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【社会】季節ハタハタ漁が秋田でシーズン本番を迎える

1 : ◆SCHearTCPU @胸のときめきφ ★:2012/12/09(日) 06:30:32.33 ID:???0 ?PLT(12557)
秋田県の沿岸では、季節ハタハタ漁が本番を迎えている。男鹿市の北浦漁港では8日、
産卵にやってきたハタハタの群れの本隊が接岸したとみられ、港は活気づいている。

男鹿市の北浦漁港では、7日夜から8日午後にかけて約50トンの季節ハタハタが
水揚げされた。岸壁では、漁師たちがハタハタのメスとオスを大きさごとに仕分ける作業に
追われていた。

*+*+ 日テレNEWS24 +*+*
http://www.news24.jp/articles/2012/12/09/07219071.html

2 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 06:31:02.78 ID:HGf0l+l00
flagflag

3 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 06:38:18.65 ID:WcKcjjs8O
fieldfield

4 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 06:39:24.22 ID:lE9XrXaw0
edgeedge

5 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 06:41:59.13 ID:b7l21l2jO
ぶりこ持ちのハタハタの塩焼きは、焼き魚の中で最高!

6 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 06:50:46.33 ID:OLK+AzC4O
ヨイヤ秋田名物 ハタハタ石井だ
ヨイヤ来たかホイササ
それそれホームラン♪

7 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 06:52:31.65 ID:lE5x0Vux0
何でハタハタの卵は色々な色があるんだ。

8 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 07:09:45.52 ID:MeEvaX410
はたはた鮨食いたーい!
しかし、高い

9 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 07:13:24.33 ID:f4GS0D2J0
ハタハタって日本海側以外の地域で過小評価されすぎだろ
脂のって滅茶苦茶美味いのに

10 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 07:21:18.80 ID:8C6h/feP0
>>9
まず名前がだめ

11 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 07:27:23.37 ID:HBIh1BSg0
うまくない
食いにくい

12 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 07:30:19.64 ID:QBMluxki0
むしろ東京で売られてるという不味いハタハタに興味がある

13 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 07:33:29.39 ID:iVtk2U2D0
長いこと一般市場に出回っていなかったからなじみがない人が多いんだろう

14 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 07:34:26.59 ID:DDMQbjjP0
ハタハタは食べたことがない
スーパーに売ってるのかな?
@愛知

15 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 07:36:46.93 ID:TsB7Qvwg0
>>14
関東では出回っている。

16 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 08:23:42.19 ID:68MjteBeP
曲げわっぱ!

17 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 09:06:38.13 ID:TTh97+C20
子供のころから骨のまま食ったよ
おかげで182cm

18 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 09:10:03.34 ID:ALaoctWR0
>>14
昨日売ってたねクックマートで
食い方わかんないから買わなかった
まあめったに見ないね

19 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 09:40:17.53 ID:vtaxwIzx0
絶品で旨ければ日本中から注文殺到するはず。
それがないところを見るとそう旨いものではないのだろう。ホヤみたいに

20 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 09:46:07.86 ID:bOxCY3XdP
ハタハタってブラックバスに駆逐されたんじゃなかったのかよ!

21 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 10:03:28.35 ID:X7jHaw9I0
昔は安すぎてドラム缶で送られてきたと聞いたが。
正直メスでも旨くはない。

22 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 10:09:18.42 ID:kWEMLe6W0
粘り気のあるトロミみたいなのが少しある魚じゃなかったか。ハタハタ。
私はあのトロミみたいなのが好きでないので、余りすきではない魚だ。好きな人にはあのトロミみたいなのがいいのかも。

23 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 10:12:53.36 ID:xZPalSKz0
地元でも国産か韓国産で回ってるから見分ける方法教えてよ
特にスーパーのは怪しい

24 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 10:14:53.86 ID:UEvpQzbV0
スーパーで見かけるけど見た目が不味そうなんだよな。

25 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 10:17:10.05 ID:Fkpsfsum0
子供のころハタハタ寿司をよく食べた。あれは美味かった。

