ニ=‐、.彡リ.        ヽ\ o 、 ,o / { ;;;;;;;,,  
   ヾ,iハ゛.´ _,,、_  i.; _,. ` 彡'i)        丿 [ \|:::|/ ]  >"'''''
    `、j,'  `゚''´:.ノ i::<・ゝ) .ハン         >、.>  U   <,.<  <ガリまだですか? 
     i,   ` ,、/ i_ `` ,r' ノ        __  ! ! -=- ノ!  ト-、
   ,r〃'i  ,r'ヽ、 _,〉  /.        . .''"L  \\.".//_ | |:゙`ヽ
__/i:ト、;;i,  ミ=_‐_-, 'i /ヽ       /:::  ||   :::V:    |  ::::\ 
r-‐'´i::::ハ;;ヾ、‐‐-、  ノ´/i:::'i`i‐- 、───────────────
::i' .l:i 'i::::i ヾ;;`‐---‐'i':/ i、 'i::! i::::i `、
:i' i:| !:::l _,r.、;;;;;,r''´ヽi. ll::i i::i l:::'i  ヽ______________

207 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:49:05.48 ID:V7kHQPg80
世界中どこでもとか書いてるけど、就労ビザがとれなければ違法就労だからな。
アメリカなんか寿司職人程度では就労ビザでないぞ。
寿司職人ぐらいアメリカ市民にいくらでもいるから必要ない、とされる。

208 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:52:56.93 ID:SkG/PMrq0
高校生のアルバイトが回り寿司屋で十分働ける時代に
何を言っているのですか。俺は寿司屋に良く食いに行
くが、ドンドン客が少なくなってるなあ。駐車場も無
く高価な寿司屋はドンドン無くなりつつある時代だ。
寂しいなあー

209 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 12:55:01.55 ID:T1EOwO+A0
日本人×ヒヨコの性別鑑定 も鉄板

210 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 13:00:32.29 ID:IkQtQkOY0
>>207
現地法人に正規雇用される場合は普通に就労ビザは出る

211 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 13:01:25.37 ID:msp7SJMt0
>>207
ビザのこととかあまりわかってないんじゃ?

212 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 13:02:18.18 ID:NmGJ1z2bi
>>15

切ない時、悲しい時、寂しい時に聴く曲
少し浸りたい時、少し感動したい時にも聴く曲
思い出のうた
http://www.youtube.com/watch?v=PVNGgcBo9lc
http://www.youtube.com/watch?v=Z-d5Pm3Kq3I

http://www.youtube.com/watch?v=y7KfwZwJAWY
http://www.youtube.com/watch?v=gj8HVRVdmFE
http://www.youtube.com/watch?v=VjOZ_cADUmQ

213 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 13:03:39.77 ID:Cc7/D5Dv0
靴磨きの少年ですか

214 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 13:04:36.29 ID:ZcyB+RlNO
今はロボットの方が上手いからなあ。

はっきり、パン、麺職人だろうね。
これは絶対に無くならないからな。

215 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 13:10:34.50 ID:L9TSEqdU0
ここって寿司ロボ売りつける名ばかりの学校じゃん

216 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 13:11:48.12 ID:o72gN53iP
英語も喋れて、寿司も握れて、海外居住を余儀なくされて、
それで月収25万円程度って
負け組じゃねーか

217 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 13:13:18.71 ID:2ZXuiXel0
>>214
パンも麺も機械で作ったほうが美味いよ。

218 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 13:42:49.56 ID:V7kHQPg80
>>210
そんな甘くないよ。
アメリカに進出した日系企業もビザのことで大変なんだよ。

219 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 15:57:31.78 ID:VxD/1SsY0
お前らの仕事や生活なんて機械でシミュレートできるから調子に乗らないほうがいいよ
寿司職人のがまだマシ

220 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 16:00:28.77 ID:gRHW0H0o0
そういえばウルルンでドイツだったっけか?
イスラエル人のやってる魚屋に行ったタレントが
まき寿司と魚介類の醤油煮を出したらめちゃくちゃ大好評で
ある恰幅の良い紳士はうちの専用シェフとして引き抜きたいと
その場で交渉しだしてたな。


15年くらい前の話。

221 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 16:17:17.61 ID:0xEi/p7p0
test

222 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 19:08:57.47 ID:tF9ALbJz0
>>214
旨くないよ
スーパーの機械握りシャリなんか不味くて食えない

223 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 19:24:17.54 ID:+AwXRyDuI
外食業界だと今の勝組はラーメン店と回転すしなんだよな。

224 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 19:24:50.90 ID:A27GX5j90
回転寿司の最新システム見ろっつーの。すし職人なんかもういらないのわかるからw

225 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 19:29:58.89 ID:2zPnTH0KO
冷凍コンテナでアメリカ直送だゆ

226 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 19:32:45.69 ID:eayrAav8P
中国で一か月4万元はすごいな
一般市民の年収並みだ

でも向こうの人はクオリティ求めてないから
けっこう適当でも安ければいいって感じだけどな

227 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 19:37:48.62 ID:/tb3K28H0
すし職人になってリラを稼げ

228 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 20:03:01.21 ID:1FFeLkRi0
おれがケツ拭いた手で握ってやるぜ

229 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 20:14:31.05 ID:I+zBn34g0
近い将来、漁獲資源が激減するから、どうかなぁ。。

230 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 20:25:54.43 ID:ZcyB+RlNO
まあ、最低でも活け作りが出来ないと一人前じゃないからなあ。
繊維方向間違えてボロボロネタでは食えないからね。

231 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 20:30:47.17 ID:wObuZXaq0
国内で ワタミやくら寿司でゴミのように働かされるなら
海外でラーメン屋か寿司屋でもやったほうがマシ。

232 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 20:44:04.16 ID:ic7MAKTJ0
寿司アカデミーで英語、経営も教えてるのか?
授業料高いの?

233 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 20:51:11.39 ID:jO+LU36o0
生まれ変わったら蕎麦職人になりたい

234 :名無しさん@13周年:2013/02/12(火) 22:36:01.82 ID:b3s7tFV10
オナニーしたあと思うんだ
寿司はロボットでいいかなって

235 :名無しさん@13周年:2013/02/13(水) 01:10:38.42 ID:JR09NIy40
寿司職人が握ろうが、パートが握ろうが味には大差ないだろ。

236 :名無しさん@13周年:2013/02/13(水) 10:36:44.68 ID:lqEZFxxc0
ないない

237 :名無しさん@13周年:2013/02/13(水) 15:12:03.62 ID:eoOJW5cs0
>>233
蕎麦打ちは田舎オヤジなら誰でもできるほど物凄く簡単だけど、つゆ造りはきわめて難しい。

238 :名無しさん@13周年:2013/02/13(水) 15:36:56.41 ID:8aGIbby20
>>229
激減するかどうかは知らないけど無駄に寿司とかを広めて
海産物を外国に丸取りされないようにしてもらいたいと思う。
外人がそれほど食べないから色々食えるのに。

>>231
海外ならゴミのような扱いされないという保証はないけど。
つーか自分で店やるのと雇われは全然違うぞ。

239 :名無しさん@13周年:2013/02/13(水) 20:36:18.09 ID:RKrJ2get0
>>217
美味いというか、誰にでもできる

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