ハタハタは身が少ないので、卵を食べる。
関東で売られているのは卵の無い豆アジに近いサイズの小さいハタハタ。
以前と比べると関東の店頭に出回るようになったが買って食べるほどの
気持ちが起きない。

26 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 10:18:11.25 ID:yduPe5bK0
塩焼きが好きだなぁ

27 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 10:21:05.51 ID:jtCnX3fi0
甘辛く煮付けたらうまかった

28 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 10:21:14.95 ID:Mlto+bV00
>>9

ハタハタに脂のってるだろうか
あのあっさりぬるぬるしていくらでもくえる白身がいいんじゃまいか
ぶり子もうまいが

29 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 10:23:36.65 ID:CITjKAAd0
秋田の人に聞いたら、ハタハタなんぞ食べたことないといってた。
キリタンポは超メジャーらしいが。

30 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 10:24:57.69 ID:Wo8EgIG+0
しょっつるには欠かせないんだっけ。

某整備アニメでもハタハタ鍋やってたなぁ。

31 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 10:26:58.33 ID:Rl/g/CDV0
そういえばこの臭くて糞不味い魚、スーパーで売ってたな。
猫もまたいで通る糞不味い魚。

32 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 10:28:08.32 ID:V9IrYzk1O
男鹿の海鮮市場行ったとき、ハタハタの箱売りが安かったんで買ってきたらオスだのメスだのいっぱい入っててワラタw

33 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 10:29:40.25 ID:EMeYRbmxO
卵ってゴム食ってるみたいな食感でちっとも旨くなかった。
しょっつる鍋ならきりたんぽ鍋のが旨い。

34 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 10:29:53.44 ID:NUjuLTfq0
やっぱ焼いたのが最高
煮たのはダメだ

35 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 10:30:00.52 ID:Mlto+bV00
>>29

以前は幻の魚だったからじゃまいか
東北のスーパーでは7,8年前から出回るようになった
昨日買ったら5匹で200円 安い
調子にのってとりまくるとまたいなくなるから、余り報道してほしくない

36 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 10:48:34.99 ID:9Y14cFfj0
こないだ始めてメスの卵入りの焼き魚食ったけど
魚卵がやたら多くてねばねばしてて俺は苦手だった。
好きな人が食べてればいいと思うよ。

37 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 11:00:25.23 ID:kWEMLe6W0
>>36 身にもちょっと粘り気みたいなのがあるだろう。だから私はちょっと苦手。イワシで十分。

38 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 11:10:15.92 ID:VwU7eGOn0
これって食いづらい魚だよな
別に旨くもないしめんどくさいし最悪

39 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 11:20:59.87 ID:dZUOH1yXP ?2BP(0)
塩焼きで食べるならオスのほうがいいだろ
今年は型が小ぶりらしいな

40 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 11:25:46.09 ID:v7yxZ0Hd0
>>23
地元なら市場に直接いけよ

41 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 11:26:13.52 ID:YlH3oex70
毎年イクラを送ってくれる友達が秋田にいて
去年は震災の影響で鮭が回ってこないってんで
南国(@四国)では珍しいでしょってハタハタを送ってくれたけど
いくら焼いても卵が生っぽくて、食べごろがわからんかった

42 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 11:28:27.19 ID:5kxUaYAy0
ヽ(・∀・)ノ ハタハタ!
  .ヽ・∀・)
  (ヽ・∀)
  (  ヽ・)
  (   ヽ' 
 ヽ(   )ノ
  .ヽ   ) .
  (ヽ  )
  (Д´ヽ) . 
  (`Д´ヽ 
 ヽ(`Д´)ノ ボッキアゲ!!

43 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 11:33:10.01 ID:Mlto+bV00
>>41

ハタハタは焼くものでなく、水炊きがいいとオモ
ぬめりがあるので、同じ食感のエノキ、シイタケ+豆腐、セリ、ネギ、春菊あたり
ポン酢で食す 千切りにしたゆずを散らすと上品になる

44 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 11:34:15.79 ID:0p+iyCrlP
>>9
過小評価されてないだろ、大きなメスは超高いよ

出回ってるのはほとんど鳥取あたりの小さなやつばっかり、あれもまぁ美味いけど
あれしか食べてない人はショボい魚のイメージしかないと思うけどな

45 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 11:35:11.52 ID:Yww8su8k0
捕りすぎるなよ。

46 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 11:40:24.97 ID:YlH3oex70
>>43
そうなのか〜

塩漬け?みたいにしてあったから、焼くものだと思ってた。
大量にくれたから、最後の方はお鍋にもしてみたけど
何せ食べたことない食感だったので、微妙だったんだわ…

生きてるうちに、一度は冬の男鹿半島で
なまはげにビビりながら君の言う鍋を食ってみたいです。

47 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 11:43:57.07 ID:5Ozw96Pw0
>>42
ヤラハタ?

48 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 11:47:44.57 ID:DF9Kyw/oO
>>43
いいね〜。ハタハタは魚で一番美味しいと思うわ。
今日ハタハタ鍋にしよう。

49 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 11:57:53.42 ID:JdKAJyD4O
とれたてのメスの腹にシャブリついて 卵 吸い出して喰うのが イチバン旨い!

50 :代打名無し@実況は野球ch板で:2012/12/09(日) 11:59:09.50 ID:kcMwQLg/0
まぁ関東のスーパーでは小さいサイズが主流
食べづらい骨が多い、どう食べればいいの?そんなイメージだな

新鮮な大きいサイズのオスのハタハタの塩焼きは絶品
白子もいいね♪辛口の熱燗に最高♪
メスのブリコは好き嫌い別れるかな
俺は大好きだけど
大漁なのか今年帰るの楽しみだな♪

51 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 12:53:22.26 ID:TTh97+C20
まずいと言ってる奴は調理が下手なのを食っただけだろう
調理が下手だったらどんな食材も不味くなるし

52 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 13:05:35.13 ID:8C6h/feP0
>>51
こんだけ意見がわかれてるんならそれは総合的に不味いということだ
サンマが不味いというレスがついたところで相手にはされない
つまりはそういうことだ

53 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 13:26:24.73 ID:Bzf7Ar5L0
新鮮なのは刺身で食える
小さいのは唐揚げでもいける

大きめならオスは焼き魚にもなり
オス・メス共に鍋にもあう、しょっつるで作るしょっつる鍋は良いよ
ただナンプラー同様に生臭いので好みは分かれるw

メスは火が通り過ぎるとブリコが硬くなりすぎてゴムっぽくなるのでご注意

54 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 13:28:40.85 ID:Mlto+bV00
>>52

クセがあるから好みがわかれるんだろうな
ホヤみたいなもんだろ
ハタハタ好きならドンコも好きなはず あれもあっさりぬめっとしてうまい

55 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 13:31:02.59 ID:yUmXKJYPO
ハタハタのメスなんて都市伝説でしょう?

見たことないわ…

ガムラ・ウプサラヘ@ヘイムスクリングラ。札幌から

56 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 14:00:28.76 ID:AXuGJqzh0
子持ち鰰 煮つけにして食うけど身がほとんどない 卵ばかりのイメージ

57 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 14:17:30.38 ID:57xXFxgv0
地元民は好きな人が多いらしいから、あんまりハタハタの良さを拡散しない方がいいんじゃないの?資源枯渇も心配されるし
実際漁獲高激減もあったようだし。
私は安いイワシでいいやと思ったので、ハタハタはそんなに積極的には買わないと思う。ヌルっとしてるところがイヤ。

58 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 14:20:45.92 ID:C9Xa7q4uO
ネコマタギ!

59 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 14:26:44.98 ID:SedoovXb0
ブリコ持ってるメスは調理が難しいというか、店で食うとうまいよな

俺はオスの方が好き
現地ならキロ1000円とかだし

60 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 15:23:01.48 ID:MxueeCnnP
山形県出身なんだが、味噌つけて焼いて田楽にするのは少数派なのか?
個人的にはハタハタの料理法としては最高だと思ってるんだが。

61 :代打名無し@実況は野球ch板で:2012/12/09(日) 15:39:13.53 ID:kcMwQLg/0
>>57
まぁそうだなw
納豆嫌いな人に美味しいから食べろっても駄目だな
ただ新鮮なハタハタは関東のスーパーで売ってるハタハタとは別物
秋田に帰った時の楽しみだから高級魚になるのは困る

62 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 15:41:50.28 ID:4B8dx7s70
鮎とハタハタは鱗が無い
皮ごと食いやすい

63 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:15:28.29 ID:zUm1vVF8O
ハタハタは飯寿司が絶品。お好みで小皿に醤油か麺ツユを用意してほんの少し付ける
下手な料理なんか問題にならないぐらい美味い。

64 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:21:14.98 ID:IL2Uppqm0
>>11
めっちゃ食いやすいだろ
しっぽ折りとって頭側から引っ張れば骨簡単に抜けるし

65 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:24:17.02 ID:Uh9dCcU30
ハタハタ美味いな関西で手に入るのは一夜干しのハタハタばっかだけど
又たくさん取れるようになってよかったな
東北はハタハタ暫く禁漁してたんだっけか

66 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:26:14.98 ID:vaGnGkRH0
山陰のほうでもハタハタはよく食べるけど、一夜干しとか煮魚が多いかな。

秋田みたいな卵がまるまると太ったヤツは滅多に売ってないな。

67 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:26:42.65 ID:nv+EgbwT0
>>1
しょっつる鍋美味いけど
関西では、しょっつるの出しの素が売ってないな

68 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:27:39.40 ID:5WEvx6/C0
×ハタハタ
◯ハダハダ

69 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:30:08.57 ID:ixrGfKo6O
>>57 確かに
あと俺はししゃももだが卵ありより無しの方が好き

70 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:31:25.09 ID:d7TGSz18O
ハタハタの漁獲量1位は兵庫県だよ

71 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:32:57.19 ID:mvWWGM2T0
大阪のスーパーで生のハタハタ入ってくるぞ。
誰も買わないんで、夕方には10匹100円ぐらいになる。

昔は網に入ってても捨てられるような魚だし。
醤油作るぐらいしか役にたたん。

72 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:33:18.97 ID:ChfUG8OP0
ハタリハタマタ

73 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:34:08.23 ID:28RRTIe50
資源管理して取れる様になった魚だから取り過ぎは厳禁ね

74 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:35:43.71 ID:d7TGSz18O
兵庫県>>飽きた県

75 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:36:34.67 ID:28RRTIe50
>>60
味噌田楽は良く合うね
味が淡白だからちょうどいい感じ

76 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:37:49.73 ID:ixrGfKo6O
ハタハタは下手な料理法を用いるより、一夜干しとか乾物にならない程度のを焼いて
何もつけずに頭からボリボリ食う
これが至高
風味が凄まじく引き立つ

77 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:42:57.12 ID:p1ZAAhsd0
秋田ハタハタ ロック&サンバ
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ywxwscxpOf4

なかなかいい

78 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:47:50.78 ID:bxm55DuH0
とりあえず水鍋にすると美味い。

ハタハタの麹漬けは、軽く炙れば骨もいける。
作るの超めんどいけど。

79 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 17:54:24.70 ID:t4Am2dEC0
ハタハタ大好き干物や飯鮓、煮付けはとくに好きだな

80 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 19:37:45.13 ID:F2/V+DNo0
別名「ままかり」って呼ばれてるのこの魚だっけ?

美味し過ぎてご飯が足りなくなって、近所からまま(ごはん)を借りなきゃいけなくなるから...とか

81 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 19:42:28.97 ID:4B8dx7s70
>>80
そうそうハタハタの別名は「ままかり」
ちなみにハタハタの内蔵で作る塩辛は”酒盗”といって珍味
な 訳ないだろ

82 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 20:04:27.18 ID:j6ROvVJv0
ハタハタの田楽好き

83 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 20:06:35.61 ID:Cx3vCxud0
ちょうど今日貰って味噌を塗って焼いていま食べ終わった

84 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 20:10:33.62 ID:opSkjfyE0
ハタハタの内臓って泥みたいで量も多いから気持ち悪い。
腹の皮が妙に頑丈だから手開きもできないし、内臓取るのがしんどい。

85 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 20:19:19.72 ID:Cx3vCxud0
>>84
ハタハタの内蔵なんかちょろっとしか入ってないだろ
っていうか焼き前に腸とかとっちゃうの?塩でヌメリとって味噌塗ってそのまま焼けばいいだけだし
焼けたらブリコとか白子食べて残っった背中の身は箸で簡単に取れるだろ?頑丈とかそんな魚と違うぞどっちかというと食いやすい部類

86 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 20:31:13.94 ID:Mlto+bV00
>>84

首根っこに包丁入れて頭をもげば、そっくり内臓ごと取れるのに(ブリ子はちゃんと残る)
うろこもとる必要ないし、かなり捌きやすい部類に入るだろう

87 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 20:33:36.18 ID:i1dS1vOM0
しょっつる臭すぎ(;´Д`)

88 :名無しさん@13周年:2012/12/09(日) 20:36:18.78 ID:vaGnGkRH0
ハタハタはエラのトゲがくせ者なんだよなぁ。
何度刺さった事か。

頭と腹を取ったものを沸騰してるお湯に投入して、
尻尾が折れたら取り出して、ポン酢をつけて食べる「釜揚げ」がシンプルで美味しいよ。

89 :代打名無し@実況は野球ch板で:2012/12/09(日) 22:51:41.79 ID:kcMwQLg/0
>>71
関西近辺だと温度が高いから締まってないからじゃないの?
カツオでもサンマでも旬の時期、場所がある

新鮮な大きめのハタハタの塩焼きの味を知らないなんて可哀想だなw
白子は絶品だぞw

90 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 00:07:18.77 ID:dmWhcm+10
ハタハタの季節が来たな!漲るぜ!

91 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 00:09:13.75 ID:IgW0tU0T0
ハタハタうめえよなあ。
なんだろうな、あの旨みは。

92 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 00:13:13.20 ID:YKS7jji0O
ハシシタなんて食えないよ
あれだけはダメ

93 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 00:15:19.87 ID:Xq89K1Ar0
しらんなら食わなくていい
一時禁漁するくらい減ったし高くなって困る

94 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 00:27:43.89 ID:qcRuXZOA0
>>80
ハタハタとままかりは違うぞw

95 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 00:35:26.70 ID:jBtsTe8t0
>>10
コイツ思い出すもな〜
http://www.chunichi.co.jp/article/shuin2012/nagano/images/PK2012111902100144_size0.jpg

96 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 00:39:49.91 ID:0RMYce910
ハタハタ食べづらいやつはアユと同じ骨の取り方をすれば食べやすいぞ
尾びれを切る
身を箸で押さえてほぐす
頭ごと骨を抜く

97 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 00:40:22.01 ID:LspjVj3MO
居酒屋で頼むと結構するのに頼んでしまうW
まぁ季節ものだよね

98 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 00:48:31.26 ID:tHBTvLYP0
煮付けが旨い

99 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 01:04:27.62 ID:CqeEFUiH0
強 今日は、ハタハタの飯鮨を食べよう。

100 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 01:10:17.43 ID:+Ehy0OD20
ハタハタって関西で売ってたんか〜
よく耳にはするが食べたことないわ〜

101 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 01:10:42.68 ID:6msFVaZ+0
そろそろメスも安くなるかな

102 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 01:12:52.95 ID:fXsbTgKw0
>>95 おお!老いてもやっぱり村上ハルキにクリソツだな。

103 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 01:14:12.14 ID:0CXKJJ6D0
ぬるぬるが嫌とか
全然ハタハタの良さがわかってねえなあ
あの卵のぬるぬるさが旨いんじゃねえか
新鮮なヤツほどぬるぬるする
古いヤツ、冷凍したものは
ぬるぬるしない上、卵がゴムみたいに固くなって
全然ダメ

卵のぬるぬるをすするように喰うのがハタハタの醍醐味

104 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 01:26:05.40 ID:6eJcVXBM0
ハタハタって本当に美味い魚だと思うけど
スレ見たら案外評判悪いな(´・ω・`)

105 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 01:41:42.72 ID:fXsbTgKw0
>>103 いや、多分そうなんだろうな。あのヌルヌルがいいんだろうなとは思うんだけど
その境地にまで達しなくていいやと思ってる訳で。ハタハタ支持者は限られた資源を守るためにも
もうそんなに頑張ってキャンペーン張って広めなくてもいいのではないかと思うよ。

106 :猫屋の生活が第一:2012/12/10(月) 01:44:16.38 ID:lXAL/iT60
濃厚な脂滴る子持ちハタハタの一夜干し炭火焼き良いですね。

107 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 02:03:57.76 ID:8ochd+h90
>>104

本当は美味な白身魚なのに、それでいて妙なクセがあるからな
好みがはっきり分かれるのは仕方ない
かなり残念な電波系美少女ってところか

108 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 02:12:56.33 ID:XEPb2TyU0
糞まずい!
不要

109 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 02:15:28.64 ID:V4N6jI1WO
秋山とハタハタはどっちがヌルヌルしてますか?

110 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 02:16:14.77 ID:EYU5Q58CO
鍋に入れるのがうまいだ。

111 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 02:16:57.68 ID:hQ5/KH0QI
ハタハタ九州じゃ売ってないお
涙目

112 :代打名無し@実況は野球ch板で:2012/12/10(月) 02:18:14.37 ID:/rW4J74S0
正直、関東では新鮮なハタハタには出逢えない
小さいし干物だったり。。。
それがハタハタの王道だと思われるのは悲しい

でも今年豊作と聞いて秋田に帰るの楽しみだわww
大きいオスのハタハタGJ♪

113 :アニ‐:2012/12/10(月) 02:19:08.58 ID:1a1CWxS30
なべもので食うと身がほつれ安く美味いのな

114 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 02:19:59.38 ID:YvxHea/90
ハタハタはムツの次に好きだ

115 :代打名無し@実況は野球ch板で:2012/12/10(月) 02:20:35.68 ID:/rW4J74S0
ハタハタの白子は熱燗に良く逢う

116 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 02:21:33.58 ID:13IHhFEo0
淡白なのにちゃんと味があるんだよねぇ 鍋入れて食いたい

117 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 02:21:38.52 ID:dMjqSjMN0
北海道でも捕れるらしく安価で売ってるが、イマイチ人気がないな

118 :代打名無し@実況は野球ch板で:2012/12/10(月) 02:22:57.22 ID:/rW4J74S0
>>114
ムツも旨いよねぇ♪

119 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 02:32:27.33 ID:Hm/MkfjG0
ん? イサキスレじゃないのか?

120 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 02:39:40.69 ID:FQIlVqm8O
干物でも美味いし鮮魚も美味い
だが顔とヒレは俺は食わない

121 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 08:54:17.64 ID:rKCYv3ty0
前に秋田でハタハタ鍋食ったとき、不味くて食えなかった。
あれは店の調理の問題だったのかな・・・

122 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 08:59:55.38 ID:5t2rn29Hi
ホッキ貝スレになるかと思いきや…
おいらの田舎も秋田だけど、ハタハタ食ったことないわ
魚の形した、しょっつるパイってのはあるけどな
きりたんぽとか、だまこ餅のほうが好きだ

123 :雲国彩雅椿某腐照寝:2012/12/10(月) 11:42:33.40 ID:JtKOVqLW0
今シーズンは、ハタハタを食ったのは一回だけ。
小さかったがなぜか卵が一杯。
美味しゅうございました。
嫁に念押しして、売っていれば、買ってきてもらう。
新鮮なのは、腸も、うまい。
魚も牛も同じだ。

124 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 11:50:44.92 ID:aodTVojJ0
ハタハタの干物は美味いね
鍋は残念ながら食ったことないけど

125 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 13:31:29.09 ID:ddiC0zr2O
塩焼きにするときコツとかある?
どうしてもブリコがどんどん膨らんで破けてこぼれちまう、もったいないわ。

126 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 15:23:47.59 ID:usrfyrTj0
はっきり言うけど不味いよ・・・('ω'*)
店で味噌焼きを食べても不味いし煮付けを食べても不味い・・・('ω'*)

比内地鶏の親子丼やババヘラの方が遥かに美味い・・・('ω'*)

127 :名無し:2012/12/10(月) 19:11:22.25 ID:wDHqKPDw0
>>60
お前鶴岡だろw
ハタハタ田楽は大黒様料理だからな
秋田では見たことない

128 :名無し:2012/12/10(月) 19:14:12.93 ID:wDHqKPDw0
>>126
ババヘラまずい

129 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 21:13:03.57 ID:TOaihnPi0
>>100ハタハタって関西ではままかりって名で売ってるんじゃね?瀬戸内海では結構取れる魚だよ

130 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 21:39:47.48 ID:GENAUBiy0
何故サッパと鰰が間違われるのだろう…
見た目大分違うくないかい。

サッパは旨すぎて、ご飯が足りなくなって
近所にご飯を借りに行くからママカリって呼ぶと聞いた。

鰰は身離れが良くて、(小型魚の中では)ぶっちぎりで
食べやすい魚。骨も柔らかいので、焼き方によっては
まるごと食べられる。日本酒との相性も抜群。
柳葉魚と双璧かもな。

131 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 21:41:20.67 ID:lzF8epde0
ハタハタならメスの「ブリ子」に限るw

132 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 21:55:01.57 ID:EosQ34Pd0
>>129 ハタハタ=ママカリっていうレスが複数付いてるようだね。見た目についてだが、
ママカリは青魚風の銀色の魚皮で、ハタハタは少し黄色がかった細かい鱗がありそうな少しザラザラしてそうな魚皮。
そんな感じじゃなかったか。だから全く異なる種類ではないかと思える。

133 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 22:02:53.41 ID:0/GVs2qS0
ハタハタはどうみてもカサゴっぽい、鰭にトゲの多い底魚で
ママカリはニシンに近縁の、鰭の柔らかい魚じゃん

134 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 22:10:53.60 ID:TLABF8wpi
塩焼きはまあまあイケる
しかし卵はマジで不味くて食べられたもんじゃない
関東人も関西人も合わないと思う

135 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 22:26:20.85 ID:HlIS6iWF0
あんなうめえのに嫌いなやついるんだ

136 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 22:29:39.38 ID:0CXKJJ6D0
>>134
冷凍物食ったのか?
ハタハタは絶対冷凍しちゃだめだよ
卵が固くなっちゃうからね

137 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 22:34:44.26 ID:KDnsaPMM0
秋田県以外の人は食べなくていいよ
俺が食う分がなくなる。また禁漁になっても困るし

138 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 22:50:45.94 ID:mto4GAv6P
うちは醤油に二〜三時間つけてから網焼きしてたな

139 :名無しさん@13周年:2012/12/10(月) 22:54:08.09 ID:PFMmfkxyO
ヌルヌルが嫌いな奴は干し焼きがお勧め

140 :名無しさん@13周年:2012/12/11(火) 00:07:57.02 ID:PFagJeU40
>>138
うちは味噌に漬けてから焼く

141 :名無しさん@13周年:2012/12/11(火) 19:20:14.88 ID:aJxUDFiAP
>>127
酒田じゃこんボケぇ!w
確かに大黒さま料理だな。
だいたい今ぐらいの時期に食ってた気がする。

142 :名無し:2012/12/11(火) 21:24:14.74 ID:mQEaajAX0
>>141
それは失礼
今日ニュースで酒田港やってたよ。
一般人でもハタハタ釣りってやっていいんだな、知らなかった

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